「寿司」カテゴリーアーカイブ

たまには美味しいお寿司を食べたい。
でも、こちらでは本当に美味しいと思えるお寿司を、板前さんのおまかせにして気が済むまで食べて飲むとすぐにお一人様で$300.00オーバーなんて事が普通。
日本人が握っていなくて、韓国人かメキシコ人が握っているようなナンチャッテなお寿司屋さんは論外として、例え経営が日本人で板前さんも日本人のお店だとしても、マンハッタンの中心部にある下手なお店に行けば、「Suchi of Gari」みたいに、アメリカ人の舌に合わせて変なアレンジがされていて、ネタの上にマヨネーズベースのタレのような物が乗っていたりして、折角の良いネタの味を完全に壊しているような所も少なく無いし・・・

そんな時に知人がアストリアにあるお寿司屋さんなら、混んでないし、値段もなかなかリーズナブルで美味しいところが有るよと教えてくれたので、わざわざイーストリバーを超えて地下鉄でアストリアまで行くのはちょっと億劫だったけれど頑張って行ってみた。
「Kondo Sushi」というお店。

お店は地下鉄のＮかＱのラインでBroadway駅で下車。
駅から歩いて２分ぐらいの所。
外観はこんな感じ

店内はこんな感じ。
ゆったりとしたスペースに寿司屋っぽくないテーブルが並んでいます。

電話をして予約してあったのでカウンターに通されて・・
後ろ姿がオーナーシェフの近藤さんのようです。

ちなみにカウンターは８席しか無く、寿司シェフも（たぶん）店主の近藤さん一人と思われるので、満席になるようなことがあればかなりてんてこ舞いかも？
空いている曜日や空いている時間帯にカウンターに行くのがお勧めです。

いつもの箸袋

メニューはこんな感じ

とりあえず、刺身から入って最後にお寿司でしめる感じでおまかせでお願いしました。
最初にお刺身。

秋刀魚、ヤズ、タコ・・・
どれも美味しかったです。
秋刀魚は日本から来たのかなぁ・・

ビールの後は日本酒にして・・

お刺身を食べてもまだお寿司に行くにはもったいない感じだったので、シアトル産のジャンボオイスターを頂いて・・

こいつは日本の岩牡蠣と同じ感じでとてもミルキーで美味しかったです。
こちらの牡蠣はたいがいが小さい牡蠣で、岩牡蠣みたいなのは見かけたことが無いですが、こういうのも有るんですね。

その後、それでもまだお寿司に行く気がしなかったので、「焼き物とかで何かありませんか？」と聞いたら「じゃぁ、刺身用の秋刀魚の塩焼きとか行きますか？」と言われたので、一も二も無く秋刀魚の塩焼きを注文。
なんと、あまりにも気が動転していたので、写真など忘れて食べてしまいました。
とっても美味しかったです。

そして、ようやくお寿司に・・・
これは、鮃だったか鱸だったか・・・

サーモン

烏賊

海胆

中トロ

アメリカではなかなか良い味のするマグロには出会えません。
でも、ここの中トロは本当に美味しかったです。

値段を気にせず２人で食べまくり。
しかも日本酒は全部で何杯飲んだのだろうというぐらいにに飲んで食べて・・

もし、マンハッタンの一流店でこのぐらい満足するまで飲んで食べたら・・・
きっとお一人様の会計がこの値段かそれ以上になっているでしょう。

そう思うとかなりリーズナブル。
勿論お寿司もこれまでニューヨークで食べた中でイチニを争うぐらいに美味しかったです。

週一は無理でも月一ぐらいには通いたい・・・

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友人に教えてもらったイーストビレッジにある創作お寿司みたいな居酒屋さんに行ってみた。

「Bugs」というお店。

お店は「ショウさん」と呼ばれる大阪弁バリバリの男気のある女性がオーナーシェフのお店。

場所は１２丁目のアベニューＡとＢの間。
ちょっとアクセスに不便です。

外観はこんな感じで看板とかあんまり無いので注意していないと見落とします。

お店は８人ぐらいが座れるＬ字型のカウンターと、壁の方に２人席が３つほどの小さなスペース。
でも、人気らしく、いつも予約で一杯とか・・
２～３人で行くのがMAXぐらいのお店です。

