「タイ料理」タグアーカイブ

この日は取手で朝から温泉。

お昼前に温泉を出て、何か近くで美味しいタイ料理屋さんは無いものかと思いGoogleのMAPで検索して見つけたお店。
「サワディー」というお店に行ってみた。

カーナビにセットして筑波の街を抜けて少し路地裏に入ったところ。

外観はこんな感じ・・

筑波に良くある集合店舗の形で、店の前が駐車場という奴です。

お店の入り口。

なぜか蝋細工の食品サンプルの陳列が・・・
なんか、こういうの見るとそそるわ～

店内に入ってすぐ左側が食材の陳列棚。

うわ～さらにテンションが上がります。
「ランディワ」に行った後に寄った食材売り場で見かけた物とかなりかぶります。
でも、こちらのお店では商品の説明にちゃんと日本語が書いてあってわかりやすいし安心です。

食材はあとで物色するとしてランチメニューです。

どうやら、このお店ではランチメニューが３種類で曜日によってそのメニューが変わるようです。
どれも５００円と言うリーズナブルな金額。

サラダやデザートも安いです。

テーブルにはナンプラーや辛いオイル、酸っぱい奴等

豚肉のチャーハン（５００円）とトムヤムミニラーメン（３５０円）を注文。

こちらがチャーハン

一口食べると・・・
うん、ちゃんとタイ料理のチャーハンです。
でも凄く食べやすい。
レモンを搾って辛い調味料なんかで味を調節しながら頂きました。

そして、こちらがトムヤムラーメン

うん、ちゃんとすっぱ辛いぞ～

でもどちらも日本人向けに味がマイルドにしてある感じ・・・

店員さんも厨房で料理されているマスターと呼ばれる人も、完全な日本人です。
でも店内にはタイの王様の肖像絵などがあったりして、雰囲気はあります。
帰って調べたところ、お年を召したオーナーか初代店長のような方がいらして、その方がタイ人だそうです。

帰りに聞いたところ、お昼でも言えば夜のメニューを調理してくれるらしい・・
ちょっと時間が掛かりますけどとの事。
今度は是非夜のメニューで注文してみよう。
そして、”味付けも現地並みに”と言ってみよう。

食材の棚からお土産を買ってみた。

一番左の「ワイワイタイランド」という雑誌（月刊誌）は日本人が読む事と、日本に居るタイ人が読む事の両方に対応していて、ほとんどの記事が日本語とタイ語の両方で書かれていて面白い。
タイ語を勉強中の人などに良いのではないか？

そして買ってきた袋ラーメンを今朝の朝ご飯に作ってみた。

具は何も入れず・・

結構美味しかったです。
下手な日本の袋ラーメンを食べるんだったら、これで良いやって感じ・・
海老やイカを入れてパクチーのちぎったのでも乗っければバッチリになると思う。

やっぱ、タイ料理好きだわ！

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今日も仕事の関係でお昼に行くのが１３時を超えてしまった・・・
そして、移動する時間だったのでそのついでに八重洲でランチ。

「サイアム オーキッド」というタイ料理屋さんに入る。

八重洲の地下街にの南のはずれの方にあって外観はこんな感じ。

ランチメニューです。

このお勧めランチメニューからガパオとグリーンカレーのセット９００円を注文。

最近タイ料理屋さんにいくとなぜかこのメニューに偏る・・・
間違いが無いのだけれど、折角ならトムヤムラーメンと何かのセットとか有れば選びたいんだけど、どうしてもランチメニューではチャレンジしたいメニューが単品でライスとのセットだったりしてイマイチ気を引かないのだ・・

そして運ばれてきたガパオとグリーンカレーのセット

う～ん・・・まあ、こんな感じだよねという雰囲気。
写真では切れていますが一応スープも付いていますが、なんとなく賑やかさに欠けます。

ガパオ

味は日本人向け。
ライスは一応タイ米みたい。
不味くはないですが、もう少しエスニック風が強いとか、パクチーが主張しているとか、そういう方が私は好きです。

グリーンカレー

カレーは後から辛みがきちんとするしっかりした味なのだけれど、何だろう・・・
妙に甘みが足してあるような、不自然な味付けの気がした。
塩を入れすぎてしまった料理に砂糖を入れてごまかしたような妙な不自然さが後味に残るのです。
酸味も強く主張していて化学調味料とかカレールーの元とかそういうのを連想させるなんとなくバランス感の悪さを感じました。
でも、不味いと言う事も無いし、気にしなければしっかりした味付けで、辛みもしっかりしていて悪くは無かったです。

