ニューヨーク」カテゴリーアーカイブ

9.11

職場の近くにこういう碑を発見。
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職場から駅を超えてさらに向こうに行った所なので今まで気が付かなかった・・・
黒い石碑で丁度ハドソン川の向こうには十数年前には、この石碑に刻まれているようなツインタワーが見えていたのだろう。

今はその石碑越しに、ツインタワーの高さを上回る高層ビルがようやく完成しようとしています。
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石碑の手前には・・・
きっとこれはツインタワーの壊れた瓦礫の一部でしょう・・・
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日本なら「またテロの標的にされたらどうするの?」という意見が大半を占めて、同じ場所に高層ビルなんか作らないだろうし、作っても入居者が居ないだろうけれど、”やられたら10倍返し、もし今度やったら100万倍返しだからな!”というアメリカの屈しない強さが感じられます。
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不況だと騒がれていますがアメリカは地価や家賃はニューヨーク州では毎年上昇する右肩上がりだし、人口増加率も微増ながら増加しているし・・
やっぱりアメリカは日本よりも勢いが有ると思うなぁ・・

少子高齢化を突き進む日本はこれからどうなるのでしょうか?










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Columbus Day

日本では体育の日である10月の第二週の月曜日が、アメリカではColumbus Dayという祝日になる。

日付固定ではない祝日が、日本とアメリカとで一緒に成っているというのは不思議なものだ・・・

マンハッタンでは5番街を封鎖してパレードを行っていた・・
学校のマーチングバンドやらチアリーダーとか・・・
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Columbus Dayとは1492年に、北アメリカ大陸に、Christopher Columbusが到着したことを祝う日だそう。
こちらの人の発音は”コロンバスデー”という感じだが、日本語的な発音にすると”コロンブスデー”となるのだろう。










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Ippudo NY(一風堂)

今ニューヨークでは日本のラーメンが人気とか・・・

あの一風堂がニューヨークに支店を出したら連日1時間待ちの行列が出来ているという話を聞いた。

じゃ、ちょっと行ってみるかと日曜のランチに行ってみた。
IppudoNY」のWESTSIDEの2号店の方
既に2号店まで出すほどの成功らしい。

場所は8番街と9番街の間の51丁目、地下鉄のC・Eラインの50丁目駅からほど近い・・
外観はこんな感じ
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いつも1時間近くの待ち時間という噂だったので、11時の開店直後に行ってみた。
流石に待たずに入店出来た。

店内はこんな感じでかなりお洒落な作り。
大きなコの字型のカウンターの左にテーブル席スペースがあって、日本なら六本木あたりにある洒落た作りのラーメン屋という感じ。
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いつもの箸袋・・じゃなくてナプキン
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カウンターの上にはこんな看板があります。
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店員さんは半分ぐらいが日本人、残りは片言の日本語が話せるアメリカ人という感じ・・
厨房も日本人じゃなかったような・・・

一応お客さんが来ると、アメリカ人の店員も「ニィメイサマ、Counterヘドウゾォ」と言うような案内をしている・・
が、たぶんそういうアメリカ人の店員に日本語でメニューの質問をしてもダメだろう・・

メニューには枝豆とか有ったので、日本のビールでも飲みながら餃子でも食って、最後にラーメンでも食べて帰ろうかと思ってたんだけれど、片言の日本語のイケメンアメリカ人に、それほど混雑していないにも関わらず、東洋系の若い女性の間の狭いカウンターに座らされて、ちょっと肩身が狭い。
しかも、両側の女性は完全に日本人じゃないし・・
大陸系か半島系でともすれば英語しか喋れない二世って感じ。

大きな顔して「ここは日本から来たラーメン屋なんだよ!」と開き直れば良かったのかもしれませんが、小心者なのでオヤジ的行動はやめにして、ラーメンだけ食べて帰ることに・・・

「白丸元味」というのを注文。
店員はすかさず「トッピングは?」と聞いてきた。
ん?、普通こういうお店のラーメンって標準でそれなりの具が乗ってたりするので、例えば追加トッピングで煮卵とかを注文すると標準の玉子半切れとトッピングの1個が乗って、玉子が3切れ入って来るような事態になるので、トッピングはやめておこうと思ったのだけれど、聞いてくると成るとその逆で何もトッピングしなければ具の無いラーメンに成るのか?と思ってチャーシューをトッピングに頼む。

