魚焼きロースターも買ったので、５１丁目のサイライズマーケットに行って冷凍だけど、秋刀魚の開きを買ってきた。
開きの一夜干しというのを忘れて少し焼きすぎてしまいました・・
秋刀魚だけだとさびしいので、買ってきた豆腐と冷蔵庫にあったオクラで小鉢を２品付けました。
こういう晩酌もなやっぱり良いです。
そして翌朝は残りの豆腐で味噌汁を作って・・・
納豆も買ってくれば良かった・・
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天気の良い日曜日、中華街に買い物に行って・・お昼時。
流石にあのアウエイ感満々で英語も通じないような中華のお店にはおひとり様では突入する勇気が有りません。
買い物に入った合羽橋に有りそうな調理機材のお店では、お店の人が思いっきり中国語で話しかけてきて・・
“Sorry I can’t understand Chinese”と言うと、何だそうか・・みたいな感じで対応され・・
その後に店内でお客さんの中国人に中国語で話しかけられ・・・”Sorry・・・”
やっぱりあたしは中華街のコックにでも見えるのでしょうか？
という事で、一本通りを入ってリトルイタリーまで移動してイタリアンの昼食。
適当に歩いて見つけた”AMICIⅡ“というお店。
外観はこんな感じ
立っているのは呼び込みをしていた店長さんらしき人。
帰りに「美味しかったよ、僕のフェースブックで紹介しても良い？」って聞いたら「もちろん」と言いながら、それっぽくポーズしている所。
ランチメニューの看板です。
店内はこんな感じで、イタリアンらしい雰囲気です。
天気が良いので案内された窓際の席は気持ちいい明るさです。
アメリカではどういうお店に行っても座るとパンのセットが付いてきます。
向かいに座っていた感じのいい白人の男の人がワインを飲んでいて美味しそうだったので私も真似してハウスワインの赤をHalfのCarafeで・・
このワインが思いのほか美味しかったです。
天気の良い日曜日のお昼にピッタリの少し軽めだけど軽すぎず、適度な酸味と味わいでとても美味しく感じました。
やっぱHalfじゃなくてFullにしておくべきだったか・・
そして頼んだのがカルボナーラ。
配膳とともに無骨に鉄のボールに入ったパルミジャーノレジャーノのおろしたのを持ってきて掛けるかと聞かれる・・
Yesというと大さじ一杯のチーズを掛けて”Enjoy”とな・・
でも流石にとっても美味しい！
これ以上無いってぐらいの絶妙なアルデンテ。
スパゲティーの歯ごたえとカリッとしたプロシュートの歯ごたえが絶妙にマッチ。
少し食べ進むと微妙な香味系の味・・
う～んと考えながら味わうと、隠し味にイタリアンパセリやバジルがほんの少し入っているのと、とても薫り高いオリーブオイルのマッチした味だと判明。
天気も良いし暖かな日曜日の昼間。
こんなに美味しいイタリアンのランチを頂いて、美味しいワインで酔っぱらうなんて・・
なんて幸せなんでしょうか・・
美味しく頂いたので、最後にエスプレッソも注文して・・
もちろんエスプレッソも美味しかったです。
美味しいパスタと美味しいワインで贅沢なお昼ご飯を頂いてこの値段
良く見るとチップ込みの値段ですね。
はい、最近慣れてきたのでどんなに酔っぱらっていてもチップ込みかどうか確認して、支払いに失敗しないようになりました。
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コロンビア大学で雅楽鑑賞の後でおなかが空いたので近くで夕食に・・・
しかし、こちらのキャンパスって付近に定食屋さんみたいなのがあったりしないのですね。
学生は何処でご飯買ったりタムロしたりしてるのでしょうか？
たぶん、綺麗な学食がキャンパス内にあったりするのかな？
ということで、意外とキャンパスの外はお店も少なく、一番目立つコロンビア大学のBroadway側の正門の向かいに有った中華屋さんに入ってみた。
「Ollie’s」というお店。
外観はこんな感じ・・
道の反対側から
入り口にあるメニューです。
ちゃんとビールが有ることを確認！
メニューの写真もちょこっとだけ
中華屋さんですからメニューが多くて迷います。
お店は夕食時という事もあり、かなり混んでましたが待たされることなく入店。
中華屋さんですが人気が有るみたいでお客さんはアジア系のひとだけでなく、アメリカ人とかも沢山入ってました。
取りあえずビール
焼き餃子
日本の焼き餃子に近い感じでゆでないでそのまま焼いていると思われ、美味しかったです。
小龍包
これはお肉とジャガイモの煮物みたいなの。