メニューはこんな感じ

越後ビールがあったので最初はそれを注文。

ジャーマンポテトサラダ
スモークしたベーコンがよく効いています。

豚角煮の天麩羅みたいなの
これはひと手間かけた感じで美味しいです

ギンダラの西京漬け
久しぶりに日本の味がする美味しいギンダラを食べました。

お刺身盛り合わせ

そして最後はお任せの握り鮨に移って・・・

このお店の良いところはカウンターでお寿司を頼むと１種類ずつ出てくるところ・・・
一貫食べてはお皿をカウンターに戻すとショウさんが次を握ってくれます。

こんな感じでたいがいのお寿司はネタの上に何らかのソースのようなものが乗っているのですが、こういう余計な味付けが嫌いな私でも美味しいと思える味付けで、これは完全にやられました。

こちらのお寿司のこういう上に乗っているのってたいがいは洋風の味付けで完全にお寿司としての味のバランスを崩しているのですが、ショウさんのお寿司だけは味付けが日本風のためか非常にネタとマッチして美味しいです。

あっという間にお寿司７貫も食べて後半は日本酒を飲みまくって・・・
そして３人でこの値段なら全然リーズナブル

このお店も家から遠くない所に有れば・・・
そして予約しなくても入れるなら・・・
美味しくて良いお店ってなかなか簡単に行きつけにはなれません。

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Tribecaで発見した「Sushi of Gari」の46丁目のお店に行ってみた。

場所は46丁目の8Avenueと9Avenueの間・・・
という事はあのRestaulant Streetのあそこに有るという事・・

そんなお店有ったかなぁと歩いて行くと・・
通りの北側に有りました有りました。

看板とかが地味なのと、この季節お店の扉の外側に防寒用の増設扉が有るので余計に分かりにくかったです。

しかし、開店と同時の5:30PMに予約して行くも、同じく開店と同時の予約のお客さんが他にも３～４組も居ました。
しかも、みんなアメリカ人みたいな日本人以外のお客さん。
やっぱり日本食とかお寿司とかはニューヨークではいまだに人気です。

店内はこんな感じ・・

前回行ったToribecaの支店よりは客席がちゃんとしています。

こちらでも謎のキャラクターの箸袋と箸置きです。

この日は日本人３人と現地スタッフ１人の計４人で・・
注文はお店のお勧めである「おまかせ」でお願いしました。
最初に店員さんが食べられないものとか嫌いな物とかは有りませんかと聞いて、特に無いと答えるといきなりお寿司に入るか最初は刺身とかから入るか聞かれたので、最初はやっぱりお刺身とかで初めてもらうようにお願いした。

先付？
魚のつくね団子みたいなのと、ほうれん草だか水菜だか、菊菜だかのおひたし（マツタケが乗ってました）と、魚の春巻きみたいなの

これは可もなく不可もなく・・
まあまあなお味でした。

そしてお刺身
もずく酢と鮭のハラミのあぶり、中トロと生牡蠣の土佐酢のジュレ乗せ

もずく酢は普通の味。
牡蠣は上に載っている土佐酢のジュレがアメリカ人は美味しいと言っていました。
真ん中の鮭のあぶりは最高に美味しかったです。
脂ののった鮭に炙られた皮の味が美味しく・・
中トロはマグロが美味しくないアメリカにしては珍しくトロの美味しい味がしました。

そのあと握り鮨に移って

右のマグロに何かが乗っているのと、右から３番目の（店員さんは）Red Snapperと言ってましたが何とか鯛と思われますが、その上に載っているのが洋風の味付けのもので、不味くはないのですが日本人的には余計かなぁと・・
そして、この段階でタラバガニの天麩羅も味的にはＯＫだけれど、お寿司のお任せコースとしてはどうなのよって感じ・・

２順目の握り鮨

こちらは、右から太刀魚のあぶりと雲丹、サーモンの上に何かが乗ったものと、コハダ。
サーモンの上に乗っているのがトマト味の何かでオリーブオイルも入っていると思われ・・いきなりイタリアン的な味

ここでお任せのコースは一旦終わりなのだが・・・
一緒に行ったアメリカ人が最初に嫌いなものが無いか聞かれたときに「フォアグラも大丈夫か？」と聞いたのにフォアグラが出てこなかった、とアメリカ人らしく細かいところに突っ込みを入れたら、店員さんが「フォアグラも召し上がりますか？」と・・・
もちろんアメリカ人的にはＯＫ

