「ラーメン」タグアーカイブ

「ラーメン屋(Ramen-Ya)」という名前のラーメン屋。

外観はこんな感じ

看板です。

店内はこんな感じ・・・
５～６人でやっとという感じのカウンターと、テーブルがいくつかの小さなお店です。

でも、最近Blue Noteの隣にも新店舗が出来たらしい・・

メニューはこんな感じです

こちらでは珍しい油そばがあったので頼んでみる。

味は・・・
う～ん・・
日本の油そばのレベルには到底及ばないって感じ。
これはこれで不味くはないですが、あえて油そばを選ぶ必要は無いかなって感じで、他の豚骨の醤油あたりにしておけば良かったかなって感じ・・・

そうそう、このお店はキャッシュオンリーだそうです。

観光客じゃない限りそんな高額紙幣をもっていないでしょうが、観光客の方はお気をつけください。

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「McSorley’s Old Ale House」に行った後で・・

何も食べずに飲んでいたので、店を出て何か食べようという話になり・・
丁度イーストサイドの日本食街に近かったのでラーメンという事に決定。

一風堂なんて死んでも行きたくないって言ったら「世田谷か？」という意見もあったけれど、世田谷も最近評判良くないので・・
と言う事で消去法により「Misoya」へ行く事に。

外観はこんな感じ

名前の通り味噌ラーメンのお店で赤味噌、白味噌、豆味噌の３種類の味噌ラーメンがあります。
３人居たのでそれぞれ違う味噌ラーメンを注文

私が頼んだ白味噌ラーメンに叉焼１枚トッピング

豆味噌ラーメン。
豆味噌というのは八丁味噌のことだから、どちらかというと味噌煮込みうどん系？

赤味噌

こいつら酔っ払いだからと思われたのか、全員の感想が「味噌濃すぎで辛い！」
たぶん厨房のメキシコ人の感覚が鈍いのでしょう・・
一緒に行った人が普通の昼間に食べたらこんな事は無いのだけれどと残念がっていましたが、とてもじゃないけど旨くなかったです。
やっぱ世田谷の方が無難だったかも・・・

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最近仕事が忙しくてちょっと遅くまで残業が続いています。

そんななか、ちょっとご飯食べてビールでも飲んで帰りましょうという事に成り、以前発見してまだ行ってなかった「たばたラーメン」の２号店に行ってみた。

場所は8Avの48丁目。

うちからは本店よりもこちらの方が若干近いです。

調べてみるとこのニューヨークのTabataラーメンと言うのは看板のキャラクターにもなっているオーナーのミャンマー人であるリンさんが、日本の田端駅付近のラーメン屋で１１年修業をした後にニューヨークでお店を始めたのだそう。

従業員などはほとんど日本人を使っていませんが、味付けは比較的日本のラーメン屋さんレベルを保っています。

そのせいか、いつも混雑していて、ついに２号店まで出来たわけです。

ミャンマーから日本に来て、最後にニューヨークでお店を大繁盛させるなんて凄いですね。
ニューヨークのレストランって特に日本食とかなら、少しまともなものが提供できれば繁盛させるのはさほど難しくなさそうですが、多くの日本食レストランは韓国人がやっているなんちゃって日本食だったりして、こういうまともなお店が少ないうえに、ようやく見つけたまともなお店は大手資本の支店か、このお店のような日本で修業した外国人か・・・

もっと普通に日本人の板前さんや店長さんのお店に頑張ってほしいものです。
もっと日本人が頑張って美味しいお店をたくさん出して繁盛させてほしいです。

どうも外国にいると日本人の勢いとかチャレンジ精神とかそういうのが減少しているように感じます。

さて、話はTabata2に戻して・・

外観はこんな感じ

メニューにもリンさんのキャラクターが笑っています。

儲かって笑いが止まらないって感じなんでしょうか？

店内はこんな感じ

本店よりもだいぶ店舗スペースは小さいです。
厨房設備も小さそうですので、もしかしたら本店よりもメニューとかは少ないのかもしれません。

そして壁にはこんな張り紙が！

なんと３号店の「Nippori」がOpenするらしい！
凄いです。
きっとその次には「NishiNippori」を作るのでしょうか？
大変期待したい。
姉妹店なのでリンさんがライセンスとメニューを売って作られるお店かもしれませんね。
いずれにしても要チェックです。

