投稿者「yadmin」のアーカイブ

エレベータ

投稿日: 2012年3月13日 | コメントする

ニューヨークに滞在するときにいつも泊まっているホテルのエレベータです。

もちろん表示や操作パネルは英語で書かれているし、日本のエレベータのように「上へまいります♪」なんて喋ったりもしません。

定員は１５人で１，１３４Kgだって・・・
一人あたり７５キロというところですか・・・日本よりもやっぱり一人あたりの重量が大きいのかな？
あとで、日本橋のビルのエレベータ見てみよう・・・

そうそう、エレベータと言えば・・・
日本とアメリカで大きく違うのが、閉まるドアのセンサーです。
日本ではほとんどのエレベータのドアに、押すと引っ込む物理的なセンサーが付いているのがあたりまえですが、アメリカのエレベータのドアには、そういうものが見当たりません。
え～！じゃ、閉まりかけたドアに挟まったらどうなるの？と不安になりますが、アメリカのエレベータのドアにはほとんど赤外線のセンサーが設置されていて、扉の前をさえぎるとドアが開くようになっています。
そう、日本のエレベータでは閉まりかけののドアにはさまれると、物理的なセンサーに接触してはじめてドアが開きますが、アメリカのエレベータでは赤外線センサーをさえぎるだけで閉まりかけたドアが開いてくれます。
日本では物理センサーにぶつかって”ガシャン”と痛い目にあわないとだめなのが、アメリカだとそういう事が無いのです。
私も最初「これ挟まったらどうなるの？」と物理的なセンサーが無い扉に不安でしたが、ぶつからないと開かない日本のエレベータの方が不便に感じるようになりました。
たぶん日本の技術力では赤外線センサーに変えることは簡単に出来て、研究者もアメリカ式の方が良いと分かっているのでしょうが、エレベータのドアには物理センサーが定着している日本では気持ちの問題で、なかなか受け入れてもらえないのでしょう。

最近の新しいエレベータでは物理センサーと赤外線センサーを併称しているのも見かけるようになりましたが、日本ではまだ物理センサーが主流のようです。

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カテゴリー: ニューヨーク, ネタ

Wolfgang’s steakhouse

投稿日: 2012年3月12日 | コメントする

さ～今回もニューヨーク出張のお楽しみの一つ・・・アメリカンステーキです！

毎度の事ながらニューヨークでステーキと言えば断然「Peter Luger Steak House」が有名なのだそうだが、今回も予約は無理だろうということで、PeterLugerで修行を積んだ人が経営するPeterLuger風のステーキを出すお店として有名な「Wolfgang’s Steakhouse」に行ってみた。

夕方会社を出て、ハドソン川の向こう側に摩天楼の明かりを眺めながら地下鉄に乗り込みマンハッタンへ！

お店はパストレインの終着駅ワールドトレードセンターからも歩いていける距離にあります。
外観はこんな感じ。

入り口に有ったショップカード。
写真はオーナーでしょうか？

このカードに書かれている「USDA PRIME」というのが米国農務省が定める肉の品質基準で最高級のランクだという分類だそうで、米国で流通している２％程度の肉のみがPRIMEというランクに成るそうです。
さしずめ日本では”Ａ５ランク”という感じでしょうか・・・
もちろん日本とは肉の評価基準が違いますから、最高級の肉だからと、日本の牛肉みたいにバリバリの霜降りだったりはしません。
でも、ある程度のサシは評価対象らしい・・・

このお店も賑わっていますが、予約していったのですぐにテーブルに案内されました。

このお店は最初に「水はどうする？」すなわち、タップウオーター（＝水道水）か、ミネラルウオーターにするか？と聞いてきて、スタイル通り「アパタイザー（＝前菜）は何にする？」と聞いて来ましたので、「水はガス入りで！」と頼んで、その後に「日本人は沢山食べられないからアパタイザーは無しで、いきなりメインのステーキでも良いか？」と聞いて前菜でお腹がふくれるのを防止。

そのかわり、４人でSteakForFourを注文！
この写真で分かるとおり「レア」で注文しても外側は黒く焦げるほどに焼かれています。
これが美味しいのです！

現地スタッフの人が「４人で４人前は多いぞ～」と言っていましたが、「ガッツリ食べたいし、そのためにアパタイザーはパスしたんだから」と強行突破！

サイドオーダーでポテトとほうれん草とマッシュルームを頼んでお肉とともに頂きました。

レアで焼かれた分厚いサーロインステーキ！

外はカリッ、中はジューシーで噛めば噛むほど肉の甘みがしてきます。
USDA PRIMEの肉を熟成させてこそ、この味が出るのでしょう。
最高に上手かったです。

４人でSteakForFourを完食！
アパタイザーを頼まないという作戦でステーキを頂くのは日本人には丁度良いかも！
と現地スタッフの方が感心してました。
いつもはアパタイザーの厚切りベーコンとかで既に満腹だからって・・・

そしてデザートも！

流石にだれかが「ステーキがクリアできたからと言って、デザートも４人前頼むのはよそう」と言ったので、２つだけにして、みんなで頂きました。

地下鉄に乗って帰って来たら、マンハッタンにまん丸のお月様が出ていました。

やっぱりアメリカンステーキ旨いよなぁ・・・
どうして日本で食べられないのか・・・

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カテゴリー: ニューヨーク

タグ: Wolfgang's steakhouse, アメリカンステーキ

天麩羅:天ぷら魚新

投稿日: 2012年3月9日 | コメントする

雨も降っているので傘をささずにランチにいけるコレド日本橋へ・・

今日は天麩羅で「魚新」さん。

外観はこんな感じ。

ランチメニューは千円の野菜天丼から１，８００円の天バラか掻揚げ天丼まで、あとはお昼のコースがあるみたい。

１，６００円の特製天丼をオーダー

天丼のアップです。
海老が２本と蓮根とアスパラ、椎茸、小エビの掻揚げが乗ってました。

味は・・・まあ普通に美味しいという感じ。
ご飯は良いお米をバッチリの炊き具合でしたが、丼ツユが私としては濃すぎると感じました。
折角の天麩羅の素材の味を丼ツユが消している感じ・・
もう少し薄めでさらっとした丼ツユで素材に味を付けすぎず、その代わりご飯にもツユを掛けて全体のバランスが取れている方が私は好きです。
あと、掻揚げは少し揚げすぎの感じでした。