「ラーメン」カテゴリーアーカイブ

本郷はラーメン激戦区だけど、もうそろそろ一軍のお店は全部制覇して、２軍を回っているつもりだった・・・

そんな気分で新しいラーメン店に行ってみた「麺や 福十八」というお店。

結果から言いますと・・・
や～、見落としてました、というか見損なってました・・・

外観はこんな感じ・・・
しかも立地が右には我流担々麺の竹子、左側が立ち食いの蕎麦屋さんという、雰囲気からしてそれほど美味しいラーメン屋さんとは思えなかった。

店内はこんな感じでカウンターがメインながらちょっと広めのお店。
夜はつまみで飲むこともできるみたい。

メニューはこんな感じ

裏面のメニューはちょっとかわったアレンジもの？

こいういう時は店名の付いたラーメンが一番のお勧めだろうと推測して、福十八ラーメンと明太子ご飯を注文。

テーブルには細かい調味料たちが整然と並んでます。

小さな薬味も右側からニンニクのすりおろしと輪切り唐辛子、一番右はコチュジャンみたいなものかなぁ・・

で、しばらくして到着しました福十八ラーメンと明太子ご飯。

注文した時にイリコで取った味付けの油を入れますかって聞かれたけれど、あまりよく分からなかったけど入れてもらった。
しかし、これが超最高！
スープはとてもコク深く、でもしつこい感じではなく。
雑味も無く、イリコのオイルが良い仕事してます。

麺は細めのストレート麺。
麺も美味しいがとにかくスープが素晴らしい。

ちょっと、こんな隠れ一軍のお店がこんな立地で有ったなんて嘘みたいです。
私的には隣の我流担々麺といい勝負してるのかと・・・御見それしていました。

明太子ご飯は普通でした。
ご飯でなく１００円の替え玉にしておけば良かったかも・・

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家系のラーメン屋に隣接していて、あんまり気を引く感じではなかったから、以前から有るのは知っていたけれど、今まで行ってなかったラーメン屋さん「末廣」。

なぜ行こうと思ったかというと、職場の人があのラーメン屋さんなかなか美味しいと言っていたから。

外観はこんな感じ。

お店の前のメニューの看板

店内はこんな感じで、入ってすぐにテーブル席があって奥がカウンターという構成

メニューはこんな感じ

店名がついている末廣というラーメンを頂きました。
オリジナルの豚骨醤油だそう。

味はというと・・・
良く出来た豚骨醤油。
焦がしニンニク油のマーユのような香りが隠し味に使ってるのかな・・・

まあまあ普通に美味しかったけれど、本郷三丁目界隈のラーメン屋さんとしては、もう一度行こうと思えるポイントが少ない。

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本郷三丁目って隠れたラーメン激戦区だそうで・・・
これまでに本郷の有名ラーメン店はだいたい制覇したつもり・・・

なのでその次（二軍と言っちゃ失礼かもだけど）を狙ってみる。
「松田家 本郷店」さん

外観はこんな感じ

お店の外にあるメニュー看板

店内は４人掛けテーブルが２脚とカウンターだけの小さいお店。

お水はセルフサービス。

ラーメン屋さん定番の調味料と、ラーメンの味付け注文。

松田家特選まぜそばというのを頂きました。

まぜそばと油そば、油麺の違いがよくわからないのですが・・・

よ～く混ぜるとこんな感じ。

味は・・・
焼かない醤油焼きそばって感じかなぁ・・
以外にあっさりしていて美味しいです。

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我流というのが気になって入ってみたラーメン屋さん「我流担々麺 竹子」

外観はこんな感じ。

ちなみにいつみても「本日サービス、ゆで玉子無料、ライス無料」と書いてあります。
ゆで玉子とライスが無料なのはいつでもの事みたいです。

メニューはこんな感じ

要するに担々麺と酸辣湯があってそれの辛いバージョンで合計４種類、それぞれにトッピングの違いでメニューが決まるみたいです。

これが無料のゆで玉子。

多くの人は注文したら１個とって殻をむいて・・・
そのまま塩をかけて食べる人も居れば、届いたラーメンにトッピングとして入れる人も居るみたい。

そして沢庵も山盛りにおいてあります。
こちらは無料のライスと合わせるのでしょうか？

辛い担々麺に大肉と書かれたたぶんチャーシューと思われるのトッピングを注文。

味は・・・
確かに我流といえば我流かな・・・
あんまり担々麺の王道って味からは遠いかな？
胡麻の味はあまりしないし、辛いラー油は効いていますが・・・
スープのベースにもっと工夫がほしい所です。