この日は軽く食べて帰ろうという事だったので、タコ焼きと揚げ出し豆腐だけを注文。

タコ焼きです。

冷凍を揚げたって感じですね。

揚げ出し豆腐

ここの揚げ出し豆腐はなかなか良く出来ていてちゃんと柔らかい豆腐に衣をつけてあげてあり、お出汁の味も良くできています。
今まで食べたニューヨークの揚げ出し豆腐では一番かもしれません。

そして、最後に味噌ラーメンを・・

お会計も２人でビール４本飲んでこの値段なら良心的です。

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最近マンハッタンでラーメンが流行っているので家の近くでもラーメン屋さん無いかなぁと検索したら２８丁目あたりに
「味千拉麺」というのが有るのを発見し夕食に行ってみることに・・・

外観はこんな感じ

店内はこんな感じで怪しいブルーのライト

いつもの箸袋です。

テーブルには羅醤油はもちろんラー油や七味なども有って日本のラーメン屋さんっぽい・・

味千ラーメンって香港が発祥で熊本を中心に日本にも１００店以上あるチェーン店なんですね。

メニューにアルコール類が乗ってなかったので、もしやお酒が出せない店かと心配したけれど、聞くとちゃんとサッポロビールが有りました。

何にしようかと迷ったけれど、カツカレーと餃子を注文。

これがカツカレー

味は・・・
不味いスキー場のレストハウスレベルです・・

味は手作りと思われますが、中の野菜類の歯ごたえから大量に作って冷凍したと思われ・・・

餃子

餃子も同様・・
まあ、高速の不味いレストランで食べたと思えば同じレベル。

yelpのアメリカ人のコメントですら「チェーン店だから仕方ないよね」みたいな評価が目立ちます・・・

今度はラーメン食べてみるかなぁ・・
きっと同じ結果だと思うけど・・

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またまた会社帰りにどこかに飲みに行こうという話に成り、port authorityの西側に有る「TABATA Ramen」という所に行ってみた。

外観はこんな感じ・・

店名は田端だし、看板やメニュー構成なんかも日本度が高い感じですが、料理を作っているのも店員もみんな非日本人なので、あまり本格的な日本を思って入るとがっかりするかも。
でも、なんちゃってだと思って入るとなかなかいい感じです。

店内はこんな感じ・・・

場所がらか欧米人のお客さんが多いです。

カウンターも有るし、日本のラーメン屋みたいに一人でふらっと入ってビールと野菜炒めで晩御飯みたいな使い方もできそう。

野菜炒めです

から揚げのおろしポン酢みたいなの

他にもカキフライとか揚げ出し豆腐とかも頼みましたが、写真撮り忘れ。
クオリティーはなかなかだと思います。
こちらでは揚げ出し豆腐のダシがやけに甘かったり、これは照り焼き豆腐というのでは？というお店も多いですが、ここの揚げ出し豆腐はぎりぎり日本レベルという感じ。
でも、面白いのが場所がらか、野菜炒めを頼んでもラーメンを頼んでも”porkでＯＫか？”と聞かれる・・
なるほど、場所がら旅行でやってきた色々な人種が居るので日本食をよく知らなくて入ってくるお客さんも少なくないのでしょう。
PORKダメっていうとラーメンからチャーシューが抜かれるのかなぁ・・

そして、飲んだ最後にラーメン

容赦なくアツアツだったのでうれしかったです。
外国のラーメンでここまでアツアツだったのはこの店が初めて。
でも、雰囲気から忙しい中てっとり早くラーメンを出すにはぬるい温度で作っていては時間がかかるからこうなった的なノリです。

家から歩いて１５分ぐらい・・
もう少し近くに有ったらちょくちょく通うのに・・

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今ニューヨークでは日本のラーメンが人気とか・・・

あの一風堂がニューヨークに支店を出したら連日１時間待ちの行列が出来ているという話を聞いた。

じゃ、ちょっと行ってみるかと日曜のランチに行ってみた。
「IppudoNY」のWESTSIDEの２号店の方
既に２号店まで出すほどの成功らしい。

場所は８番街と９番街の間の51丁目、地下鉄のＣ・Ｅラインの５０丁目駅からほど近い・・
外観はこんな感じ

いつも１時間近くの待ち時間という噂だったので、１１時の開店直後に行ってみた。
流石に待たずに入店出来た。

店内はこんな感じでかなりお洒落な作り。
大きなコの字型のカウンターの左にテーブル席スペースがあって、日本なら六本木あたりにある洒落た作りのラーメン屋という感じ。

いつもの箸袋・・じゃなくてナプキン

カウンターの上にはこんな看板があります。

店員さんは半分ぐらいが日本人、残りは片言の日本語が話せるアメリカ人という感じ・・
厨房も日本人じゃなかったような・・・

一応お客さんが来ると、アメリカ人の店員も「ニィメイサマ、Counterヘドウゾォ」と言うような案内をしている・・
が、たぶんそういうアメリカ人の店員に日本語でメニューの質問をしてもダメだろう・・

