アメリカから帰ってきて、色々な逆カルチャーショックがあります。
その一つに、日本ではパクチーがバカ高い事。
スーパーによっては置いていない所も少なくないです。
ほんと驚きです。
パクチー好きには死活問題です。
そしてようやくスーパーで見つけても２株入って計８本ぐらいのパッケージが１８０円とか・・・
アメリカじゃ考えられません。
アメリカのスーパーならこれはパセリかと思うぐらいに束ねられたのが１ドルぐらいです。
オーガニックの高いやつでさえ一束で２ドルとちょっとというところです。
なので、うちのベランダでパクチーを育て始めました。
プランターに撒いて・・・
芽が出てきました。
小さめのプランターに４株育てる予定で、時差で２株を後から種まきする予定です。
さ～これでパクチーサラダが食べられるかぁ～
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最近家でよく食べている「Cilantro Salad」
要するにパクチーのサラダですな。
こちらでは何所のスーパーに行ってもパクチーが束で売っています。
日本のパセリの束ぐらいの感覚で、だいたい相場は１ドル前後。
１００円というところですね。
パクチー好きにはたまらない国です。
なので、スーパーに行くと使うあてが無くてもついつい一束買ってしまいます。
それとあわせてアボカドも・・
ちなみにアボカドは高級なスーパーで１個＄２．５０ぐらい
作り方は至って簡単。
パクチーをざくざく刻んで器にいれて。
そこに皮を剥いて刻んだアボカドと、小さく切ったトマトを投入して、塩を少し大目に振って、最後になるべく高級なエクストラバージンのオリーブオイルを振りかけるというだけ。
材料杯分はちょっと違いますが、ワカモレ（ガカモレ）と同じ材料で、潰すか潰さないかの違いですね。
お箸じゃ食べにくいのでフォークかスプーンですくって頂いております。
ヘルシーで美味しいですよ！
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