「レストラン」カテゴリーアーカイブ

ロッテリアのリブサンドって一時期メニューから無くなっていたのだそう・・
そして去年復活して、それから１周年が経ったのを記念して３５cmサイズのリブサンドを発売するというイベントを期間限定でやっている。
公式ページのニュースリリースはこちら。

7月10日と17日の水曜日の２日間という事なので行ってみた。

お店の入り口にあるのぼり

ビッグリブサンドとコーラのＬサイズを注文。

ビッグリブサンドは作り置きしてないので５分ほど時間がかかるとの事。
先にコーラだけを頂きます。

コーラのＬサイズってこんなもんだっけ？

これ、アメリカだと完全にＳサイズかもしくはそれより小さいサイズです。
きっとアメリカ人が日本に来てファストフードでコーラを頼むとその小ささに驚くんだろうなぁ・・
そして国に帰って「日本のコーラのレギュラーサイズはお猪口に入ってた！」とか言いふらすんだろう・・・
そう、私が日本で「アメリカのコーラＬは一升有るぞ！」と言いふらしているのと同じで・・・

トレイにはビッグリブサンドの発売期間延長のチラシが・・・
７月いっぱいの毎週水曜日に発売するらしい・・

そして到着したビッグリブサンドがこちら

トレイからはみ出てるぜ～
と、雰囲気が出ていますが、実はトレイも小さいです。

袋を開けたところ・・・

サイズの比較をするのに丁度良い物が無かったので財布の中を捜したら懐かしいテレホンカードが・・・
ということで、テレカとのサイズ比較です。

きゃ～でっかい～と思いますが、実はアメリカのサブウエイのレギュラーサイズはフットロングなので３０cm程度・・・
そう考えるとそんなに大きいわけでも無く・・・
値段もノーマルのリブサンドが３９０円に対して、その３倍のサイズがありながら５００円というのは破格値と思いますが、これもアメリカのサブウエイと比較すると、フットロングのものがメニューによっては５ドル台で半年前のレートではそれこそ５００円程度だった事を思い出すと、まあそんなもんという感じ・・・

まあ、何でもビッグサイズのアメリカンと比較しても仕方有りませんが、日本の常識からするとサイズ値段ともにビックリです。

ただ、若干食べにくかったです。
中身がこぼれそうなので、再度包装紙に巻いて端っこから食べました。
そういえばアメリカのサブウエイのレギュラーサイズの場合は半分に切ってくれますが、これは長さが売りなので、切らないでそのままです。
う～ん、半分に切ってくれた方がありがたいなぁ・・

そして、問題のお味は・・・
一口食べてみて・・・美味しい！
凄く美味しい！
リブサンドって学生時代に時々食べたけれどこんなに美味しかったっけ？って思いました。
ソースの味付けが絶妙だし、マスタードが良い感じにきいています。
ピクルスが良い脇役を演じていてレタスもしっかり入っているし、美味しいです。

最近ファストフードと言えばマックかモスぐらいしか行かなかったので、これからはロッテリアを見つけたら積極的に行ってみようと思う。
キャンペーンのビッグリブサンドじゃなくても普通のリブサンドで十分美味しくて満足だと思う。

と、結局ロッテリアのキャンペーンにまんまとはまってしまった・・・

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以前から気になっていて行こうと思ってチェックしただけで忘れていたお店を思い出して行ってみる。

「比内や」という焼き鶏のお店。

三井タワーの地下にあります。

メニューは親子丼一つだけ。
ここもメニューが一つのお店です

カウンターの向こうの調理場では親子丼をどんどん作ります。
だから玉子も沢山積んであります。

親子丼（１，２００円）に２００円の有機野菜サラダを追加

漬物はいぶりがっこ、くみ上げ豆腐の切れ端のような小鉢が付いてます。
でも、この小さいサラダが２００円というのはどうか・・・
このレベルだと追加オーダーにしなくて標準で付いていても良いんじゃないと思う・・・
すくなくとも、たかが２００円だろうと追加オーダーにするのならもう少しまともなものが欲しい・・・

