万来之陣

そういえば、この前通りかかった時にラーメン屋さんらしいお店が工事しているのを見かけた。
今日通ってみるとオープンしていたので入ってみた「万来之陣」というお店。

確か前もラーメン屋さんだった所だが、そこが改装したのではなく閉店したラーメン屋さんを居抜きで新しいお店が入ったらしい。
（以前のお店は「ラーメンさんぱち お茶の水店」だったらしい）

そういえばこのエリアは見渡せる範囲に、ラーメンウオーカーにも掲載される強豪店の「麺屋 睡蓮」と「一竜」それから「神田小松屋」もあるし、ラーメン屋ではないものの「青林檎」も・・・

要するにラーメン超激戦区なわけで、このお店の前のお店も厳しかったんでしょうかねぇ・・

外観はこんな感じ。

あんまり期待してなかったけれど、無科調を強調してますねぇ・・

チャーシューは桜チップで燻製・・・
ちょっと期待です。

お店はカウンターのみ、入ってすぐに券売機が有って食券買って席に着くタイプ。
塩ラーメンと醤油ラーメンしかありませんから選択で迷う事はありません。

醤油チャーシュー麺を選択。

ランチタイムは小ライスか半熟卵がサービスで付くので、卵を付けてもらう。

まずはスープを頂く。
なるほど、これは素晴らしい味に出来てます。
スープを優先的に飲みたくなって相対的に麺が後から減っていく感じ。

そして、張り紙に有ったチャーシューは・・・
今流行りのバラ肉ではなく肩ロースかな・・・
脂分が少なくてほんのり桜チップで燻した香りが有ってこれも良いです。
噛み切るのに苦労しない程度の厚さに切られています。

それとは相反して極太メンマ
これはどうかなぁ・・
１本は柔らかくて噛み切れましたが、もう一本の外側の筋が硬くて噛み切れず苦労

兎に角スープの美味しさでどんどん食べ進んでいく感じのラーメンで美味しかったです。

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