「ニューヨーク」カテゴリーアーカイブ

天気の良い日曜日、中華街に買い物に行って・・お昼時。

流石にあのアウエイ感満々で英語も通じないような中華のお店にはおひとり様では突入する勇気が有りません。

買い物に入った合羽橋に有りそうな調理機材のお店では、お店の人が思いっきり中国語で話しかけてきて・・
“Sorry I can’t understand Chinese”と言うと、何だそうか・・みたいな感じで対応され・・
その後に店内でお客さんの中国人に中国語で話しかけられ・・・”Sorry・・・”
やっぱりあたしは中華街のコックにでも見えるのでしょうか？

という事で、一本通りを入ってリトルイタリーまで移動してイタリアンの昼食。
適当に歩いて見つけた”AMICIⅡ“というお店。

外観はこんな感じ

立っているのは呼び込みをしていた店長さんらしき人。
帰りに「美味しかったよ、僕のフェースブックで紹介しても良い？」って聞いたら「もちろん」と言いながら、それっぽくポーズしている所。

ランチメニューの看板です。

店内はこんな感じで、イタリアンらしい雰囲気です。

天気が良いので案内された窓際の席は気持ちいい明るさです。

アメリカではどういうお店に行っても座るとパンのセットが付いてきます。

向かいに座っていた感じのいい白人の男の人がワインを飲んでいて美味しそうだったので私も真似してハウスワインの赤をHalfのCarafeで・・

このワインが思いのほか美味しかったです。
天気の良い日曜日のお昼にピッタリの少し軽めだけど軽すぎず、適度な酸味と味わいでとても美味しく感じました。
やっぱHalfじゃなくてFullにしておくべきだったか・・

そして頼んだのがカルボナーラ。

配膳とともに無骨に鉄のボールに入ったパルミジャーノレジャーノのおろしたのを持ってきて掛けるかと聞かれる・・
Yesというと大さじ一杯のチーズを掛けて”Enjoy”とな・・

でも流石にとっても美味しい！
これ以上無いってぐらいの絶妙なアルデンテ。
スパゲティーの歯ごたえとカリッとしたプロシュートの歯ごたえが絶妙にマッチ。

少し食べ進むと微妙な香味系の味・・
う～んと考えながら味わうと、隠し味にイタリアンパセリやバジルがほんの少し入っているのと、とても薫り高いオリーブオイルのマッチした味だと判明。

天気も良いし暖かな日曜日の昼間。
こんなに美味しいイタリアンのランチを頂いて、美味しいワインで酔っぱらうなんて・・
なんて幸せなんでしょうか・・

美味しく頂いたので、最後にエスプレッソも注文して・・

もちろんエスプレッソも美味しかったです。

美味しいパスタと美味しいワインで贅沢なお昼ご飯を頂いてこの値段

良く見るとチップ込みの値段ですね。
はい、最近慣れてきたのでどんなに酔っぱらっていてもチップ込みかどうか確認して、支払いに失敗しないようになりました。

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引越しの色々もそろそろ落ち着いて家具や食器や調理機材もそろってきたので、久しぶりに家でミートソースを作ってみる。

丁度小雨だったので出かけるにも不便だから家で煮込み料理には丁度良い。

近所のFairweayというというちょっと小洒落たスーパーで食材を購入

興味をひいて買ってみたのがこれ

Fairwayブランドのオリーブオイルだけど「Novello」と書いてある・・・
という事は今シーズン取れたフレッシュなオリーブオイル？
１リットルで＄１９．００ぐらいだったから少し高いけど、それほどという事もないし・・
美味しいオリーブオイルだったら良いなぁ・・

そして、今回の目玉のもう一つはコレ

日本でもたまに売っているけど、でっかいマッシュルーム。

裏はこんな感じ

これは、これだけでバターで炒めても美味しいので、こいつをみじん切りにして入れてみる。

こういう時ようにJack’sStoreで買ったでっかい鍋に・・

Novelloのオリーブオイルをたっぷり

色が濃くって粘度も高くて美味しそうな香りがします。

ニンニクで香りを出して

最初に味が出るようにマッシュルームを炒めます

マッシュルームの良い香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参とセロリを投入。
今回はでっかい玉ねぎ３個と人参４本、セロリ１０本を入れてみました。

野菜に火が通ったらひき肉を投入。

ひき肉はgrind meatと言うのですね、minced meatって言うのかと思ってましたが、スーパーの表示はgrind meatとなっている場合がほとんど・・
今調べてみたらminced meatは主にイギリスで使われて、アメリカではgrind meatだそうです。
grindの過去形でground meatという言い方もあるそうです。
この場合のgroundは地面っている名詞ではなくてgrindという形容詞の過去形との事。

こちらでは牛肉をbeefとvealの二種類に分類していて小牛肉の事を特にvealと言いますが、今回はbeefとvealとporkの３種類をそれぞれ１ポンドずつ買ってきました。
１ポンドは４５０グラムぐらいだから、1.5キロ弱という感じです。