ということで、エクストラのフォアグラの握り

これは凄く美味しかったです。

全般的に非常に完成度が（ニューヨークにしては）高く、美味しいお寿司を食べたいときには候補にして良いお店と思います。
でも、全般的に余計な味付けとか目立ちます。
もう少し魚本来の味を楽しませてくれた方が日本人的にはお寿司を食ったって気持ちに成るのですが、洋風な味付けの握りはちょっと残念な気もしますが、これがニューヨークでの必要最低限の味付けなんでしょうかねぇ・・
もちろん一緒に行った日本食ツウのアメリカ人は美味しいと絶賛していましたが・・・

ちょっと辛口評価が目立ってしまいましたが、ニューヨークでのお寿司屋さんの評価としてはトップレベルであることは間違いないです。
でも４人で$800オーバー（まあ、日本酒とか沢山飲みましたけど）という価格も考えると微妙な気がします。

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会社の人と会社帰りにちょっと飲んでいきますかという事になり・・

その人が「何度か店の前を通って気に成るお店があるのです」というので言ってみる事に。

その人に連れられてWorld Trade Centereの駅から歩く事１０分ぐらい。

歩きながらその人から聞いた情報は
・お寿司屋さんらしい
・店主と思われる人をモチーフにしたキャラクターが看板に描かれている。
この２番目の特徴がなぜか気に成ったらしく、その人曰く「韓国系のお店とかは絶対そんなマーク付けない、だからきっとなんちゃって寿司じゃないはず」と・・

そして到着したのがココ

看板のマーク以外に店の名前を読んでみると・・
「Sushi of Gari」あ～聞いた事あります。
比較的ちゃんとしたお寿司屋さんということで名前だけは知ってましたが、こんな所に有るとは・・・

でも、今調べてみるとマンハッタンに４店舗ぐらい有るのですね。

店内はこんな感じ

２階もあるのかもしれませんが、通された１階だけを見る限りは、他のお店よりも高級感は薄い感じで普通のレストランっぽい

テーブルはこんな感じ

お！箸置きが有ります。
じゃ、やっぱりココも高い？

一緒に行った人が気に成っていたというロゴマークはこちら

飲み物を見るとなんと越後ビールが有るじゃないですか

尾瀬の雪解けなんてどうでも良いので越後ビールを頂きます。

う～ん、この薄いグラスで飲むビールというのが高級感あります。
良いビールを上品に飲むときは薄いグラスに限ります。

このお店はおまかせで頼むのがお勧めだそうですが、とりあえずアラカルトで頼む事に。
ちなみにおまかせは一人$100.00以上からだそうです。

ほうれん草のごま和え

出汁と新鮮な煎り胡麻の香りが聞いていてとても美味しかったです。

アン肝

こちらも冷凍の既製品では無く、お店で蒸したと思われる柔らかくてねっとりした美味しいあん肝でした。

茄子のおひたし

これも抜群

こういうおつまみを食べたら日本酒に行かない訳にはいきません。

楯野川というスパークリングな濁りで

〆は握りのデラックスで

左に見える軍艦のうち左の２個が揚げ物っぽくて邪道でした。

トイレに行ったら完全に日本のトイレでした。

上がりを頂いて・・

２人でチップ込み$220.00でした。
悪く無い味だし、悪く無いお値段だけれど、雰囲気も含めて味もお値段もやさかの方が良いかな。
他の店舗だともっと店構えがちゃんとしてそうだから、それでこの内容ならまあまあかもしれません。

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以前にもこちらの友人に招待されて行った事が有ったお寿司屋さんだけれど、その時は写真を撮り忘れてブログのネタにする事が出来なかった。