さらに店員は間髪おかずに「硬麺か?」と聞いてきた。
ほ~ほ~、良いじゃないですか。
この片言のアメリカ人店員さんも、ちゃんと店から日本人には硬麺か聞けと言われているのだろう・・

そしてしばらくして到着したのがこれ!
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う~ん、少し寂しい気もするが、ちゃんと薄いチャーシューとメンマと博多ラーメンにはつき物のキクラゲと紅生姜はデフォルトで付いていたみたいです。

そして、一番の心配な点・・・
それはスープの温度!
そう!外国人って熱いラーメンスープとか食べられないので、どうしてもぬる目に作られている事が多いのです。
ロンドンで食べた豚骨ラーメンも残念ながらスープがぬるかったし・・・

恐る恐る、レンゲでスープをすくって飲んでみる・・
うん、ぬるくない!
でも、もう少し熱くても良いのに・・
そういえばラーメン丼は温めてないみたいで熱くなかった。

味は・・・
う~ん、こんな物でしょうか?
日本のお店の味をあんまり知らないので、日本と同じかどうかは判断付かない・・・
日本との比較をしないで評価すると・・・
う~ん、微妙。
日本のもっとチェーン展開しているような博多ラーメンのお店と同じレベルという感じ。

でも、博多ラーメンらしい細い麺とか硬麺で仕上げる所とかはかなり頑張っていると思う。
もしかしたら麺は自家製で製麺機を日本から持ってきたりしているのかも・・・

しかし・・・
両隣の日本人じゃないおねぃさんが気になってしまう・・
完全にアウエイの雰囲気だ。

見ているとほとんどのお客さんがラーメンをすすっていない・・
もしかして、この店でもラーメンをすすって食ったらマナーの悪い奴だと思われたりするのだろうか?
見ているとほとんどのお客さんは日本よりも大きめのレンゲの中に麺を入れて、そこにスープを入れて食べている。
”明石やさんま”が大嫌いなレンゲにミニラーメンを作って食べるというアレだ!

流石にアウエイ感に押されたからとラーメンをすすって食わないのは美味しく食べられないので、ラーメンとはこうやって食うんだ的に、ずるずると音を立てて食べましたとも。

そしてお勘定。
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豚骨ラーメンが$14.00でチャーシューのトッピングが$3.00、合計して$17.00に税金とチップを付けて$25.00をお支払いしてきました。

う~ん・・・
このラーメンで2,500円ってどうなのよって感じ・・・
よほどの事が無ければ、たぶんもう行かない。
全然レベルは違うけれど私には「MenKuiTei」で十分かな・・










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これからニューヨーク

またこれからニューヨーク!
今回は長いよ~
でも、今回は帰りの切符は有ります。

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たんまり、両替をしたらドル札の束に成った。

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ニューヨーク出張

またニューヨーク出張(ニュージャージ)に行ってきたのでサクッとまとめてみる・・・

6月3日のフライトで出発して帰国は7日の夕方というスケジュール
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またまたJALの機内食はコラボシリーズで今回は「くまもん」で「エアーくまモン」だそうです。
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前回の「エアーケンタッキー」とかその前の「空飛ぶモス」とか・・・

熊本の名物料理の太平燕(タイピーエン)という春雨スープみたいなのに焼きおにぎりというかなり変わった料理だったので、日本人やアジア人には大丈夫だろうけど、欧米人は食べられない人が少なく無いかも・・・
という、ちょっとぶっ飛んだ機内食だった・・・
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ホテルに到着してチェックイン・・・
なんと部屋の設備がリニュアルされていた・・・
テーブルもシックな感じに成りテレビも薄型液晶に・・・
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キッチンも電熱線のコンロからIHに変わってた・・・
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ベットなどは変わらず・・・
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荷物を置いたら、一休みしたいところですが、ここで寝てしまっては時差ボケが治りませんから、いつものように頑張ってマンハッタンへ繰り出します。