八角の香りが効いて美味しかったです。
これは青椒肉絲みたいな発音で微妙に違う奴
こういう皮が付いてくるので
北京ダックのように味噌をつけて巻いて食べます。
混んでましたが料理もテンポ良く出てきて、味もまあまあで良いお店でした。
チェーン店のようですがバーミアンみたいな感じでも無く・・・
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アメリカに住む日本人主婦によると、買ってよかった調理器具の一位にあがるのが魚焼きロースターだそうです。
私も日本で散々使ってましたのでよく分かります。
焼き魚が簡単に焼けますし、魚焼きロースターって魚を焼くだけじゃなくて焼鳥とかも焼けますし・・
日本では何台も使ったのちに最高の一台にたどりついたのですが、アメリカに引っ越すときに１００Ｖ専用でアメリカの電源に対応していなかったので、なくなく船便に入れなかったのです。
今思うとこういうのが有るのだから船便で持って来れば良かったと思います・・・
で、アマゾンで探してMITUWAでも売っているZojirushiの魚焼きロースターを買った。
近くのコリアンスーパーで冷凍だけど鯖が売っていたので買ってきて焼いてみる。
鯖だけだとなんなので、オクラも買ってきて小鉢を添えて
大根も買ってきてちゃんと大根おろしも付けましたよ。
冷凍だけど美味しく焼けました。
家でこれが食べられたらわざわざなんちゃってな日本食居酒屋に行かなくても良いよなぁ・・
でも、自分で作って自分で食べるというのが面倒くさい時も有るしね。
ま、これで料理のレパートリーがかなり広がりますので、鯵の開きを焼いて朝ごはんとかもできるかな。
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どこかで拾った日本人向けの情報誌に「コロンビア大学中世日本研究所主催による雅楽・邦楽演奏会」っていうのが有ったので、無料という事もあって行ってみた。
アメリカで雅楽や邦楽を演奏するってのはお客さんなんかの状況を含めて興味があったし、何よりも私の友人のあの社長さんが卒業された大学ということでキャンパスの見学もかねて行ってみた。
コロンビア大学ってあの宇多田ヒカルの中退した学校でもあるんですね。
でも、職場で３か国語か４か国語喋れて仕事も凄くできる先輩にその事を話したら「自分ももっと賢かったらコロンビア大学とかに行ってみたかった」なんて言ってるじゃないですか・・・
え？え？え？コロンビア大学ってそんな、そんな、そんな凄い大学なのですね。
私バカなので日本の大学の賢さレベルも全然知りません。
へ～！、あの社長さんがそんな秀才だったなんて・・
確かに今から３０年も前に物騒なニューヨークに住んで大学に行くなんて、ご両親の財力と教育に対する考え方は素晴らしかったのだろうと思いますが・・・
あの社長さん、声がでかいのはアメリカに居る間にボリュームコントロールが壊れたからかしら？
しかし、英語をしゃべっている所なんて見たことありません。
英語もやっぱりめっちゃ早口なのかしら？
話は戻ってコロンビア大学のキャンパスです。
社長さんに見て懐かしんでもらうために写真をいくつか撮ってきたのでDropboxに格納しておきます。
「コロンビア大学の写真」
演奏の会場は１１６丁目とBroadwayの交差点脇にあるMiller Theatreで行われました。
入り口にあった看板
裏側
ずいぶん早めに行きましたので、前の方のいい席が取れましたが、３００人ぐらいは入るでしょうかという中ぐらいのホールが開演時間直前には満席に成っていました。
演目は３部構成で第１部は雅楽、第２部は邦楽、第３部は機械音楽とのコラボレーション構成。
第１部と第２部は何れも前半にコロンビア大学の研究室の学生さんが演奏するのにプロが競演という内容。
はっきし言って学生さんのはやっぱり素人の演奏会みたいな感じで聴いていてもチューニングがあっているのかどうかも分からない感じ。
その後のプロの人だけの演奏になって、やっぱり違うよなと・・・
雅楽を本格的に鑑賞するのは初めてでしたが、プロの演奏は３人だけのアンサンブルでしたが、もしもっと大人数での演奏が聴けたならさぞ迫力があるだろうなという感じですばらしかったです。
邦楽も最後琴と尺八（しかも尺八は外国人）の競演は、なかなかすばらしかったです。
折角色々な芸術に触れられるニューヨークに居るのですからたまにはこういうのも良いですね。
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引越しの色々もそろそろ落ち着いて家具や食器や調理機材もそろってきたので、久しぶりに家でミートソースを作ってみる。
