Cilantro Salad

最近家でよく食べている「Cilantro Salad」
要するにパクチーのサラダですな。

こちらでは何所のスーパーに行ってもパクチーが束で売っています。
日本のパセリの束ぐらいの感覚で、だいたい相場は1ドル前後。
100円というところですね。

パクチー好きにはたまらない国です。

なので、スーパーに行くと使うあてが無くてもついつい一束買ってしまいます。
それとあわせてアボカドも・・

ちなみにアボカドは高級なスーパーで1個$2.50ぐらい

作り方は至って簡単。
パクチーをざくざく刻んで器にいれて。
そこに皮を剥いて刻んだアボカドと、小さく切ったトマトを投入して、塩を少し大目に振って、最後になるべく高級なエクストラバージンのオリーブオイルを振りかけるというだけ。
IMG_6538

材料杯分はちょっと違いますが、ワカモレ(ガカモレ)と同じ材料で、潰すか潰さないかの違いですね。
お箸じゃ食べにくいのでフォークかスプーンですくって頂いております。

ヘルシーで美味しいですよ!

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Cilantro Salad」への2件のフィードバック

  1. ありがとう!!

    早速自家製パクチーでやってみます!!

  2. のぶさん

    簡単でヘルシーで美味しいですよ~

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