「蕎麦」カテゴリーアーカイブ

新しいランチのお店を探してちょっと遠くまで。
なかなか良いお店が見つからなかったので、ちょっと遠くまで来すぎてしまった・・
なので、たまには街の蕎麦屋さんでも良いかと思い入ったのが「栄亀庵」さん。

外観はこんな感じ。

お店の看板です

店内はこんな感じ

雰囲気は完全に昭和のはじめ頃です。

メニューもよくある街のお蕎麦屋さんのそれです。
特にランチタイムの蕎麦とどんぶりのセットみたいなセットメニューは無いみたい。

なので、めったにお見掛けしない開化丼というのを注文。

これが開化丼・・

ん？
なんか私の知っている開化丼とちょっと違う・・

で、今ネットで調べると、関東では他人丼の事を開化丼っていうらしいですね。
鶏じゃない肉で作った親子丼の事を親子ではないことから他人丼というのは知っていましたが、関東では特に肉が豚の場合と牛の場合のどちらかで開化丼と他人丼を使い分けるとの事。
しかも、豚の方が開化丼っていう説と牛肉の方が開化丼っていう説の両方が有るらしい・・・
ややこしい。

お味噌汁は豆腐が具の赤だしでしたが、ちょっと出汁が効いてない感じでイマイチ。
折角のお蕎麦屋さんの赤だしなのだからもっと鰹だしを聞かせてほしい所。

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本郷三丁目でなかなか有名なお蕎麦屋さんが有るとの事で行ってみた。
「蕎麦切　森の」というお店。

外観はこんな感じ。

玄関口にさりげなく季節の鉢植えが置いてあったりするのは、お店の雰囲気を表しています。

メニューはこんな感じ

店内はこんな感じ。
１１時半を少し過ぎたぐらいの時間で、先客が一組２人

入口脇のテーブルに案内されました。

二色盛の大盛を注文。
二色盛というのは田舎蕎麦のような挽ぐるみの田舎切りというのと普通の蕎麦のハーフ＆ハーフという感じ。
大盛はたしか３００円増しとか・・

面白いのは、このお店、もり蕎麦系の注文の場合、そばつゆが甘めの関西系と辛めの関東系のどちらかを選択できるというシステム。
勿論私は辛めの関東系

しかし、この日だけのハプニングだったのかどうかは不明ながら、注文してもなかなか出てきません。
お店も忙しいという感じではなく、先客の一組も注文後しばらくたっているらしく、待っている感じです。
私の注文なんて（天ぷらとかが付いてなくて）蕎麦だけだからゆで時間２分も有れば済むだろうに・・・

釜の湯がまだ沸いてなかったのかもと思いたくなるほど待ったところで二色盛が配膳。

蕎麦は普通のと田舎切り・・
どちらもとっても蕎麦の香りと歯ごたえが最高でした。
新そばの時期はずいぶん外れているけれど、なかなかのお味でした。

蕎麦湯は鉄瓶に入ってくる

最近よくある釜の湯を注いでいるのではなく、蕎麦湯用に蕎麦粉を溶かしているタイプ。

全般的に良く出来た蕎麦だと思う。
こういうお店で夕方のの早い時間から蕎麦前を頂きながら、まだ明るいうちに蕎麦で〆て気持ちよく帰りたい。

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ちょっとランチに出る時間が遅くなってしまった・・・
そして放浪しているうちに入れそうなお店が無くなって・・

このままランチ難民になるかと思ったときに見つかったお店「ほてい家」さん。

外観はこんな感じ。

時間が遅いので、すでにお店の中は空いていました。

メニューはこんな感じ・・

昔からある街の蕎麦屋さんで、丼ぶり類も充実していて出前もやっているという・・
街のソバ屋といえばコレッという感じを１００％満足している。

店内はこんな感じ

こういう作りが昔ながらのお店って感じがします。

この奥に厨房があって、この店の厨房に立って５０年と言われても納得のお年を召した女性が大きな窯を相手にそばを茹でていました。

そして注文したカツ丼セットがこれ！

もうこれ涙が出てきそうなぐらい鉄板です。
このかつ丼の最後にグリーンピースを散らしているところなんざぁ・・
「グリーンピースは嫌いな人も多いから、明日からかつ丼にグリーンピース乗せるの止めようか」って事に成ったら、このお店の雰囲気を失ってしまいそうです。

「パリー食堂」でオムライスを持ってくるときに水の入ったグラスにスプーンを刺して持ってくるというのと同じぐらい、このグリーンピースは外せないポイントです。

そして、期待通りの蕎麦の香りゼロの蕎麦。

鉄板の街の蕎麦屋さんの鉄板のかつ丼セットで、おなか一杯美味しくいただきました。

たまにはこういうランチも良いです。

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美味しい蕎麦を食べたくなって見つけたお店

「関やど」

外観はこんな感じ。
なんだか、老舗って雰囲気です。

お店の中に入ると、綺麗な中庭があります。
タバコが吸えない時間帯には、この中庭の喫煙スペースが使えるらしいです。

メニューはこんな感じ

季節のメニューもあります。

いつもの箸袋だけど、えが面白い。

季節を感じさせるお茶が出されます。
桜のいい香りですが、塩漬けなのでちょっとお茶そのものが塩っ辛くて・・・
普通のお茶もほしくなります・・

若筍の天ぷらを頂きます。
とっても美味しかったです。

そしてもり蕎麦の大盛

この日は秋田の蕎麦粉だそうです。
いつものように蕎麦だけをつゆにつけずに頂きます・・・
季節てきにはちょっと新そばの時期を逃していますが、それでも蕎麦の香りがする美味しい蕎麦でした。