丁度小雨だったので出かけるにも不便だから家で煮込み料理には丁度良い。
近所のFairweayというというちょっと小洒落たスーパーで食材を購入
興味をひいて買ってみたのがこれ
Fairwayブランドのオリーブオイルだけど「Novello」と書いてある・・・
という事は今シーズン取れたフレッシュなオリーブオイル？
１リットルで＄１９．００ぐらいだったから少し高いけど、それほどという事もないし・・
美味しいオリーブオイルだったら良いなぁ・・
そして、今回の目玉のもう一つはコレ
日本でもたまに売っているけど、でっかいマッシュルーム。
裏はこんな感じ
これは、これだけでバターで炒めても美味しいので、こいつをみじん切りにして入れてみる。
こういう時ようにJack’sStoreで買ったでっかい鍋に・・
Novelloのオリーブオイルをたっぷり
色が濃くって粘度も高くて美味しそうな香りがします。
ニンニクで香りを出して
最初に味が出るようにマッシュルームを炒めます
マッシュルームの良い香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参とセロリを投入。
今回はでっかい玉ねぎ３個と人参４本、セロリ１０本を入れてみました。
野菜に火が通ったらひき肉を投入。
ひき肉はgrind meatと言うのですね、minced meatって言うのかと思ってましたが、スーパーの表示はgrind meatとなっている場合がほとんど・・
今調べてみたらminced meatは主にイギリスで使われて、アメリカではgrind meatだそうです。
grindの過去形でground meatという言い方もあるそうです。
この場合のgroundは地面っている名詞ではなくてgrindという形容詞の過去形との事。
こちらでは牛肉をbeefとvealの二種類に分類していて小牛肉の事を特にvealと言いますが、今回はbeefとvealとporkの３種類をそれぞれ１ポンドずつ買ってきました。
１ポンドは４５０グラムぐらいだから、1.5キロ弱という感じです。
いつものようにコクを出すために鶏のレバーも包丁でたたいて投入。
お肉に火が通ったら赤ワインを２本投入
ワインでよ～く煮詰まったら、最後にトマト缶を４缶投入
このあと隠し味でプレーンの板チョコを1/2枚投入
６時間ぐらい煮込んで一晩寝かせたところ。
煮物は煮込んだ後に冷ませることでさらに味がしみ込むと言われていますので、この一晩寝かせるというのが大事です。
さらに２日目に３時間ぐらい煮込んだところ
だいぶ色が濃くなって味が凝縮してきたのがわかります。
砂糖、醤油、ウスターソースなどいずれも少量ずつ入れて好みの味に調えます。
出来上がり。
日曜のお昼ご飯に頂きました。
いつも通り美味しかったです。
あ～美味しいパルミジャーノレッジャーノを買ってストックしておかなければ・・・
こちらでは普通のスーパーでも大きなチーズ売り場が有って色々な本格的チーズが買えるので便利です。
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職場の現地スタッフが「飲みに行こうぜ」とみんなを誘って金曜の仕事終わりに飲み会。
場所はマンハッタンのHighLineという所。
昔マンハッタン島の南の方のハドソン川沿いに沢山の桟橋と倉庫が有った時代に高架貨物線が敷かれていた跡地付近を高架線のもともとの名前を取ってそう呼ぶらしいです。
少し前までは廃止に成った倉庫と鉄道の跡地という、お決まりのように治安が悪く物騒な所にだったのを再開発してオシャレなレストランやブティックが立ち並ぶようになり、今では若い人がオシャレをして集まるエリアに成ったという。
「Biergarten THE STANDARD」というビアガーデンに行ってみた。
外観はこんな感じ
夏時間なので７時前ですがまだ明るいです。
夏時間制度は良くないと反対意見も多いらしいですが、会社を出てまだ明るいというのは飲みに行ったり買い物に行ったりという消費行動の意欲につながるので良いと思います。
日本だと残業が多くなるだけと言われるでしょうが・・・
入り口を入ろうとするとこわもてのおにぃさんに止められて、なぜか手首にハンコが押されました。
でも、これ、入場料を払うわけでもないし、食べ物飲み物はビアガーデン方式で都度支払いだし・・・
何のために押されたのかまったく意味が分からず・・・
店内はこんな感じ
テーブルが置いてあって勝手に席を見つけて座るという方式。