太麺も選べるみたいなのですが、何も言わないと細麺で作られる麺とのコンビもイマイチな感じ。
ここで担々麺を食べるならぜひ太麺を選ぶべきです。

でも、わざわざこの店のラーメンを食べるなら、本郷界隈ならチョイスの多いラーメン店なので違うお店を選ぶかなぁ・・

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本郷の「大横丁通り」のランチ店もだいぶ制覇してきた・・・
１７号から壱岐坂(いきざか)通りにぶつかる交差点までの間で、まだ取り残しているお店は残り数店になってきた。

そんな中での「大横丁通り」のラーメン屋さん「助六」に行ってみた。

外観はこんな感じ。

店内はカウンターオンリー、メニューはごく一般的なラーメン屋さんって感じ。

チャーシュー麺を注文。

スープは豚骨と魚介のダブルスープでしょうか・・・
若干煮干し系の味もします。
スープはそれほど強烈な主張も無いですが、それでいてしっかりした感じ。
チャーシューもごく普通な良く出来たチャーシューです。
そして麺・・・
これがなかなか癖になる味です。
モチモチしていてとても味が有って美味しい。
でも、なんでしょう・・・その麺の味がなぜかホッとするような懐かしい味なのです。
けして自家製麺の行列店ほどの味ではないのに、なぜかどこかで食べた事のあるようなそれでいてそんじょそこらじゃ食べられない麺の味。
とても不思議です。
スープの味も同じく、とても美味しいのだけれど小さくまとまっている感じ。
本郷三丁目のラーメン激戦区の中の優等生って感じ。

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ラーメン屋さんの新しいお店でも探そうかと思って、またまた本郷の裏通りをウロウロ・・・
見つけたのが「琴海」というラーメン屋さん。

外観はこんな感じ。

店内はラーメン屋の標準的なカウンターをメインに２～４人ぐらいのテーブルが数脚といった感じ。

メニューはこんな感じ

さらには壁に日替わりラーメンなんかのメニューが有ります。

あご出汁がスープのメインとの事。
あごってのはトビウオですよね。
で、お店に貼ってあるチラシにはあご出汁の事が解説してあるのかと思いきや・・・
長崎の細い坂道の話だったりして・・・

カウンターにはよくある調味料が並んでますが・・・
ゆず胡酢って何っと思いましたが・・

ゆず胡椒と酢を混ぜて作ったものらしい・・

使わなかったけど、このゆず胡酢ってのがまた良い味になるらしい・・・
まあ、味は想像がつくけれど・・・

で、これが日替わりの「あごだし＆とんこつ」の１．５玉ラーメン

確かにメニューに書いてある通り最後まで飲める優しい味です。
あおれほどあご出汁の味はしなかったなぁ・・
たぶんとんこつが入ってないあご出汁だけのメニューが有ればそれを頼んでみれば良かったかな？

豚バラのチャーシューは柔らかくて美味しい。
薬味に乗っていた高菜は個人的には無い方が良いかなぁ・・・
今度注文するとしたら高菜抜きで頼んでみよう。

これといったインパクトは無いですが、スープが主張するという事も無く。
自然に食べれて、スープも最後まで美味しく頂けます。

ラーメン食べたいけれどあんまり強烈なのはなぁと思う時に良いかも。

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ラーメンネタ連発！

これまたネットでなかなか評価が良いお店「IZASA」というお店。

外観はこんな感じ。

お店の入口には簡易式の食券販売機が・・・

じっくり見てみます。

特性つけ麺（1,050円）を購入

店内はこんな感じでお店のふちをぐるっと囲むカウンターのみのお店。

コップやお箸と

調味料があります

で、これが特性つけ麺。

麺の他に海苔と細筍とチャーシューと水菜と味玉が乗っています。
麺はストレートの中太麺。

こちらがつけ麺のスープ。

鶏白湯スープでなかなか濃厚です。
濃厚と言っても最後まで美味しく食べれらるぐらいに濃すぎることなく。
上に回しかけられているのが、大葉のソースだそうですが、それだけを箸でとって味見したら、私はてっきりバジルソースかと思ったぐらい・・・