９００円という値段も考えると、ミニサラダをつけるとか、何かもう一工夫欲しい気がします。

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今日は何気なく歩いてお店を探して・・・

美味しそうなタイ料理屋さんを発見！

「スクンビット・ソイ・トンロー」というお店。

お店は地下に有るのでこういう階段を下りていきます。

ランチメニューです。

食べ応えのありそうなセットのメニューと

一般的なタイ料理の単品のメニューがあって、豊富です。

Ｂセットのガパオとグリーンカレーのセット（９８０円）を注文。

平日ランチ先着３０名様に生春巻をサービスというのに入れたらしく、小鉢に生春巻が乗ってました。

ガパオはこの辺のタイ料理屋さんの常で、味は日本人向けのアレンジでした。
辛さ控えめでナンプラーやパクチーがかなり控えめ、ご飯も独特の香りが押さえられた控えめなタイ米です。

でも、グリーンカレーはちょっとだけ辛口で、全体的には日本人の味覚に良くあったタイ料理だと思います。
（＝なんちゃってタイ料理）

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今日は雨が降っていたので傘をささずにいける所ということで、コレド日本橋に行ってきた。

タイレストランで「沌（トン）」というお店。

お店の入り口はこんな感じ。

店内はこんな感じで、天井が高くて窓が広くちょっとタイ料理という雰囲気ではない感じ。

メニューを見るとわくわくしてきそうなものばかり・・・

「辛口鶏煮込み汁そば」とオプションのミニ炒飯を注文。

メニューには”大辛”と書いてあったフォーのような麺のソバです。

まずはスープを一口・・・
をお～！
これぞ辛くて深みのあるスープ。
辛美味しいです！

勢いで、テーブルに有った辛味調味料もちょこっと足してしまいます。

麺はこんな感じ・・・
米粉の麺でしょうか？

普通のラーメンの一玉よりも量が多いです。

オプションで頼んだミニ炒飯も、味付けはナンプラーでしょうか？
日本の炒飯とは違って美味しいです。

デザートにタピオカ入りの甘いタイ風お汁粉のようなものも付いていて、辛いものを食べた後にはぴったりでした。

本格的に辛いタイ料理で満腹して、これで９５０円は絶対お得です。

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１１月２４日にオープンした八重仲ダイニングと言うレストラン街の一店舗に「タイ国商務省認定」と書いてあるレストランがあったのでランチに行ってみた。

「JASMINE THAI」というお店。

１１時半の開店に合わせて訪れるも、新規オープンしたレストラン街なのでめずらし物好きのサラリーマンでかなり混雑していた。
１１時４０分頃には満席で待ち行列。

お店は地下１階にあってビルの地下道から壁が無いテラススタイルに成っている・・・
客席を効率良く配置することには有利だろうけど、外から見える席で食べるのは落ち着かないしちょっと安っぽさも感じる。

店内はタイ風の調度品なんかで雰囲気は出ています。

テーブルなどもエスニック調

ここのランチは曜日で変わりＡ～Ｇ７種類から選ぶことが出来る。
Ｂのチキンバジル炒めとカレー類が各曜日共通だったので、きっとお勧めメニューなんだろうと思い、この日はチキンバジル炒めを頼んだ。

いつもの箸袋

開店して３組目ぐらいのお客だったので、それほど待たされること無く料理が運ばれてきました。

チキンの炒め物の横には半熟目玉焼きが乗ったご飯。
スープとサラダと、タピオカ入りのココナッツ風味デザート。
それにあったかいジャスミンティーを持ってきてくれます。

一口食べる・・・・
ん？
ぜんぜんスパイスが効いてないぞ！

ご飯もタイ米ではなく日本のコシヒカリか何かのモチモチしたうるち米。

ナンプラーやパクチーの香りも何処に居るのという感じ・・・

何だよ～
完全ななんちゃってタイ料理だ・・
こんなんでタイ国商務省の認定が取れるんだ・・・

完全に落胆です。
思いっきり日本人の舌に合わせて日本風にアレンジされてます。

これではタイ風の日本の定食と言った方が正しいでしょう。

もちろん味は悪くないですし、おかずの量や添え物も良い感じです。
この料理を「名前は分からないけど、中華料理だよ！」と言われて出されたら、美味しい中華料理だと高評価だと思います。

でもタイ料理の要件を満たしていません。

スタッフも厨房もタイ人スタッフだったので、さぞ本場の味を楽しめるのかと思ったら・・・
残念です。
グリーンカレーとかならまだましだったのかな？
でも、日本のうるち米じゃなぁ・・・

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