Bugs

友人に教えてもらったイーストビレッジにある創作お寿司みたいな居酒屋さんに行ってみた。

「Bugs」というお店。

お店は「ショウさん」と呼ばれる大阪弁バリバリの男気のある女性がオーナーシェフのお店。

場所は１２丁目のアベニューＡとＢの間。
ちょっとアクセスに不便です。

外観はこんな感じで看板とかあんまり無いので注意していないと見落とします。

お店は８人ぐらいが座れるＬ字型のカウンターと、壁の方に２人席が３つほどの小さなスペース。
でも、人気らしく、いつも予約で一杯とか・・
２～３人で行くのがMAXぐらいのお店です。

メニューはこんな感じ

越後ビールがあったので最初はそれを注文。

ジャーマンポテトサラダ
スモークしたベーコンがよく効いています。

豚角煮の天麩羅みたいなの
これはひと手間かけた感じで美味しいです

ギンダラの西京漬け
久しぶりに日本の味がする美味しいギンダラを食べました。

お刺身盛り合わせ

そして最後はお任せの握り鮨に移って・・・

このお店の良いところはカウンターでお寿司を頼むと１種類ずつ出てくるところ・・・
一貫食べてはお皿をカウンターに戻すとショウさんが次を握ってくれます。

こんな感じでたいがいのお寿司はネタの上に何らかのソースのようなものが乗っているのですが、こういう余計な味付けが嫌いな私でも美味しいと思える味付けで、これは完全にやられました。

こちらのお寿司のこういう上に乗っているのってたいがいは洋風の味付けで完全にお寿司としての味のバランスを崩しているのですが、ショウさんのお寿司だけは味付けが日本風のためか非常にネタとマッチして美味しいです。

あっという間にお寿司７貫も食べて後半は日本酒を飲みまくって・・・
そして３人でこの値段なら全然リーズナブル

このお店も家から遠くない所に有れば・・・
そして予約しなくても入れるなら・・・
美味しくて良いお店ってなかなか簡単に行きつけにはなれません。

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