投稿者「yoshiwo」のアーカイブ

レトルトだけで作る焼きチーズカレーのレシピ

材料はこの通り
・冷凍ご飯
・無印良品のキーマカレー
・玉子
・とろけるチーズ

キャセロールにチンして解凍したご飯を入れます。

その上に湯煎で温めた無印良品のキーマカレー

この無印のカレーってなかなかスパイシーで美味しいのでそのまま食べても美味しいですが、色々とアレンジが出来て良いです。

焼きチーズカレーにはより辛口のバターチキンの方が合うと思ったのですが、家にはキーマしか無かったのでそれで作ってみた。
玉子とチーズで味がまろやかになるので、この時点でガラムマサラとかを足して辛みを増しておいても良いかも。

そこに生卵を落として・・・

その上にとろけるチーズを乗せます。

そして摂氏250度のオーブンで１０分ぐらい焼けば

焼きチーズカレーの出来上がり。

真ん中に落とした卵が半熟状態になっていて丁度良い感じです。

そのまま食べても美味しい無印のカレーですが、休日のお昼など時間のある時にはこのようにアレンジすればまた違った感じでさらに美味しくなります。

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湯島の方に新しいイタリアンのお店が出来てランチもやっているみたいなので行ってみた。
「UN GATTO」というお店。

外観はこんな感じ、まだ開店祝いのお花が飾ってあります。

入口を入って・・・

店内はこんな感じ・・・

ちょっとオヤジのお一人様には気が引けたけれど、頑張って入りましたとも。

メニューはこんな感じで、前菜とパスタとメインがあって1,000円のランチだと前菜とパスタの組み合わせ。
1,500円だと前菜と魚か肉のメイン料理、2,000円で前菜とパスタとメインのセットになるらしい。

この日はパスタが食べたい気分だったので1,000円のランチをチョイス。

前菜から「本日のスープ」がビシソワーズだったので、それをチョイス

パスタには自家製フォカッチャが付いてきます。

ブロッコリーとイタリアントマトのクリーミーなスパゲッティーニ

残念ながらちょっとアルデンテを過ぎている。
スパゲッティーニだから茹でてからフライパンでソースに絡めているタイミングで行き過ぎたのだろう、、、
残念。
でも、ここで使われているクリーミーなソースがとても美味しい。
味わい深いのにしつこくない。
チーズと何かで絶妙な味。
このソースの作り方が分かればパスタのレパートリーがかなり広がりそう。
ブロッコリの茹で加減も絶妙だし、あえてブロッコリの芯部分を薄切りにしてブロッコリの甘みも感じられて良い感じ。

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湯島の方まで遠征して・・・
焼き鳥屋さんのお昼のランチに入ってみる。
「八」というお店。

外観はこんな感じ

日替わりメニューもあるみたいです。

お昼のメニューは日替わりを含めて全４種類。

あらら～
ランチタイムでも喫煙可能ですかぁ・・
ダメですねぇ・・

とりあえず無難なところで唐揚げ定食７５０円を注文。

唐揚げはコロモ薄くて柔らかいタイプです。
流石に焼き鳥屋さんだから鶏の味は美味しいです。

ご飯も美味しく炊けてます。

味噌汁は普通

しかし・・・・
漬物が柴漬け一切れって・・・
これなら付けない方が良いんじゃないかってぐらいしみったれ感が・・

なぜ一切れなんだろう？
確かに漬物って残す人が多いだろうけど、だからって一切れはお客さんをおもてなしするという立場から考えるとちょっと良くないのでは？
あたしもたかが漬物一切れでそんなに文句いうのもなんだけれど・・
でも、お店としてはたったこれだけの事でお客さんに与える印象が違うって事は分かってほしいものだ。

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Amazonを探していて珍しいものを発見！

実は私子供のころから袋ラーメンと言えば「エースコックのワンタンメン」で育ったたちです。
しかし、ここ、関東ではあんまりエースコックのワンタンメンを売っているお店無いんですよね。
で、Amazonでよく買っていたのです。

でも、今回はそれにプラスして「関西だししょうゆ味」ということで、期待して買ってみた。

玉子をプラスして作ってみたのがこれ。
オリジナルのエースコックのワンタンメンは塩味ベースなのでそれに比べると確かにちょっと醤油味かな・・・

でも、なかなか美味しいです。

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もう本郷界隈のお店は(行ってなくても)ほぼ全てのお店を把握しているつもりだった・・・
流石にこのお店は裏通りの裏通り、しかも細い裏通りにありました。
たまたま、他の店にランチに行った帰りにまさかと思った細い道を通ったら発見したお店。
「和」さん

外観はこんな感じ

ランチメニューは２種類の日替わりみたい。

店内はカウンターが６席ぐらいとテーブルが２脚ぐらい、あとは小上がりの座敷という感じ。

これが銀鮭とけんちん汁の定食

けんちん汁はアツアツで具沢山。
野菜も沢山入っていて野菜の味が溶け出して美味しい汁になってます。

鮭も皮まで美味しく焼けています。

小鉢の煮物も美味しいです。

玉子焼きも美味しい

全てにバランスのとれた美味しい和食で、ボリュームも満点で満足感が高いです。
隠れた場所にあるので、知らないと行けないお店だからか、お客さんはお年を召した方が多いです。

