「ハンバーガー」タグアーカイブ

ニューヨークに住んで居るときは自他共に認めるハンバーガー好きだったので、あちこちに有名なグルメバーガーを食べに行った。
このお店もそのうち行ってみようと思いつつ、帰国するまでに行けなかったので、是非今回の帰省では食べようと思って行ったお店。
「5 Napkin Burger」というところ。

チェーン店ながら、お店の名前の由来が「食べる時にジューシー過ぎてナプキンが５枚無いと食べられないぐらいに手が汚れる」という意味からというのを聞いた事がある。
そんな凄いハンバーガーなら是非食べてみたい。

という事でHell’s Kitchenに有るお店に行ってみた。

外観はこんな感じ

店内はこんな感じで、特にハンバーガーに限らないアメリカンなレストランって感じ。

ハンバーガーを注文するとピクルスを置いて行ってくれる。

テーブルにはいつものケチャップ

これが「Original 5 Napkin」

でも、普通のチーズバーガーって感じだったかな・・・
ハンバーガーの食べ方の上級者にとってみればサポートの紙袋も無しで、ほとんど手が汚れる事も無く食べられたので、店名に偽り有りって感じで、ちょっと残念。
ジューシーさ加減で言えばShake Shackの方が絶対上です。

しかも、それほど特徴のないフライもサイドメニューで別オーダーしないといけないという・・・

不味くはなかったけれど、もっと期待していた分裏切られた気分。

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アメリカに住んでいるときはよくハンバーガーを食べました。
職場に人々にはハンバーガー好きと言われていました。

職場の近くにはチェーン店のFiveGuysがあったので月一ぐらいであのアメリカらしいハンバーガーを食べていましたし、週末には美味しいハンバーガー屋さんをマンハッタン内に探しては食べ歩きに行っていました。

でも、帰国するとアメリカでお気軽に食べられていた美味しいハンバーガーがなかなか食べられない。

そろそろFiveGuysが恋しくなってきた頃、本郷ランチのあとで路地裏をウロウロしていたら何やら”ハンバーガー”という文字が目に飛び込んでくる。
すぐに店名をメモして食べログで調べてみたら、どうやら最近日本でもちらほら出来てきたグルメバーガーという奴らしい。

そのお店が「FIRE HOUSE」
でも、路地裏で見つけたのは食べるスペースがないデリバリー専門店の「FIRE HOUSE （ファイヤーハウスデリバリーサービス本郷）」の方だったが、食べログでは店舗の方が案内されていて無事食事スペースのある本店の方を訪問することに。

外観はこんな感じ。

店内はこんな感じ

メニューです。

レギュラーのハンバーガーが９９０円、チーズバーガーが１，１４０円とまあまあな値段ですが、それほど目が飛び出るって感じでも無し。

案内されたのがカウンターだったので、調理場を見ることができた。

こうやって大きな鉄板でバンズやパティーが調理されて行きます。

この日はもうアメリカらしいハンバーガーに禁断症状だったので、思い切ってダブルチーズバーガー（１，６００円）を注文。

これがハンバーガー本体！

凄いボリュームです。
これはアメリカの並みなハンバーガーを超えます。

日本人的にはハンバーガーのランチで飲み物込みで２千円以上というのは信じられないかもしれないですね。
満足感的にはダブルチーズバーガーではなくてレギュラーのチーズバーガーでも十分かもしれません。

でも、ランチの価格がだいたい日本の倍ほどのニューヨークでも、ちゃんとしたハンバーガーは座って食べるランチ（チップ込）の半額ぐらいで食べられるので、そう考えるとこのクラスのハンバーガーが日本でも７００円ぐらいで食べられれば良いのに・・・
やっぱり５００円や６００円ぐらいではマクドナルドのバリューセットぐらいが精一杯なのでしょうかねぇ・・
もっと、こういうお店が増えて美味しいハンバーガーがもっとお手軽に楽しめれば良いのだけれど・・・

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家から比較的近くにあるハンバーガー屋さんで以前から気になっていたお店に、休日のお昼ご飯に行ってみた。
brgrというお店。

こちらでは日本と違って、本格的な食べ応えのあるハンバーガー屋さんが沢山有ります。
しかも、新聞や雑誌でよくBest Berger とか、そういう記事がしょっちゅうあって、アメリカ人のハンバーガー好きが分かります。

日本でもようやくアメリカンスタイルのハンバーガーを出すお店がぽつりぽつりと出来はじめて居ますが、まだまだ高かったり行列で混んでいたりでなかなか一般に定着していないのが残念です。

マクドナルドが日本では業績不振とか言われてますが、安かろう悪かろうのハンバーガーを提供しても先は見えてると思うのですが・・
マックも思いきって半分ぐらいの店舗はせめてFive Guysレベルのハンバーガーを出して、その代わりハンバーガー１個９５０円ぐらいいしたら、それなりにお客は来ると思うのですが・・・
プレミアムMacとかっていう名前にして、食べ放題の落花生とrefillし放題のソーダマシンを置いて、ハンバーガーには一切冷凍を使わずに、ポテトも生のジャガイモをピーナッツオイルで揚げて、トランス脂肪酸ゼロにして・・
日本だと馬鹿な高校生や大学生がソーダ１杯頼んで落花生つまみに朝から晩まで居座っちゃうからダメかなぁ・・
なんで、アメリカはこんな方式で上手くやっていけるのだろう・・

そんな感じで、こちらのバーガーショップって日本のとはかなり事情は違いますが、どのお店も特徴が有って美味しいハンバーガーが食べられるお店が多いです。

そして以前から気になっていたFITのお向かいにあるお店はこちら。

店内はこんな感じ

入り口正面にあるこのカウンターで注文して席に着きます。
そういえば、このお店では焼き加減聞かれませんでした・・・
最近はハンバーガー屋さんで焼き加減聞くところ少なくなってきてる気がします・・