全般的によく纏まったつけ麺だと思う。
味が足りないこともなく、かといってガツンとくるほど重くもなく。

これならリピートしてたまには食べたくなるかも。

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なぜかラーメンネタ連続・・・

本郷三丁目付近でラーメンカテゴリーで美味しいお店を探していたら見つかった「瀬佐味亭」というお店。

外観はこんな感じ

お店の前にはメニューが分かりやすいポスターが・・・

店内はこんな感じで、ラーメン店にしては珍しく、牛丼屋さんみたいな細長いＵ字型のカウンター。
調理場は店員さんが奥に消えた向こうに有るみたい。

カウンターには調味料が

何となくプレミアム感のある「金の担々麺（1,050円）」に「太肉」というチャーシューを追加

金ゴマを使った担々麺は確かに胡麻の味が濃く、野菜やパクチーが良いアクセントです。
でも、担々麺としては辛みもなく・・・

こちらが太肉。
柔らかなチャーシューです。

胡麻をたっぷり使ったラーメンはヘルシーな感じがしますし、お店は女性一人でも入れる雰囲気で良い感じです。
ただ、ラーメン好きからすればちょっとラーメンとしてのインパクトは少ないかなぁ・・

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ラーメンネタ連続になるけれど、ネットで調べていたら本郷にも二郎インスパイヤのラーメン店があるらしい・・
という事で行ってみた「らーめん大」というお店。

外観はこんな感じ

お店はカウンターオンリー。
カウンターはステンレス。

店員さんは・・・店長さんと思われる人１人だけ。
ずっと店長さんだけで経営してるのでしょうか？

調味料などが整然と並んでいます。

そして二郎系でお約束の無料トッピングの内容と、それをコールするタイミングはお店店長さんが聞くタイミングでしてねというお約束。

なんか、面倒くさそうですが、それほどでもなく。
食券を買ってカウンターに置いたらそのまま静かに座っていれば、ラーメンが出来上がる寸前に店長さんが食券を取りながら、「トッピングどうしますか？」って聞かれるので、その時に注文すれば良いだけ。

そして、野菜の量は「多め」から「マシマシ」まで。

これがラーメン（小）の味玉付き、ニンニクと脂多め

お味は・・・
うん、これは完全に二郎インスパイヤです。
濃くてこってり美味しいラーメンです。

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何度か前を通って、不思議な店名の形容が付いているお店で気になっていたので行ってみた。
「縄麺　男山」というお店。

何”縄麺”って？
でも、男山というとこの近辺では神勢が有名ですが何か関係が有るのでしょうか？

で問題の縄麺って・・・
それは店内に入ってから・・

まずは外観です。

店内はこんな感じ

こういうお店はカウンターに座ると調理場が見えます。

こういうのを見ながらラーメンが出来上がっていくのを見ていると待っている間もあっという間ですね。

カウンターには箸の他にお決まりの調味料

そして壁には縄麺の意味が・・・

チョウコシツヨメン
全粒粉を練りこんだ麺生地を丁寧に足踏みした比類なき強靭な腰をもつ麺。
神勢清水氏考案の自家製麺。

だそうです。

もやしの量はリクエストで大盛に出来るみたいです。

そういうシステムは例の二郎系と同じですが・・・

で、これが男山ラーメン

ニンニクをリクエストするとペースト状のニンニクが入れられます。
そして、辛みのこの赤い味噌のようなものが標準で乗っています。

味は・・・
まずはその期待の麺ですが・・・
これは、完全に誇大表示。
そんなにバリバリの腰という感じではないです。
今どき濃い味のラーメンで定番の太麺としては完全に普通な歯ごたえ。

味は美味しかったですが、上にかかっているトウガラシ系パウダーとどんぶりのふちにある味噌のようなもので全般的に辛い方向になっています。
この辛い味噌はちょっと余計かなぁ・・
食べなれた人で味に変化が必要なら有った方が良いかもですが、初めてこの店のスープの味を堪能するには邪魔な気がします。

二郎系かと思えば全然そういう訳でもなく、味は濃い系だけど、それほどこってりでもなく。
一番の売りの縄麺もそれほどのインパクト無く。

普通に美味しいラーメンでしたが、それ以上の何かが有るわけではなく。

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