オックステールシチュー

ハチノスと一緒にShop Rightで買ってきたのがこれ！

牛のテイル・・・オックステイルです。

1.7ポンドで$11.88
日本だとこの倍ぐらいの値段でしょうか？
しかもこんなに厚く切ってあるのは日本では見たことが有りません。

これをひたすらコトコト煮つづけます・・・
牛骨スープが出てきてこんな感じになります。

２日間ぐらい煮込んだら、こんな感じで肉が骨からホロホロと外れるぐらいになります。

それを、玉葱やジャガイモの具材と煮込んで・・・
色々なもので味付けをして

美味しいテールシチューが出来上がり

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