いつものようにコクを出すために鶏のレバーも包丁でたたいて投入。

お肉に火が通ったら赤ワインを２本投入

ワインでよ～く煮詰まったら、最後にトマト缶を４缶投入

このあと隠し味でプレーンの板チョコを1/2枚投入

６時間ぐらい煮込んで一晩寝かせたところ。

煮物は煮込んだ後に冷ませることでさらに味がしみ込むと言われていますので、この一晩寝かせるというのが大事です。

さらに２日目に３時間ぐらい煮込んだところ

だいぶ色が濃くなって味が凝縮してきたのがわかります。

砂糖、醤油、ウスターソースなどいずれも少量ずつ入れて好みの味に調えます。

出来上がり。

日曜のお昼ご飯に頂きました。
いつも通り美味しかったです。

あ～美味しいパルミジャーノレッジャーノを買ってストックしておかなければ・・・
こちらでは普通のスーパーでも大きなチーズ売り場が有って色々な本格的チーズが買えるので便利です。

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職場の現地スタッフが「飲みに行こうぜ」とみんなを誘って金曜の仕事終わりに飲み会。

場所はマンハッタンのHighLineという所。
昔マンハッタン島の南の方のハドソン川沿いに沢山の桟橋と倉庫が有った時代に高架貨物線が敷かれていた跡地付近を高架線のもともとの名前を取ってそう呼ぶらしいです。

少し前までは廃止に成った倉庫と鉄道の跡地という、お決まりのように治安が悪く物騒な所にだったのを再開発してオシャレなレストランやブティックが立ち並ぶようになり、今では若い人がオシャレをして集まるエリアに成ったという。

「Biergarten THE STANDARD」というビアガーデンに行ってみた。

外観はこんな感じ

夏時間なので７時前ですがまだ明るいです。

夏時間制度は良くないと反対意見も多いらしいですが、会社を出てまだ明るいというのは飲みに行ったり買い物に行ったりという消費行動の意欲につながるので良いと思います。
日本だと残業が多くなるだけと言われるでしょうが・・・

入り口を入ろうとするとこわもてのおにぃさんに止められて、なぜか手首にハンコが押されました。

でも、これ、入場料を払うわけでもないし、食べ物飲み物はビアガーデン方式で都度支払いだし・・・
何のために押されたのかまったく意味が分からず・・・

店内はこんな感じ

テーブルが置いてあって勝手に席を見つけて座るという方式。
お客さんにも若くてオシャレした女性が目立ちます。

普段マンハッタンを歩いていても人ごみばかりであまりお目に掛かりませんが、ここに来ると短いスカートでオシャレしたモデルさんみたいな綺麗なアメリカ人が沢山居て、おじさんはウキウキ（←完全にオジサン的死語）してきます。

奥の別室のようになったエリアに空きテーブルを見つけたので、そこを占領。

ここのルールは先にブースでチケットを購入してそれで飲み物や食べ物を買うという方式。

そういえば日本のビアガーデンもそんな方式でしたっけ？
でも、そのチケットを買うブースが長い行列で、なかなか購入できません。

チケットは１枚４ドルでビールもソーセージのおつまみ類も全部チケット２枚で買います。
なので、均一８ドル料金のお店という事。

チケット２枚を渡すとこういうところでおねぃさんがビールを注いでくれます。

イギリスもそうですが、こういう所に来るとビールの銘柄が多すぎてどれが良いのか分かりません。
なので、ビールの注ぎ口の棒を指さして適当に注いでもらったビール。

この後電気が消されて薄暗い店内がテーブルの蝋燭だけに成ってさらに薄暗くなってしまい、この後に食べたドイツソーセージとかは写真に撮れず。
ソーセージはまあまあでしたが付け合せのザワークラウトがものすごく美味しくてびっくりしました。
よくある漬け込んだザワークラウトとロースとした感じの２種類が乗っていて、どちらもソーセージによく合って美味しかったです。

トイレは隣のレストランスペースの地下に行くのですが、最後に男性エリアと女性エリアに分かれるところで、何処を見ても表示が無い・・・

沢山の人が居るので男性が出入りしている方に行けば問題なかったですが、オシャレなビアガーデンのオシャレを追求した結果なのでしょうか？

ビール３杯とソーセージのおつまみ１品で税込、チップ不要で＄３２．００はまあまあという感じでしょうか・・・

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引っ越してから結構早い段階でamazonで加湿器を買いました。

これ、数時間つけっぱなしにした状態。

表示されている２９という数字は現在湿度です。

もちろんこの加湿器はアメリカのヘビーデューティーな機種ですから、ガンガンに湿気を放出します。

日本ならこのサイズの加湿器を１時間も運転したらすぐに湿度が６０％ぐらいになって弱運転しないと壁や床がびちゃびちゃに成ることでしょう。

しかし、こちらでは５リットルは入るだろうと思うタンクの水が無くなるまで最強に運転してもこの現在湿度表示が４０％以上に成ったのを見たことが有りません。

もちろん５０階建の鉄筋コンクリートのアパートメントで窓も二重ガラスで、隙間風が入って湿気が逃げているという事もありえません。

アメリカってこんなに乾燥しているのです。
恐ろしいです。

パーマっ気のあるアメリカ人とかが日本に来て髪の毛がまとまらないと言いますが、確かにこんなに乾燥した国から来たら日本な常に水中に居るようなもんでしょう。

折角日本から海を渡って持ってきた木のまな板も２週間ぐらいでこんな事に成ってしまいました。

こちらで売っているまな板を買いなおさないとダメでしょうか・・・

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