誰かが、パストレイン(地下鉄)で行ったら面白くないからフェリーで渡ろうと言い出したので、乗った事が無いフェリーに乗ってみた・・・

フェリー乗り場でチケットを買って・・・
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こういう桟橋からピストン運行されているフェリーに乗ります。
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いくつか路線があってどれに乗れば良いのか分からなかったので窓口で聞いてとりあえずPIRE11行きというチケットを購入。
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ほどなくして、こういうフェリーが到着。
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乗船したらおもむろに船が南を目指したので、まっすぐ対岸に渡るだけでは無い事に気がつく・・・
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なんと、マンハッタン島の南端をかすめてイーストリバー側の桟橋に到着してしまいました。
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でも、おかげで船の上から摩天楼が見られたし、撮影しもらしましたが右舷側から自由の女神も見られました。
これはこれで、なかなか楽しい観光でした。

その後、地下鉄に乗ってセントラルパークを散歩・・

その前に地下鉄の72stの駅からパークに向かうと「ダコタハウス」を発見!
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こんな所に有ったのね~

と言う事はそのまままっすぐにセントラルパークに入ると「ストロベリーフィールド」
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その後散歩やら買い物やらして時間を潰してから、前回行ってお気に入りになった「Wolfgang’s Steakhouse」で夕食
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パンが美味しいのですが、これは我慢・・・
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今回もステーキを一人1人前で注文!
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美味しく頂きました。
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やっぱり、このサシが入っていないけれど適度に軟らかい肉を、外側カリッと中をレアに焼き上げてあるこの焼き具合が日本では食べられません。
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最後にニューヨークチーズケーキとシャーベットのデザート・・
そしてアイリッシュコーヒー
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帰り道・・・
まだ少し明るいですが、マンハッタンの夜景が綺麗でした。
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2日目の朝は・・・
いつも朝ご飯に行っていたサブウエイが閉店してました・・・
え~と思ったけれど仕方が無いので、その近くにある「au bon pain」というベーグル屋さんへ。
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お昼は近くのメキシコ料理屋さん・・・
店名が変わっていたような・・・
料理の名前もよく覚えてないけれど、なかなか美味しかったです・・・
ボリュームが多かった・・
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午後は某会社の方と打ち合わせ。
その会社がなんと、エンパイヤステートビルにオフィスが有るという会社で、担当の方が気を利かせてまずは展望台へ連れて行ってくれました・・・
私は既に何度か上った事が有るし、まだ明るいのであんまり興味無かったのですが、ビルのテナントに入っていると、観光客の列に並ばないでエレベータまで行けるので、その特権の方が興味深かったです。

でも、上ってみると空気が澄んでいたので遠くまで見渡せて、なかなか良い景色!
こちらが南側で、マンハッタン島の先っぽが見えます。
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こちらがアッパーウエスト方面、ハドソン川の向こう側までよく見渡せます。
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その後イタリアンのお店で食事
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ベリーの入ったガスパッチョから始まり
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アメリカにしては全てが上品な量と盛りつけの料理で
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メインはラムチョップ・・
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美味しかったです。

以前は、「アメリカ人というのは自転車はレクリエーションの道具としか考えていないので、移動手段とか買い物の時に使ったりはしない」と聞かされていたのですが、こういう自転車のシェアリングシステムが導入されていて、徐々に自転車の利用方法が見直されてきているみたいです。
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そういえば、ピザなどのデリバリー関係も、昔は車だけでしたが、マンハッタンの中に有るお店では自転車で配達するようにしているお店も少しずつ増えているようですし、自転車レーンとかも整備されているらしいです。

食後少しブロードウエイを散策
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3日目
いつものサブウエイは潰れていたけれど、郵便局の先に新しいサブウエイが出来ていたので、朝ご飯はそちらでサンドイッチを購入。
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お昼はなんちゃってな日本食で・・・
写真撮り忘れ・・・
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その後移動販売のアイス屋さんで「チェリーディップコーン」を購入。
体に悪そうな色ですが、アメリカ人はこういう色のチェリー味が大好きなのです・・・
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3日目の夕食は、会社関係の会食。
tang pavilion(山王飯店)」というお店でしたが、なかなか量も適量だしお安くて良いお店でした。
写真はありません。
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最終日・・・
またまた朝ご飯をサブウエイで済ませて、予約してあったリムジンでJFK空港へ・・・
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いつもの第一ターミナル5番ゲートの向かい側に有るお店でバドワイザーとチキンウイングスで体勢を調えてから帰国の途につくのでした・・・
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でも、やっぱり疲れました・・










