投稿者「yadmin」のアーカイブ

１１月１３日　成田を飛び立ってニューヨークのＪＫケネディー空港に到着し、予約してあったリムジンでホテルまで移動して、ホテルにチェックインをしてからお昼ご飯を食べに行きました。
ホテルに程近い所に有る「Chili’s Grill & Bar」という、チリ料理のチェーン店のファミレスみたいなお店です。
ターキーか何かのタコスだったと思う・・・

辛いわけでもなく、味が濃いわけでもなく・・・まあまあなお味でした。
最近は怪しいメニューをかぎ分ける能力を身につけたみたいで、テーブルに運ばれて一口食べて「え～！」みたいなのにはあんまり遭遇しなくなりました。

お昼を食べた後に買い物に寄ったスーパーでは雪かき用のスコップが売られていました。

これから雪の季節ですからね・・・

でも、滞在期間は意外と寒くなく、お昼にランチに出るぐらいならワイシャツに上着なくても大丈夫なぐらいでした。
丁度２週間ほど前に積雪のニュースが流れていたので、きっと寒いだろうと思っていたらそんなことは無く・・・
スーツケースに詰め込んだマフラーや手袋の防寒用具が必要無かったです。

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アメリカで築１００年のダムを老朽化のために破壊したときの画像だって・・・
さすがアメリカは凄いねぇ・・・
こんな壊し方したら１００年間ダムの底に溜まった泥が下流に流れてしまって大変だろうに・・・
下流には何も無いって事か・・・

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上島珈琲ではたまに期間限定の特別なコーヒーを販売している・・・
今回は日本蜜蜂の蜂蜜を使ったミルクコーヒーだって・・・

日本蜜蜂の蜂蜜は大好きなのでつい釣られて買ってみた。
普通のミルクコーヒーに・・・

小さなカップに別になった蜂蜜を渡された・・・

最初から溶かしてあるのかと思ったら、自分で入れるのです。

結構な量の蜂蜜が入ってました。
コーヒーに入れた残りをそのままなめてみましたが確かに日本蜜蜂の蜂蜜の味でした。

しつこい甘さでもなく、なかなか美味しかったです。

でもＭサイズで６５０円とは高い！
と思ったけど、希少な日本蜜蜂の蜂蜜をそれなりの量確保して販売するとなると、コストが高いんでしょうね。

ま、話のネタとして一度ぐらい買っても良いかという感じ・・・

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「栗ご飯はナマの栗を剥くところからが栗ご飯です！」
と「遠足は家に帰るまでが遠足です」風に言ってみる・・・

なんちゃって・・・
でも、栗ご飯ってレトルトになっている栗ご飯の素なんてもってのほかで、最低でも剥いた状態のナマの栗を使わないと美味しくないと思う。
ということで、秋になると一度ぐらいはせっせと栗を剥いて栗ご飯を炊くのですが、今年はまだ食べてない・・・
気がついたらナマの栗をスーパーでも見かけなくなっているではないですか！
あせっていたところたまたま通りかかった八百屋さんに大ぶりの栗がネットに入って売られていたので買ってきて栗ご飯にしました。

せっせと剥いたところ。

なんと全部で３２個中１０個の栗が虫にやれていました。
８００円以上したのに３割が駄目だなんて・・・
もうあの八百屋さんでは絶対にものを買わない！

そして３合のお米を砥いで炊飯器のメモリで３合どおりの水加減にして、そこに剥いた栗と昆布と塩一つまみを投入して普通に炊飯しました。

栗が大きかったので適度に栗を潰しながらご飯と混ぜ合わせて・・・
あ～秋の味ですぅ～

美味しく頂きました。

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これを見ているとブレーメンの音楽隊もまんざら本当だったかもって思えたりして・・

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雨が降ってるし・・・
寒いので、ちょっと軒下貸してください。
背中から赤外線ヒーターで暖かだわ！

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蕎麦好きとしてはそろそろ心落ち着かない季節がやってきました。
近所の蕎麦屋さんで”新蕎麦”ののぼりをみて、そういえばもう東北や北海道の粉を使っているお店なら新蕎麦なんだよな・・・
と思い、試しに茨城のそばの館「えん野」へ行ってみる事に。
前回の訪問は去年の６月だった。

いつもながらの細い路地裏をくねくねで土曜日の１１時２０分ぐらいに到着。

いつものように潔い冷たいお蕎麦オンリーのメニューから、今日は３合盛りと野菜のかき揚げをチョイス。

いつものようになぜか柿ピーが出てきます。

この日は私が到着した時点で他にお客さんが居なかったので、店の中を撮ってみました。
旧館の方はこんな感じで畳にテーブルが６個。

蕎麦屋らしく待つ事３分ぐらいで蕎麦がやってきました。

３合盛り

野菜のかき揚げは１００円でお得感がありますが、この日は先に揚げてあったらしく、さめてました・・・
ま１００円だから良いか・・・

小鉢で付いてきたゴボウが箸休めに良い感じでした。

お蕎麦は残念ながら新蕎麦では無かったです。
やはり、茨城の蕎麦粉を使ってるのでしょうか？
でも、いつも通り平打ちの歯ごたえの有る田舎蕎麦で美味しかったです。

食べ終わって外に出てみるとなにやらドラム缶が・・・・
店に入る時に気になって・・・
きっと味噌の仕込みとかそういうのかなと思っていたら・・・

食べ終わって出てきたところで「焼き芋無料」の看板が置かれていました。

写真を撮らせて貰おうと、薪の番をしていたおじさんに声を掛けると、無料だから一つどうですかと・・・
蕎麦でお腹一杯に成ったあとなので、一旦は遠慮したが「小さめのを一つ下さい」といって貰った・・・
おじさんはほんとか嘘か・・・「今焼き芋の焼き加減を研究中で、今日と明日だけ無料でサービスしてる、明後日からはお金貰うんだよ！」って言ってましたが・・・
蕎麦を食べに来たお客が満腹になって帰る時に果たして焼き芋を買って帰るか・・・

でも、ちゃんと石焼きで焼いた芋は中から蜜が滴るぐらいに、甘くホクホクに焼けてました。

蕎麦も焼き芋も美味しかったです。
もう一度新蕎麦の時期に行ってみよう。

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カリフラワーとパンチェッタのスープを作ってみた。

カリフラワーはサラダに入れるぐらいに房をカット

茎も甘みがあって美味しいので、薄くスライス。

自家製パンチェッタを少量スライス

それらをコンソメスープの素でぐつぐつ煮ます。

柔らかくなってスープに素材の出汁が溶け込んだら、ブレンダーでミキサーします。

鍋に戻して塩と少量の胡椒で味を調えます。

スープ皿に盛りつけて、最後にパセリのみじん切りを乗せて出来上がり。

少量のパンチェッタしか動物性の物は入っていませんが、しっかり食べ応えの有る味に出来上がりました。
カリフラワーとパンチェッタの組み合わせは、クラムチャウダのような、ホタテのスープのような、甘みと深みのある味わいでした。

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