メニューには枝豆とか有ったので、日本のビールでも飲みながら餃子でも食って、最後にラーメンでも食べて帰ろうかと思ってたんだけれど、片言の日本語のイケメンアメリカ人に、それほど混雑していないにも関わらず、東洋系の若い女性の間の狭いカウンターに座らされて、ちょっと肩身が狭い。
しかも、両側の女性は完全に日本人じゃないし・・
大陸系か半島系でともすれば英語しか喋れない二世って感じ。

大きな顔して「ここは日本から来たラーメン屋なんだよ！」と開き直れば良かったのかもしれませんが、小心者なのでオヤジ的行動はやめにして、ラーメンだけ食べて帰ることに・・・

「白丸元味」というのを注文。
店員はすかさず「トッピングは？」と聞いてきた。
ん？、普通こういうお店のラーメンって標準でそれなりの具が乗ってたりするので、例えば追加トッピングで煮卵とかを注文すると標準の玉子半切れとトッピングの１個が乗って、玉子が３切れ入って来るような事態になるので、トッピングはやめておこうと思ったのだけれど、聞いてくると成るとその逆で何もトッピングしなければ具の無いラーメンに成るのか？と思ってチャーシューをトッピングに頼む。

さらに店員は間髪おかずに「硬麺か？」と聞いてきた。
ほ～ほ～、良いじゃないですか。
この片言のアメリカ人店員さんも、ちゃんと店から日本人には硬麺か聞けと言われているのだろう・・

そしてしばらくして到着したのがこれ！

う～ん、少し寂しい気もするが、ちゃんと薄いチャーシューとメンマと博多ラーメンにはつき物のキクラゲと紅生姜はデフォルトで付いていたみたいです。

そして、一番の心配な点・・・
それはスープの温度！
そう！外国人って熱いラーメンスープとか食べられないので、どうしてもぬる目に作られている事が多いのです。
ロンドンで食べた豚骨ラーメンも残念ながらスープがぬるかったし・・・

恐る恐る、レンゲでスープをすくって飲んでみる・・
うん、ぬるくない！
でも、もう少し熱くても良いのに・・
そういえばラーメン丼は温めてないみたいで熱くなかった。

味は・・・
う～ん、こんな物でしょうか？
日本のお店の味をあんまり知らないので、日本と同じかどうかは判断付かない・・・
日本との比較をしないで評価すると・・・
う～ん、微妙。
日本のもっとチェーン展開しているような博多ラーメンのお店と同じレベルという感じ。

でも、博多ラーメンらしい細い麺とか硬麺で仕上げる所とかはかなり頑張っていると思う。
もしかしたら麺は自家製で製麺機を日本から持ってきたりしているのかも・・・

しかし・・・
両隣の日本人じゃないおねぃさんが気になってしまう・・
完全にアウエイの雰囲気だ。

見ているとほとんどのお客さんがラーメンをすすっていない・・
もしかして、この店でもラーメンをすすって食ったらマナーの悪い奴だと思われたりするのだろうか？
見ているとほとんどのお客さんは日本よりも大きめのレンゲの中に麺を入れて、そこにスープを入れて食べている。
”明石やさんま”が大嫌いなレンゲにミニラーメンを作って食べるというアレだ！

流石にアウエイ感に押されたからとラーメンをすすって食わないのは美味しく食べられないので、ラーメンとはこうやって食うんだ的に、ずるずると音を立てて食べましたとも。

そしてお勘定。

豚骨ラーメンが＄１４．００でチャーシューのトッピングが＄３．００、合計して＄１７．００に税金とチップを付けて＄２５．００をお支払いしてきました。

う～ん・・・
このラーメンで２，５００円ってどうなのよって感じ・・・
よほどの事が無ければ、たぶんもう行かない。
全然レベルは違うけれど私には「MenKuiTei」で十分かな・・

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