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RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE

どうしてもニューヨークで食べたあのアメリカンステーキの味を日本でも味わえないものかと思い、探しに探してアメリカンスタイルのステーキを食べられそうな店を見つけたので行ってみた。

虎ノ門にある「ルース クリス ステーキハウス」というお店。

ニューヨーク出張で一緒に現地のステーキハウスを何度も訪れているメンバーに声を掛けて、みんなでニューヨークの夜を思い出して懐かしもうという企画で4人で訪問。

ルース クリス ステーキハウスを選んだのは、いくつかあるアメリカンスタイルのステーキハウスのなかで、USDAプライムの肉を使っているという情報と、ニューヨークストリップという名前のサーロインステーキがメニューに有るというので選択。
でも、他の情報によるとUSDAプライムは日本に輸入されていないんじゃないかという噂も有り・・・
本当のところはどうなんだろうか?

数日前に予約を入れておき、この日仕事が終ったところで地下鉄に乗りお店へ!
お店の外観はこんな感じ・・
ああ、そうそう、ニューヨークのステーキ屋さんってこんな入り口が多いよね!
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ステーキのメニューです。
ニューヨークストリップの16オンスで9,800円・・・
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う~ん、なかなか良いお値段ですな・・・
現地だと50ドル~60ドルぐらいなのに・・・

この日は折角なので肉を堪能しようという事で4人で決めてきたので、ニューヨークで学んだように、アパタイザーなどでお腹を満たすことなく、一気に肉に突入しようと相談してきたので、メイン前の注文はサラダだけにしました。
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ルースチョップサラダ(1,700円)とホウレンソウのサラダ(1,700円)
注文時にシェアする事を伝えると取り分けまでしてくれます。

そしてメインのステーキ。
私は折角なのでニューヨークストリップの16オンスをレアで注文。
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熱々のお皿ととけたバターはニューヨークのと同じです。
ニューヨークでは骨付きで来ることが多いですが、日本だからでしょうか、骨はついていません。
骨無しで16オンスはなかなか食べ応えあります。

レアの焼具合はバッチリ!
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最後にデザートも4人前頼んでシェアして取り分けてもらいました。
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メニューには載っていませんでしたがアイリッシュコーヒーは有るかと聞いたら、しっかりとありました。
やっぱステーキ食べた後はデザートにケーキとアイリッシュコーヒーでしょう。

そんなこんなのニューヨークの夜をしのぶ会でしたが、ステーキのお味はというと・・・
う~ん・・・まあアメリカンステーキという雰囲気は有ると思います。
私はオーブンではなくチャコールの炎の中にぶち込んで、外側が黒くなるような焼き方が好きなので、あの外はカリッと香ばしく、中はレアで血がしたたるような、そんなのを想像していたので、ちょっと違う感じ・・・
そしてお店のマイナスポイントとしては、ステーキ用のナイフが切れない事はなはだしい・・・・
日本の霜降り和牛のステーキを食べるならこれでも良いでしょうが、ニューヨークスタイルのサーロインを食べるには切れなさすぎ。
アメリカのステーキハウスのナイフはりんごの皮だって剥けそうなぐらい、切れ味の良いナイフを使っているのに・・・
そしてお肉も脂身やスジが多すぎ。
下処理やトリミングがいい加減な気がする。
結果切れないナイフでギコギコ悪戦苦闘。
肉が飛んでいってしまいそうな感じです。
これでは美味しさも半減。

ワインはすこし上質なものを取り揃えているようだけれど、値段高すぎ。
ボトルワインで一番安いものが1万円ぐらいから・・・8万9万という値段のワインがリストには沢山載っていました。
ニューヨークではステーキは気軽にわいわいがやがや食べるものと聞きましたが、ここの値段設定はそんな事を想定していません。

そして、テーブルには専任のスタッフが着くとありましたが、どれが専任のスタッフか全然分かりません。
2本頼んだ赤ワインの抜栓をした若い女性は、その辺のチェーン店居酒屋のウエイトレスの手さばきと同レベルのたどたどしい抜栓。
そんな抜き方されたら美味しく感じないでしょうと言いたくなる・・・
もしも9万円とかのワインをオーダーしてもこのおねぃさんが抜栓するのかしら?

