今日はちょっと贅沢して牛タン屋さんへ。
「味太助」というお店。
メニューはこんな感じ。
牛タンとご飯とテールスープのセットが1,300円から、それにとろろが付くと200円アップ、それにタンシチューが付くと400円アップ。
牛タンは1人前3枚とありますが、半分にカットしてお皿に盛られますので実質6枚です。
1.6人前は5枚、二人前6枚になるみたいです。
1枚に付き300円のアップという換算かな?
どうしようか迷ったけど日本橋ランチめぐりは同じ店に2度行かない縛りなので、タンとシチューが両方試せる牛タン焼きとシチューのセットを注文。
1,900円、しかも税抜きの表示だ!
まあ、たまには奮発としうことで・・・
牛タンのアップです。
牛タン専門店らしくスーパーで売っているペラッペラの牛タンではなく、ステーキに近い牛タンです。
包丁も入れてありちゃんとした仕事です。
欲を言えばもうほんの少し厚みがあっても良いかなと思います。
噛みごたえと肉汁が出てくる感じはもう少し厚みがほしいところ・・・
タンシチューのアップです。
こちらも輪切りになったタンが4~5枚入っていました。
テールスープも肉の付いたテールとタンの端切れが入っていて、葱たっぷりで美味しかったです。
炭火焼のとあわせるとかなりのお肉の量でした。
味は全部申し分ないです。
とろろも少なすぎることも無く・・・
すべてがOKですが、値段を考えると何かもうひとつ引きつける所がほしい感じ・・・
値段なり、または若干値段ほどでは無いという所か・・・
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