そして幸運な事に名前を聞かれることも無く・・・（ファストフードの名前問題はこちらとこちら参照）
数字の書いた札を渡されるので、それを持ってテーブルに行けば、できあがった品物をテーブルに運んでくれるシステム。

そして私が注文したDOWN ON THE FARMというハンバーガーがこれ。
誰かがかじったように見えるバンズが欠けているのは最初からです。
なんで？って、この位の事はよく有ることなので気にせず頂きました。

パティーがShake Shackのに似ていてジューシーな感じがします。
そしてShake Shackと似ていて、ボリュームはそれほどではありません。
霜降り肉になれていて大食いでは無い日本人には受け入れやすいハンバーガーのように思います。
そいてチェダーチーズがなかなか良いこくを出していて、味が良いです。

でも、リフィール可能な小さめのソーダと一緒で１５ドル弱・・・
う～ん同じ通りにあるFive Guysの方が良いかなぁ・・

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なんか、ネットでこちらの情報を色々と調べているとチェーン店ながらかなり美味しいハンバーガー屋さんが有るとの事。
そして場所を調べてみると、なんと職場から歩いて３分ぐらいの所に有る。
確かに前を何度も通っているけど、なんとなく入ったことの無いお店だった・・・

「FIVE GUYS」というお店。

概観はこんな感じ・・

店内はこんな感じ

レジのあるところでオーダーします。
しかし・・チーズバーガーを注文したところ、大きな声で”チーズバーガー一丁！”みたいな掛け声。
そして厨房からも・・
まあ、日本の居酒屋チェーン店でもこういうのありますから、たぶん”喜んで～”みたいな掛け合いなんだろう・・
しかし、ちょっと空気に飲まれてしまった・・

その後「トッピングは？」と聞かれるが、よく聞き取れず・・
こちらのハンバーガーでありがちな焼き加減を聞かれてるのかと思って聞きなおすと、トッピングは何にするかという質問だったらしい・・
しかし、この時点で空気に飲まれてしまっている私は、アメリカでありがちな標準的なものに追加で自分の好きなものを別料金で足して好きなハンバーガーを作るというそういう方向かと思い、”Ｎｏ”で返事・・・

あとで、思い出したらネットで調べた時点ですべてのトッピングが無料で好きなものを注文すれば良いという事が書かれていたのをすっかり忘れていた・・
”Ｎｏ”と言ってしまったのでレタスもトマトも無しの素のチーズバーガーを注文してしまった・・・

ちょっと後悔しながら気分を変えて、このお店独特のサービスの落花生食べ放題をいただく事に・・

これレジの横に箱に入った落花生が山積されていて、そこから好きなだけ取って良いという・・

ハンバーガーは注文があってから焼き始めるので少し時間がかかります。
なので、お通し感覚で落花生をつまむという感じ・・

こちらのナッツ類って日本人が思っているほど美味しくなくて、たいがいのナッツは湿気ていて歯ごたえがフニュっとした感じの物が多いのですが、ここのは若干湿気ている気もあるけれど、煎りが深めで塩気が強いのでなかなか美味しいと思う。

そして出来上がるとレシートに書いてある番号で呼ばれる。

ここはファストフードでも名前聞かれないので良いです。

具の無いチーズバーガーとポテトを頼みましたが、呼ばれて渡されるのは映画でよく出てくる茶色の紙袋に銀紙で包んだバーガーとその上に荒っぽくぶち込まれたポテト。

そしてこれがノートッピングのチーズバーガー

しかし！
素チーズバーガーでも凄く美味しい！

これが中身ですが、分厚いパティーが２枚！
チーズも味が濃くて美味しいです。

この肉の美味しさとチーズの味わいはもしかしたらトッピング無しの方がよく味わえるかもしれない！
と負け惜しみ・・

でも、本当に美味しいです。
チーズバーガーとポテトの小と飲み放題のソーダーで＄１２弱なので、若干お高めですが、この味ならわざわざShake Shackに行って並ばなくても良いとおもう。
もうだいぶ味を忘れてしまったけどShake Shackと味は大差ない気がする。

調べてみるとこのFIVE GUYSというチェーン店

• 新聞や雑誌の美味しいハンバーガー屋さん投票で何度も１位に成っている
• お店で出しているものは一切冷凍を使わず
• 注文があってから全部調理
• ポテトももちろん生の（冷凍ではなく）お芋をピーナッツオイル１００％の油で揚げている、そのためトランス脂肪酸の心配無し
• そんな所が気に入ったのかヘルシー思考のオバマ大統領もホワイトハウスの近くのお店に行って食べたということから数年前にかなり騒がれた

という由緒正しい？ハンバーガーチェーンみたいです。

素チーズバーガーで食べてしまったのが悔しかったので、後日もう一度行って今後はトッピングに”Everything”と言って全部入りを注文。

素チーズバーガーより当たり前に数段美味しかったです。

Shake Shackも良いけれど、これだけの味だったらわざわざShake Shackに行かなくても良いよなぁ・・って思ってしまう。
もう一度確認のためにもShake Shackに行くべきか・・
そういえばShake Shackって店舗が増えていて、この間はグランドセントラルの地下のフードコートに有るのを発見。

FIVE GUYS日本に進出したら絶対人気だと思うんだけどなぁ・・
原宿や新宿でやれば良いのに・・

ついでに・・・
アメリカのバーガー屋さんではこういうのをよく見かけます。

ケチャップのサーバーマシン。
アメリカ人どんだけケチャップ好きやねん・・

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