サービスチャージ10%が付いて4人で2本のワインを開けて86,900円。
う~ん・・・
不味くはないけど値段ほどの価値は無いな・・・
この日誘ったけど来なかった人の断る理由として「ニューヨークの美味しいものはニューヨークで食べるのが信条」と言っていたのが正解な気がしました。

ま、話のネタとしては十分。










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帰国

もう1ヶ月以上前になります、2月の出張の最終日のおはなし・・・

もうそろそろ見飽きてきて、今回はハドソン川からの眺めとかあんまり見なかったです。
最終日なので朝少し散歩してみました。
エンパイヤステートビルが遠くに見えます。
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ワールドトレードセンターのビルも随分大きくなってきました。
まだこれでも半分ぐらいなのでしょうか?
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この日の朝も、最後のサブウエイ!
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ホテルに戻ってチェックアウトして、呼んであったリムジンに乗ってJFケネディー空港まで移動。
帰りもJALなのでJFK空港では第一ターミナルからの出発です。
出国手続きと持ち物検査を済ませて搭乗口方面へ!
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じつは第一ターミナルでは搭乗口の少し手前に朝からお酒が飲めてつまみも充実しているバーがあるのです。
そこで昼間っからバドライト!
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そしてつまみはチキンウイングス。
ここのチキンウイングは美味しいのです。
そして、この3種類の付けタレがまた絶妙。
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注文のときにがたいの良い50歳ぐらいのウエイターに「チキンウイングスは何ピースにする」と聞かれたので「8ピースの方で」と頼んだら、まっすぐに目を見て「Good choice!」と言われた・・・
アメリカの接客ってこういう注文の受け方もたまに有りますよね。

そしてチキンウイングスを手づかみでむしゃむしゃ頂きながら、バドワイザーもお代わりして・・・
そうこうしているうちに登場時間になり・・・
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映画を何本か見ながら14時間の旅で帰国。
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エレベータ

ニューヨークに滞在するときにいつも泊まっているホテルのエレベータです。
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もちろん表示や操作パネルは英語で書かれているし、日本のエレベータのように「上へまいります♪」なんて喋ったりもしません。
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定員は15人で1,134Kgだって・・・
一人あたり75キロというところですか・・・日本よりもやっぱり一人あたりの重量が大きいのかな?
あとで、日本橋のビルのエレベータ見てみよう・・・
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そうそう、エレベータと言えば・・・
日本とアメリカで大きく違うのが、閉まるドアのセンサーです。
日本ではほとんどのエレベータのドアに、押すと引っ込む物理的なセンサーが付いているのがあたりまえですが、アメリカのエレベータのドアには、そういうものが見当たりません。
え~!じゃ、閉まりかけたドアに挟まったらどうなるの?と不安になりますが、アメリカのエレベータのドアにはほとんど赤外線のセンサーが設置されていて、扉の前をさえぎるとドアが開くようになっています。
そう、日本のエレベータでは閉まりかけののドアにはさまれると、物理的なセンサーに接触してはじめてドアが開きますが、アメリカのエレベータでは赤外線センサーをさえぎるだけで閉まりかけたドアが開いてくれます。
日本では物理センサーにぶつかって”ガシャン”と痛い目にあわないとだめなのが、アメリカだとそういう事が無いのです。
私も最初「これ挟まったらどうなるの?」と物理的なセンサーが無い扉に不安でしたが、ぶつからないと開かない日本のエレベータの方が不便に感じるようになりました。
たぶん日本の技術力では赤外線センサーに変えることは簡単に出来て、研究者もアメリカ式の方が良いと分かっているのでしょうが、エレベータのドアには物理センサーが定着している日本では気持ちの問題で、なかなか受け入れてもらえないのでしょう。

最近の新しいエレベータでは物理センサーと赤外線センサーを併称しているのも見かけるようになりましたが、日本ではまだ物理センサーが主流のようです。










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Wolfgang’s steakhouse

さ~今回もニューヨーク出張のお楽しみの一つ・・・アメリカンステーキです!