これが１，２００円の親子丼。
見ていると１人前に比内地鶏の卵を３個使っているようです。
鶏肉は一度炭火であぶって焼きめをつけたものを切って使っています。

味は少しうす味気味で玉子の味を消さない程度にされている。
まあ、関東ならこのぐらいのうす味加減が限界だろう・・
食べ進んでいくと少し味の濃さが気になった。

もう少し薄味にして、テーブルには薄めの出汁醤油でも置いておいて味を足したい人はご自由にどうぞというぐらいが良いのではと思うが・・・

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今日は暑くて仕方が無いのでビルの影を縫って近場で開拓

「北海道八雲町」というお店。

ビルの２階にあるお店なので入り口はこんな感じ

階段の奥にお店の看板があります。

外にあるランチメニューの看板

店内はこんな感じ

北海道が売りなのになぜか店内に流れる音楽は沖縄民謡でした・・・
もしかして元は沖縄料理屋さん？

ランチメニューです

ミックスフライ定食にも惹かれましたが、限定の文字に釣られて今回も限定１０食の鮭イクラ丼（９８０円）を注文

味噌汁は魚のアラで出汁を取られている感じ・・
小鉢の煮物も美味しかったです。

これが焼鮭いくら丼（９８０円）の大盛り（＋５０円）のアップ

イクラはメニューの写真に偽り無しの豪快な量です。
味も良いです。
これで９８０円なら原価割れしてるんじゃないでしょうか？
その為本当に１０食限定で、一つ注文が入るたびに厨房から「残り４丁で～す」と帰ってきます。

なかなか人気のようで１２時前に限定１０食が出てしまったみたい。

定食にはお出汁と昆布と山葵がついてくるので、後半は好みでイクラ茶漬けにして食べられます。

ランチのお客さんにはセルフですがコーヒーなどの飲み物がサービスで付いてきますので、アイスコーヒーを１杯頂きました。

飲み物も付いてこの量と質ならかなりお得ですが、とても残念な事にランチタイムでも喫煙可能でしたので、近くのテーブルで他のお客さんの事を気にせずタバコをプカプカやるような４人組のサラリーマンとか居れば、それだけで料理の味は半減以下でしょう。

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会社の近くにつけ麺の行列店が新規オープンしたので行ってみた。

「つじ田の八重洲東京店」

外観はこんな感じ

券売機で食券を買ってから並びます。

１１時３０分よりほんの少し前に到着しましたが、流石に人気店でオープン初日ですから。開店の１１時からお客さんが入り始めて、私が到着した時には３人待ちの状態

しばらく待って店内に案内されました。

お店はカウンターのみの１６席
人気店の４店舗目ということで、たぶんよそのお店で働きなれたメンバーを連れてきていると思われ、オープン初日でも厨房はまごまごする事無く・・・
並んでいるお客さんから食券を受取って調理をスケジュールするところなどは、洗練された行列店のオペレーションです。

店内に張ってある説明書き

つけ麺（８８０円）の大盛り（＋１２０円）に味玉（１２０円）トッピング

スープは豚骨と鶏と魚介という全部盛りみたいなスープ。
でも、一番主張しているのは魚介なので、魚介系あわせスープのつけ麺というのが合っていると思う。

スープは今時ではそれほどこってりという感じでもなく・・
でも良い感じのスープでした。

麺は太めで特に特徴は無いかなぁ・・

途中でスダチを絞れとか黒七味をふれとかいちいちうるさいけど、私は酢橘も七味も不要だと思う。
飽きた時の変化には良いかも知れないが、どちらかというとバランスを崩すように思った。

チャーシューが乗った特製で１，２００円、普通のつけ麺で８８０円と若干高めなのがどうかと思う。
あと１００円ぐらい安い値段が妥当じゃないかなぁ・・

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暑くなるとどうしてか鰻が食べたくなります。

また、成田・小林方面に向かいながら鰻屋さんに

「余白亭」というお店

お店の看板はこんな感じ

門構えや塀が高級感の有るお店っぽいですが、実はこの壁と門はお店の建物ではありません。

お店の看板

この左側にお店の入り口があります。

駐車スペースの隣の建物がお店

玄関の引き戸を開けて「すみませ～ん」と声を掛けると、しゃきっとしたご年配の女性が案内してくれました。
玄関で靴を脱いでスリッパで上がる、完全な民家です。

お店はどうやらそのしゃきっとしたお婆さんが調理から接客まですべてやられているらしい。

暑い日でしたが、エアコンをつけなくても印旛沼を渡ってきた田んぼからの風で結構涼しいです。
窓からは田んぼの景色、お店の横には田んぼへの用水路が流れていて水の音が涼しげです。

メニューは鰻のみ。
店主の説明によると、注文があってから鰻を蒸しはじめるので提供までに時間が掛かる。
その為「懐石風」として先付けや椀物を出して最後に鰻重が出てくるというスタイルとの事。
松が３，５００円、竹が３，０００円

折角なので松を注文。

お茶もちゃんとした良いお茶っ葉を使っています。
美味しかったです。

最初に出てきたのが骨の佃煮みたいなやつ

こういうのは往々にして醤油と砂糖でがっちり味付けされている場合が多いですが、ここのは必要最低限の上品な味付けがされています。
良く煮られていてほろほろと崩れます。