今回職場のイタリア系アメリカ人の人（日本酒とお寿司が好物という）が予約を取ってくれて会社帰りに飲みに行った。
「やさか」というお店。

外観はこんな感じ

店内は細長いテーブル席のスペースが有って

一番奥が寿司カウンターという感じ

いつもの箸袋です

この店はちょっとだけまともな日本酒を常時置いています。

なので最初は私のリクエストで獺祭の濁り

最初は枝豆とか

牡蠣フライとかをおつまみで頼んで

二本目の日本酒は玉乃光

アン肝と

鶏の唐揚げ

お刺身の盛り合わせ

お酒は八海山に移って

最後に４人で小さい方の寿司プラッターを頼んだら、豪華に４人前一緒に盛られてきました。

アメリカで初めてお目に掛かった金目鯛

甘くて美味しかったです。

トロに近いマグロに

烏賊と

本物だと思われるエンガワ

鯛と

カツオ

デザートの餅アイス（もう２個有ったけど写真を撮る前に誰かの口に）

ミルフィーユと

抹茶ミルフィーユ

最後に２本ぐらい追加で八海山を頼んで４人で飲んで食べてこの値段

お寿司とは思えない良心的な値段。
INAKAYAの$70.00よりずっと良い感じです。

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２～３年前の出張時代から誰かに連れられて来た事はあったのだけれど、たぶんまだブログに紹介していなかったので、久しぶりに行ってみた「kodamasushi」を載せてみる。

外観はこんな感じ

お店の入り口にはこんな感じの看板もあります。

ものすご～く、混んでいたけれど２名様なのでなんとか待たずに入店。

いつもの箸袋です。

店内はこんな感じ・・・

最近思うのですが、こういう日本料理の居酒屋さん系のお店って、以前よりアメリカ人比率が上がっているように思います。
どちらかというと日本人やアジア人のお客さんの方が少ない感じ・・
せっかくのまともな日本食屋さんがアメリカ人に占拠されている感じで、それはそれで良いのだけれど、混んでいるのがちょっと・・・

やっぱりアメリカ人もちょっとした料理を沢山頼んでみんなでShareして食べるという美味しさを知ってきたからでしょうか・・・
それとも、日本食の繊細な味が分かるように成ってきたとか・・

明太子

なぜかわさびが付いているのがちょっとだけなんちゃって度が上がります。

コロッケ

烏賊の一夜干し

豚キムチ

ひとくちカツ

他にも何か頼んだけど写真撮り忘れ・・

２人でビール２杯とおつまみを食べて＄６０．００ぐらいだったかな。

店員さんは日本語通じるし、言えば日本語のメニューも持ってきてくれます。
まあ、それほどなんちゃって度も高くなく、まともな日本食居酒屋で値段もそこそこなのでバランスが良く、このお店が好きだという日本人スタッフは多いです。

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デシベルで軽く飲んだ後にもう一軒行ってみようということになり、以前に通りかかってなかなかそそる感じのお店だったので行ってみた。

「鹿の山」というお店。

外観はこんな感じ・・・

この右側のガラス窓から中を見たところ、雰囲気の良いカウンターの備わった日本食レストランっぽかったので気に成っていた。

でも、ごらんの通りお店の名前も看板も何も無い。
六本木あたりにはそういうお店もたまに見かけるけど、此処もそれと同じなのか・・・

思い切って左側の扉を押してみることに・・・

しかし開かない！
中にはお客さんがいて営業しているのは確認済みなのに・・・
もしかして引き戸かと思って横に力を入れてみるも開かない・・・

よく見ると隣に「鹿の山」という看板をちゃんと出している店があって、そこから店内を通ってカウンターのスペースに行くらしい・・

なんだか壁のつくりから全部雰囲気が違うから同じ店だとは思わなかったよ～

お店の外にあったメニューカードによるとメニューはこんな感じ・・・

お店に入ってカウンターの方に行きたいと言ったら、お寿司のコースが何ドルからとか説明されたけど、酔っ払っていたしよく聞かずにカウンターの方へ。

座ってメニューを見せられたけど、２軒目だからそれほどお腹も空いてないし・・・
正直に板前さんにそのように伝えて、適当にお任せでおつまみを出してもらった。

松茸や、こちらでは絶対見たことが無いトコブシ、アナゴの肝煮とか・・・
どれも美味しい！
膾や卵焼きまで絶妙な味付けだ・・・
これは銀座や六本木ででも勝負できるレベル。
きっとそういう所から進出してきたのだろう。

日本酒の冷酒をカラフェで２杯ぐらい頂いたでしょうか・・
２人でチップ込み＄１６５．００というお値段でしたが、それほど高いわけでもなく・・・
接待とか、ここぞと思うときには使えるお店だと思う。

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