比内や

以前から気になっていて行こうと思ってチェックしただけで忘れていたお店を思い出して行ってみる。

「比内や」という焼き鶏のお店。

三井タワーの地下にあります。

メニューは親子丼一つだけ。
ここもメニューが一つのお店です

カウンターの向こうの調理場では親子丼をどんどん作ります。
だから玉子も沢山積んであります。

親子丼（１，２００円）に２００円の有機野菜サラダを追加

漬物はいぶりがっこ、くみ上げ豆腐の切れ端のような小鉢が付いてます。
でも、この小さいサラダが２００円というのはどうか・・・
このレベルだと追加オーダーにしなくて標準で付いていても良いんじゃないと思う・・・
すくなくとも、たかが２００円だろうと追加オーダーにするのならもう少しまともなものが欲しい・・・

これが１，２００円の親子丼。
見ていると１人前に比内地鶏の卵を３個使っているようです。
鶏肉は一度炭火であぶって焼きめをつけたものを切って使っています。

味は少しうす味気味で玉子の味を消さない程度にされている。
まあ、関東ならこのぐらいのうす味加減が限界だろう・・
食べ進んでいくと少し味の濃さが気になった。

もう少し薄味にして、テーブルには薄めの出汁醤油でも置いておいて味を足したい人はご自由にどうぞというぐらいが良いのではと思うが・・・

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