そして先付けのようなもの
左から鰻の頭の佃煮、蒲鉾、胆の煮物

胆の煮たのは骨と同じく、最小限の味付けで、新鮮な胆のほんの少しほろ苦い味を大切に味付けされている感じで、とても美味しいです。
この胆の煮物が２０個ほど有ればそれだけで美味しい冷酒が３合は飲めそうです。
車なので飲めないのが残念。

頭の佃煮は店主曰く「これだけは味をしっかりつけないと負けてしまうので味濃い目だよ」と言ってくれましたが、まさにその通り頭はよくある佃煮の味付けでした。

しばらくつまんで楽しんでいると、次の椀物が出てきました。
冷たいおわんで玉葱の丸ごと煮とつみれでした。
これも上品な味付けで美味しい。

そして最後の鰻重

入店してからしっかり４５分ぐらいかかって出てきました。

鰻は若干細めですが、身は厚く美味しかったです。

タレも程よく、ご飯も美味しく炊けています。

お重と一緒に出されるのは肝吸いではなく赤だしでした。

この赤だし、大ぶりの国産シジミが沢山入っていて、シジミの身も食べられるぐらいでした。
「夏で汗かくだろうから、ちょっと味噌濃い目にしてあるよ」といってお客さんの体のことも気遣ってくれているようです。
この後乗馬に行く私としては塩分、ミネラルの補給に丁度良いです。

全体的に凄くちゃんとしているし、味付けも上品で繊細です。
そしてチャキチャキのお母さんが素敵なお店でした。

夏ばてしそうになったら、鰻とお母さんの元気で充電しにまた行きたいと思います。

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今日も少し遠出して「とり安」というお店。

あの焼鳥激戦区の伊勢廣京橋本店と栄一と都鶏のある通りを駅から反対方向へ中央通りを渡ったさらに先にある。
ある意味焼鳥激戦通りの先という事だ・・・

外観はこんな感じ

１１時４５分頃に入店するも、少し余裕のある店内は７割ぐらい埋まっていたでしょうか・・・
この時間からこれほど集客できているというのは期待が持てます。

ランチメニューはこんな感じで７５０円均一

きじ焼重というのを注文。

店員さんが「キャベツ付けますか？」と聞かれたのでお願いすると、お皿にキャベツを盛ってくれる。

どうやらこのお店はご飯と味噌汁とキャベツが食べ放題なんだそう。

で、メインのきじ焼きを食べてみる・・・

香ばしく焼かれた鶏肉は臭みも無く美味しい。
きっとどこかのブランド鶏を使っているのだろう。
タレの味も抜群。
こんなに美味しい鶏肉を使っているという事は夜の焼鳥メニューはかなり良いだろう。
そぼろも美味しい。
そぼろの下に敷かれた海苔が良いアクセントを出しています。
もちろん味噌汁も出汁をしっかり取った美味しい味噌汁。

値段を含めて全てに満足のランチです。

やはり流行っているお店はその分利益も出ますから、それを良い形でお客さんに還元できるのが強みですね。
店員さんも余裕を持った人数で雇える。
必然的に人件費を節約していつでもてんてこ舞いになっている店員さんのお店より接客も丁寧になるし、笑顔で「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」を言う余裕が出てくる。
だからお客さんはさらに集まる・・・
久しぶりに、そういう理想的なスパイラルで経営できているお店を見つけました。

絶対夜にもきてみたい。

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日曜日のお昼前・・
急に鰻が食べたくなって成田方面へ行く事に。

印旛沼の近くにある有名店に１１時半ごろ到着するも、駐車場が一杯で行列も凄かったので断念。
そのお店を通り過ぎてしばらく行った所に有った「名鳥」というお店にダメもとで入ってみた。

道路わきにあるお店の看板

お店の建物はこんな感じ・・・
結構そそる雰囲気です。

うな重が２，３００円、その上の鰻が倍の量のが４千円を超えていたので、ちょっと迷ったがうな重を選択。

お店は面白い作りで、テーブルのあるスペースよりも厨房の方が広い感じ。
厨房の奥には鰻を入れておく桶とその上から水を垂らす配管があります。

そして鰻は注文が入ってからおもむろに焼き始めます。

これがそのうな重

鰻の量がもっと少ないかと思っていたら、なんのなんの、十分満足の鰻です。

さすが成田印旛沼方面は鰻の激戦区だけあって、一番安いうな重でも十分に楽しめます。
しかもこれで今時２，３００円なんてかなりお安いです。
以前はもっと安かったらしいですが、シラスウナギの不漁の今ではこの値段でもまだまだお得感有ります。

そして肝吸いにもしっかりと新鮮な肝が入ってました。

たれは甘すぎず辛すぎず、濃すぎず薄すぎず。
ご飯も少し硬めにしっかりと炊かれた美味しいご飯でした。
何も考えずにダメもとで入りましたが、なかなか満足のうな重を頂けました。

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