毎度の事ながらニューヨークでステーキと言えば断然「Peter Luger Steak House」が有名なのだそうだが、今回も予約は無理だろうということで、PeterLugerで修行を積んだ人が経営するPeterLuger風のステーキを出すお店として有名な「Wolfgang’s Steakhouse」に行ってみた。

夕方会社を出て、ハドソン川の向こう側に摩天楼の明かりを眺めながら地下鉄に乗り込みマンハッタンへ!
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お店はパストレインの終着駅ワールドトレードセンターからも歩いていける距離にあります。
外観はこんな感じ。
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入り口に有ったショップカード。
写真はオーナーでしょうか?
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このカードに書かれている「USDA PRIME」というのが米国農務省が定める肉の品質基準で最高級のランクだという分類だそうで、米国で流通している2%程度の肉のみがPRIMEというランクに成るそうです。
さしずめ日本では”A5ランク”という感じでしょうか・・・
もちろん日本とは肉の評価基準が違いますから、最高級の肉だからと、日本の牛肉みたいにバリバリの霜降りだったりはしません。
でも、ある程度のサシは評価対象らしい・・・

このお店も賑わっていますが、予約していったのですぐにテーブルに案内されました。
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このお店は最初に「水はどうする?」すなわち、タップウオーター(=水道水)か、ミネラルウオーターにするか?と聞いてきて、スタイル通り「アパタイザー(=前菜)は何にする?」と聞いて来ましたので、「水はガス入りで!」と頼んで、その後に「日本人は沢山食べられないからアパタイザーは無しで、いきなりメインのステーキでも良いか?」と聞いて前菜でお腹がふくれるのを防止。

そのかわり、4人でSteakForFourを注文!
この写真で分かるとおり「レア」で注文しても外側は黒く焦げるほどに焼かれています。
これが美味しいのです!
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現地スタッフの人が「4人で4人前は多いぞ~」と言っていましたが、「ガッツリ食べたいし、そのためにアパタイザーはパスしたんだから」と強行突破!

サイドオーダーでポテトとほうれん草とマッシュルームを頼んでお肉とともに頂きました。
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レアで焼かれた分厚いサーロインステーキ!
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外はカリッ、中はジューシーで噛めば噛むほど肉の甘みがしてきます。
USDA PRIMEの肉を熟成させてこそ、この味が出るのでしょう。
最高に上手かったです。

4人でSteakForFourを完食!
アパタイザーを頼まないという作戦でステーキを頂くのは日本人には丁度良いかも!
と現地スタッフの方が感心してました。
いつもはアパタイザーの厚切りベーコンとかで既に満腹だからって・・・

そしてデザートも!
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流石にだれかが「ステーキがクリアできたからと言って、デザートも4人前頼むのはよそう」と言ったので、2つだけにして、みんなで頂きました。

地下鉄に乗って帰って来たら、マンハッタンにまん丸のお月様が出ていました。
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やっぱりアメリカンステーキ旨いよなぁ・・・
どうして日本で食べられないのか・・・










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トルコ料理:Rumi Turkish Grill

ニューヨークランチのお話。
美味しいトルコ料理のお店が有ると教えてもらったので、少し足を伸ばして行ってみた。
Rumi Turkish Grill」というお店。

外観はこんな感じ・・・
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実はお店が閉まっている時間帯に何度も前を通っていたけれどほとんど目立たないお店だったので気が付きませんでした。
営業時間中でもドアが開いているぐらいでほとんど目立ちません。

ランチメニューはこんな感じ・・・
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店内はこんな感じ・・・
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入り口近くに厨房があって、ケバブを焼くレイのグリルの前で鉄の棒に刺した肉がぐるぐる回るアレとかが見られます。

ピタパン?
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このお店はボリュームが有ると聞いたのでパンをつまむのは控えめに・・・

この日は3人で行ったので、3人とも「WeekdayLunchSpecial」というのを注文してアパタイザーをシェアしました。
サラダとチーズ春巻揚げみたいなのと茄子のとまとソース煮込みみたいなの。
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そしてメインは3人でそれぞれ好きなものを注文。
私は「チキンジャイロ」にしました。
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ライスの上にくしに刺してぐるぐる回して焼いたチキンのそぎ落とし肉がいっぱい乗ってます。
赤いのはパプリカかと思ったら焼いたトマト!
大きな唐辛子の焼いたのも付いていて、ボリュームたっぷり、美味しかったです。










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