トマト鍋

久しぶりに年末に友人が集まってトマト鍋やりました。

食材はこんな感じ

この鍋の特徴は、できるだけイタリアンテイストで作ること。
なので、薬味はバジルをオリーブオイルでブレンダーにかけてペースト状にしたもの。

そしてパルミジャーノレッジャーノのすりおろしたもの。

鍋に食材を全部入れて・・・

スープにはオリーブオイルでニンニクを炒めて、トマト缶を大量に投入して作ったもの。
それを鍋の中に投入して火にかけて煮えたら出来上がり。

煮えたら薬味のバジルペーストとパルミジャーノをかけて頂きます。
スープも美味しいです。

そして、〆は・・・
みんながこのスープでパスタが食べたいと言ったのでパスタをゆでてスープパスタっぽくして出来上がり。
写真撮り忘れ・・

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