お客さんにも若くてオシャレした女性が目立ちます。
普段マンハッタンを歩いていても人ごみばかりであまりお目に掛かりませんが、ここに来ると短いスカートでオシャレしたモデルさんみたいな綺麗なアメリカ人が沢山居て、おじさんはウキウキ（←完全にオジサン的死語）してきます。
奥の別室のようになったエリアに空きテーブルを見つけたので、そこを占領。
ここのルールは先にブースでチケットを購入してそれで飲み物や食べ物を買うという方式。
そういえば日本のビアガーデンもそんな方式でしたっけ？
でも、そのチケットを買うブースが長い行列で、なかなか購入できません。
チケットは１枚４ドルでビールもソーセージのおつまみ類も全部チケット２枚で買います。
なので、均一８ドル料金のお店という事。
チケット２枚を渡すとこういうところでおねぃさんがビールを注いでくれます。
イギリスもそうですが、こういう所に来るとビールの銘柄が多すぎてどれが良いのか分かりません。
なので、ビールの注ぎ口の棒を指さして適当に注いでもらったビール。
この後電気が消されて薄暗い店内がテーブルの蝋燭だけに成ってさらに薄暗くなってしまい、この後に食べたドイツソーセージとかは写真に撮れず。
ソーセージはまあまあでしたが付け合せのザワークラウトがものすごく美味しくてびっくりしました。
よくある漬け込んだザワークラウトとロースとした感じの２種類が乗っていて、どちらもソーセージによく合って美味しかったです。
トイレは隣のレストランスペースの地下に行くのですが、最後に男性エリアと女性エリアに分かれるところで、何処を見ても表示が無い・・・
沢山の人が居るので男性が出入りしている方に行けば問題なかったですが、オシャレなビアガーデンのオシャレを追求した結果なのでしょうか？
ビール３杯とソーセージのおつまみ１品で税込、チップ不要で＄３２．００はまあまあという感じでしょうか・・・
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旅行とか出張とかでアメリカに来ている分にはまず買う事は無いと思いますが、こちらで生活するとなると買わないといけなくなるもの・・
それは乾電池。
しかし、こちらの乾電池コンビニなどでは必ずレジの後ろとかに置いてあって自分で手に取って選ぶという事が出来ない所が多いです。
たぶんこちらでは乾電池は高価で万引きの対象に成りやすいからでしょう。
だから注文して購入しなければならないケースが多いです。
乾電池は”Battery”で通用しそうですが・・・
おっと単３とか単１とかっていう電池のサイズは何て言うの？
そう、アメリカでは単１が”Ｄ”、単２が”Ｃ”、単３が”ＡＡ”、単４が”ＡＡＡ”って言うのです。
良く考えてみたら日本だってなぜ頭に”単”が付くのでしょうねぇ？
アメリカ人が日本で電池を買いたくなった時に同じように悩むのでしょう
ということで、家に買い置きしてあった単１電池
単３電池
単４電池
どうやら、その昔Ａから順にサイズの大きな乾電池が出来てきてＡ・Ｂ・Ｃ・Ｄとなったらしいです。
その後Ａより小さい単３が出来てそれがＡＡに、そしていつの間にかＡとＢが消滅して残ったのが単２のＣと単１のＤ。
単４が出来てＡＡＡになったという事らしいです。
その他に日本でいう単５はアメリカではＮというらしいですが、売っているのを見たことが無いです。
四角いのは分かりやすくて９Ｖというらしい。
四角い奴は確かに９ボルトの電圧ですから、形式よりも能力で表現したのでしょうか。
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最近ちょくちょく行っている雑貨屋さんのご紹介。
「Crate&Barrel」というお店。
最初名前を憶えてなくて、「日本の”FrancFranc”か”AfternoonTea”というような感じのお店」って言ったら全然違うと言われた・・
いや、今でも同じ感じだと思ってる。
外観はこんな感じ
店内はこんな感じでオシャレな食器とか台所用品とかが沢山です
こんなのを見ていたらオシャレな食器やオシャレな雑貨で揃えたくなります
良い感じですが、このまま長らく生活するならオシャレに揃えても良いでしょうが、いつ日本かもしくは次の新しい国へ引越しするか分からないのであんまり荷物を増やす事も出来ず・・
いつも眺めるだけで帰ってきます。
我慢しつつも台所に貼り付けるマグネットをつけるプレートだけ買ってきました。
紙袋もオシャレです。
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