蕎麦湯は普通のタイプ。

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たまたま、銀座あたりでお昼ご飯を食べる機会があったので、色々と調べて美味しいお蕎麦屋さんに行くことに・・・
「成冨」さんというお店。

外観はこんな感じ

午後の１時前ぐらいだったと思うけれど、店内は満席でさらにお店の中のウエイティングの椅子にも人が一杯。
でも、せっかくなので店の外で待つことに。

お店の外にあったメニューはこんな感じ

メニューです。

やはり、こういう一流店はもちろん禁煙ですよね。
そう、蕎麦の香りも何も全部台無しになりますから・・

若筍天とせいろの大を注文。

こちらが若筍天。
今年初の筍かも・・・
お蕎麦屋さんの天ぷらは美味しいです。

こちらがもり蕎麦の大

いつものように何もつけずにひと手繰り頂きます。
時期が少し遅いですが、なかなかの蕎麦の香りがする美味しい蕎麦でした。

蕎麦湯も美味しく頂きまして・・・

この味でこのお値段なら大満足です。

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たまにはランチで蕎麦も良いなと思って入ったお店。
「二尺五寸 丸の内PCPビル店」というお店。

外観はこんな感じ

店内はこんな感じ。
流石にお蕎麦屋さんはランチでもお一人様が多いのか、お一人様でも４人席のテーブルに案内されました。

メニューはこんな感じ・・
ランチ時は色々な蕎麦に日替わりの小どんぶりとかが付けられるみたい。

ミニ生姜焼き丼のセット

お蕎麦はこんな感じ。

ミニ丼です

お会計の時にレジの後ろに美味しそうな地酒を発見。
夜に美味しいお酒でも頂きながら蕎麦も良いかも。

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年が変わる前の年の瀬の話ですが・・・

前々から気になっていたイーストビレッジの蕎麦屋さんの「soba Koh」という所に行ってみた。

概観はこんな感じ

店内はこんな感じで４～５人がけのカウンターと４人がけのテーブルが４つか５つぐらいという、ちょっとこじんまりしたつくり。

テーブルはこんな感じ

お酒のメニューがそこそこ豊富ですし、若干良心的な値段設定です。

メニューはこんな感じ

雲丹のお刺身と

蛸のカルパッチョ

アナゴの骨せんべい・・・という名前でしたが実際には骨ではなくアナゴをさばいたときに切り落とすひれの端のほうのてんぷらという感じ

鴨のローストだったかスモークだったか・・・
これはいまいちの味でした・・
たぶん既製品を切って出しただけかな？

おつまみ用の蕎麦のフライ。
そじ坊を思い出します・・・

ビールのあとは獺祭の４合ビンに移って

〆はやっぱり・・
私は田舎そばのモリで

お蕎麦はこんな感じ

ちゃんとしたそば粉を仕入れてお店で打っているので蕎麦らしいおいしい香りがします。

一緒に行った人は普通のそばの天モリを注文。
このお店の普通の蕎麦は若干白っぽく更科に近いかも

天モリのてんぷらは・・
ちょっと飲んだあとの〆には豪華すぎるかなぁ・・

どば湯は蕎麦湯は普通でした

２人で飲んで食べて〆のお蕎麦まで頂いてこの値段なら安いです。

店の入り口すぐのところにある蕎麦打ち場は来たときには店主らしい人が蕎麦を打っていましたが、帰りには花瓶が置かれていました。

店員さんもみんな日本人でさすがに蕎麦というジャンルではまだまだ日本人がメインターゲットのようですが、２人居た女性の店員さんの年上の方の人はアメリカナイズされていて、ちょっと接客がそっけなかったかも。
日本人に重点を置かないといけないなら、その辺まで気を使ってほしい。

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ここも既出のお店「sobaya(蕎麦屋)」さん。

会社帰りに「けんか」に行こうと３人で向かうも７時を過ぎているので満席。

ここは、もう５回ぐらいチャレンジしているけれどいまだ入れたためしがない・・

しかし、イーストビレッジの日本食屋さん街っていつ来ても混雑している。
まるで、毎日が金曜日みたいに・・

でさまよう事数分。
ようやく蕎麦屋さんなら５分待ちと言われて少し待って入店。

いつもの箸袋

メニューはこんな感じです

日本酒の４合瓶を頼んで

まずは板わさ

よく見ると・・
これは本山葵かい？

ツナの湯葉巻き何とか・・

最初ツナって言われてピンと来なかった・・
マグロの湯葉巻きサラダという感じでしょうか？
でも、感動の生湯葉です・・・Kokageですら生湯葉出てこなかったのに・・