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一度お店の前を通って、めっちゃ惹かれた「ローストビーフ油そば」ってどうしても気になって、改めて行ってみた。
「ビースト 秋葉原妻恋坂店 」

看板からして肉食の心をつかみます。

看板にはうず高く盛られたローストビーフが・・・

店の外にある看板

メニューはこんな感じ。
基本的には油そばかそれをご飯に置き換えた丼にローストビーフが乗っかるというもの。

ローストビーフの量が追加できて４倍まで肉が追加できるみたい・・・

店内はこんな感じ

テーブルには色々な薬味が・・・

ジャークチキンとセビーチェというのが変わっていて、カレー味とパクチー味の薬味。

食べ方が書いてありますが・・・
そんな事説明されなくても、肉食系としてはまず肉だけ食べますよね。

そして、これがローストビーフ油そば。

ローストビーフは普通のローストビーフの味。
油そばがなかなかの出来で、お店には申し訳ないけれど油そばだけ食べても良い感じ。

食べ終わって面白いプレートを発見！

名前の一部に牛が入っているといつでも何度でも２９％割引だって・・・
牧でも良いらしいから、牧野さんとか牧原さんとか・・・
良いなぁ２９％割引・・

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湯島ラーメンなんてジャンル有ったっけ？
と思いながら入ってみるその名も「湯島ラーメン」さん

外観はこんな感じ。

店内はこんな感じで細長いカウンターの奥に

テーブルが数席。

お一人様なので、カウンターに座り・・・

折角なので、冠の「湯島ラーメン」を頂く。

味は・・・
普通の昔ながらの醤油ラーメン
これが湯島ラーメンなのか？

凄く懐かしい味。
昨今のラーメンから比べれば、まったく何の特徴もないほんとに昔の醤油ラーメンという感じ。

途中まで食べたところで、このラーメンには絶対に昔ながらの瓶に入った白胡椒、そうSBのテーブルコショーって書いてあるヤツ！
あれが絶対に合うと持ったのだけれど、テーブルにはＧＡＢＡＮの大きな缶・・
ま、これでも中は白胡椒であることを期待して・・・

あ～黒コショウでしたかぁ・・・
絶対昔ながらの白胡椒が合うと思うのになぁ・・

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「DIYで始める水耕栽培(種まきから56日目まで)」の続き。

種まきから77日で全体はこんな感じ

液肥の希釈濃度を正しくしてから葉の緑が濃くなって成長が良くなりました。

ベビーリーフも葉が大きくなり・・・
ちょっと日陰になった株は成長せず負けてしまいました。

そして87日目でこんな感じ
ちょっと密植させ過ぎかなぁ・・

間引きをかねてちょっと収穫

ベビーリーフのサラダと

水菜はカレーうどんの薬味になってもらいました。

パクチーサラダも間もなく頂けるか！

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しばらく前にオープンしたスパニッシュのお店。
お昼はランチをやっているのかいないのか・・・
そんな感じだったのだけれど、このところコンスタントにランチをやっているみたいなので行ってみた。
「Mesa de feliz」というお店。

外観はこんな感じ

ランチメニューの看板です。

店内はこんな感じで、ゆったりとしていて静かで落ち着く感じです。

ランチメニューは日替わりで３種類みたいです。
それとスペシャルのステーキランチ。

メサフェリ激辛燻製カレー９８０円というのを頂く。

店員さんが「ほんとに辛いですけど大丈夫ですか？」と聞かれるぐらいなので、ちょっと期待！

でも、それほど辛く無く・・・
味は、なかなかスパイスが効いたカレーです。
燻製といっているだけ有って燻煙の香りが良い感じになってます。
中の具の肉を燻製してあるのかと思ったらそうでもなく。
もしかしたらスパイスの方をあらかじめ燻煙してあるのかなぁ・・・

セットのコーヒーが凄く絶品！

このコーヒーだけで４５０円以上の価値が有ります。
という事はカレーは５３０円という事？
ほんとに、そういう冗談を言いたくなるぐらいしっかりとしたコーヒーで、その辺の喫茶店の単品のブレンドコーヒーより絶対美味しいです。
ランチのおまけのコーヒーでこの味は凄いと思う。

一緒に出てきたシャーベットのデザート。

でも、コーヒーの味を妨げるので、コーヒーを全部飲んでから食べるべき。
私は途中で手を出してしまって舌が冷えてその後のコーヒーの美味しい味が楽しめませんでした。

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この辺はもう一通りお店を探してほとんど制覇したつもりだった・・・
しかし、見えにくい裏通りに一軒見落としていた・・・
「随一望」という中華料理屋さん

外観はこんな感じ

ランチメニューの看板

ランチメニューは麺とのセットメニューと

ご飯ものの定食という感じですが、いずれも７９８円の均一料金

そして、このあたりの安売り中華のお店とは違って、ランチタイムは禁煙です。
当たり前だろうけどね。

久しぶりにレバニラ炒め定食を頂きました。

野菜もシャキシャキ、レバーも沢山入っていて生臭さもありません。
美味しいレバニラです

小皿は冷奴

スープとザーサイと杏仁豆腐もついています。

この味でこの値段だったらとってもお得です。
それほど高い値段設定でもないけれど、駅から離れていて家賃とかが安いのかもしれませんが、それを差し引いても頑張ればこれだけちゃんとした料理が出せるという見本のようなお店。
やっぱり、安かろう悪かろうの中華じゃない、こういうお店が増えてほしい。

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