Cilantro Salad

最近家でよく食べている「Cilantro Salad」
要するにパクチーのサラダですな。

こちらでは何所のスーパーに行ってもパクチーが束で売っています。
日本のパセリの束ぐらいの感覚で、だいたい相場は１ドル前後。
１００円というところですね。

パクチー好きにはたまらない国です。

なので、スーパーに行くと使うあてが無くてもついつい一束買ってしまいます。
それとあわせてアボカドも・・

ちなみにアボカドは高級なスーパーで１個＄２．５０ぐらい

作り方は至って簡単。
パクチーをざくざく刻んで器にいれて。
そこに皮を剥いて刻んだアボカドと、小さく切ったトマトを投入して、塩を少し大目に振って、最後になるべく高級なエクストラバージンのオリーブオイルを振りかけるというだけ。

材料杯分はちょっと違いますが、ワカモレ（ガカモレ）と同じ材料で、潰すか潰さないかの違いですね。
お箸じゃ食べにくいのでフォークかスプーンですくって頂いております。

ヘルシーで美味しいですよ！

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