お刺身の盛り合わせ。

量も質もバッチリです。

出汁巻き玉子。

ちゃんとお蕎麦屋さんの出汁巻きでした。

天ぷら盛り合わせ

もちろんお蕎麦屋さんだから天ぷらが不味いわけない。

途中で２本目の日本酒にチェンジして

最後は蕎麦で〆

薬味のネギが青いのに若干の違和感はあるものの

蕎麦は美味しい日本産の蕎麦粉を輸入してお店で手打ちしているらしく、この時期ながら凄く蕎麦の香りがして美味しい蕎麦でした。

若干腰が無くへにょっとした歯ごたえが残念ではあるものの、日本の手打ち蕎麦屋と比べても遜色ない感じ。
人によってはこのお店の蕎麦つゆが気に入らないという人も居るようだけれど、私的にはあまり気に成らず。

これだけ美味しい物を食べて飲んで一人$100.00なら絶対納得です。

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あの鳥人シリーズの３店舗目「蕎麦鳥人」です。

凄いですねぇ・・行列のラーメン屋の次に焼き鳥屋を作り、そして３点目の蕎麦と居酒屋のお店です。
今やニューヨークではちょっとまともな日本食屋さんをやったら多少値段が高くても押すな押すなの大繁盛です。

もっと美味しくて気楽な焼き鳥屋さんとか立ち飲み屋さんとか出来ないかなぁ・・

外観はこんな感じ

入り口脇の看板です

入ると壁に蕎麦打ちの麺棒とかが飾ってあります。

カウンターに通されました。

カウンターの向こうでは板前さんが焼き鳥を焼いたりしています。

いつもの箸袋・・・
おっと高いお店の印、箸置きが・・

出汁巻き玉子

３種の変わり奴

自家製塩から

ハツとレバー

砂肝

ねぎま

つくね

途中から日本酒に変えて

最後の〆は１０割の石臼挽き盛り蕎麦に・・

期待が高まります。

いつものように何も付けずに蕎麦だけを頂きます・・
もぐもぐ・・・
う～ん、来ました、蕎麦らしい香りが！

日本でも許せるぐらいの手打ち蕎麦の出来です。
もちろんアメリカならトップクラス。

そばつゆは若干甘め辛めの濃い味です。
蕎麦をあまりつゆにつけすぎないように加減しながら頂きました。

３店目で蕎麦と銘打ったのは伊達じゃ有りません。

そば湯は普通でした。

がつゆが濃いめなので、どうせならつゆは蕎麦猪口に入れないで別で提供して欲しいところです。

カウンターの向こうの冷蔵庫にはそそる銘柄の日本酒も沢山有りました。

一度ぐらい値段を気にせずこういう店でめいっぱい美味しい物を食べて美味しい日本酒に浸りたい・・・

箸置きが有った店にしては２人でチップ込み$184.00というのはそれほど高くないお店でした。

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ラーメンがブームだという事は、もしかしたら蕎麦屋もそれなりのお店が有るかもと探して見つけたお店に先週末行ってみた。

名前はまさに「蕎麦屋」というお店。

場所は２Aveと３Aveの間の９St。
あとで調べたら、この通りとその付近が日本人街と呼ばれていて、このお店以外にも日本食のお店が沢山有りました。
今度調べてまた行ってみよう・・・

外観はこんな感じ・・・

周囲が写っていないので完全に日本に有るお店のように見えます。

いつもの箸袋

色々迷ったけれど蕎麦屋の本当の力を試すには余計なものを注文しない方が良いと思い、もり蕎麦のLargeを注文。

隣の人が食べていた蕎麦と海鮮系の丼のセットがやけに美味しそうで、ちょっと後悔。

そして到着したのがこれ！

いつものように、つゆに浸けずにそばを頂きます。
一瞬、この姿を見られたら正しい蕎麦の食べ方を知らない人かと思って店員に注意されるのではという気持ちがよぎってしまいます・・

蕎麦はしっかり打たれています。
見るとお店の入り口脇には蕎麦打ち部屋が有るので、日本からそば粉を輸入してお店で手打ちしているのでしょう。
味は、蕎麦の香りがしっかりする美味しいそばです。
下手な東京の手打ち蕎麦屋よりも美味しいかも。

メニューもかなり良心的だし、名の通った日本酒のボトルなんかも沢山有ったので、今度は夜に蕎麦前から楽しみに来るのも良いだろう。

お店を出ると斜め向かいにテイクアウト専門のたこ焼きとお好み焼きのお店を発見。
ちょっと悩んだけれどおお盛一枚だけだったのでまだお腹に余裕が有るので買ってみることに。

作っているのも会計してくれたのも日本人じゃないけれどたこ焼きは美味しく出来ていました。

外はカリッと中はとろとろのたこ焼きのルールを守っています。
具のタコも良い味です。

見ていると此処もお客さんとして購入していくのは私以外全員Non-Japanise
みんな中に入っているのはタコだと知って食べているのか・・
まあ、こちらでもイタリアンとかでタコ料理有って食べる人も少なくないけど・・・

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