鴨鍋

そろそろ鍋物が恋しくなる気候に成ってきました。
以前こちらで頑張って鴨鍋を作ったエントリーを書きましたが、知人に「美味しい鴨肉はグラセンのマーケットに行けば手に入るよ」という話を聞いたので、今回はそれでやってみる。

こちらが買ってきた鴨の胸肉。

全部で３切れ買ってきました。
ポンド$18.99で1.4ポンドだったから全部で$26.59。

薄くスライスして

その他野菜たちはいつものコリアンタウンのスーパーで調達。
今回は日本のと同じ（というか日本から輸入されたと思われる）長ネギをたっぷり

本当は芹を入れたいところなのですが、さすがに芹はなかなか売っていないのです。
なので、春菊とクレソンで我慢。
でも、美味しく頂けました。

ポイントの鴨肉ですが、さすがに美味しい鴨肉で、皮まで臭み無く美味しく頂きました。

〆の蕎麦は、今回は乾麺でやったので、それなりに美味しく・・・

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