美味しい食べ物とニューヨーク

これ良いなぁ・・
楽しそう

昨日マイミクのよしみさんとよしみさんの奥さん、うちの嫁さんの４人で房総に遊びに行ってきた。
まずはいつものばんやで遅い朝ご飯を。
いつもよりメニューが少なかったような・・・

以前から狙っている鯖の漬け寿司は今日も無かった・・・
今日のメインはイカのかき揚げ丼。

このかき揚げ大変おいしいのですが、かき揚げが２段重ねでなかなかご飯にたどり着きません。
どんぶりの脇に有るお皿はどうやら１段目のかき揚げをどける為に有るようです。
他には、ブリの刺身
脂がのっていて臭みもなくほんとにおいしかったです。
ワラサのカマ煮

カワハギの煮物
身離れが良くて、味があっておいしかった。
真イワシのフライ
（食べる前に写真撮り忘れた）
素朴なおいしさです。
ホウボウの唐揚げ
生け簀に入っていて活きが良すぎたのか、さっぱりしすぎ。
その他小イカの唐揚げとにぎり寿司
これだけを４人で頂きましたが、一部お持ち帰りにしてもそれでもお腹一杯。
店の生け簀には、ヒラメ

ホウボウ

イカ

などが泳いでました。
店を出ると港からワイルドに輸送されてくるイカが・・・
途中で脱出を試みたのか、ドライバーの左手にはイカがわしづかみに成ってました。
お腹を満たしたら道の駅おおつの里に

目的は花摘みです

ハウスの中には花が一杯でした

花を摘んだり買ったりしてこれだけで２，２００円

ポピーは３０本で６００円です。

今日はうちの花瓶総動員で、花のにおい一杯です。

骨髄バンクに登録したのは・・・もう何年も前でいつ頃登録したのか覚えてないほどです。
で、ちょっと前に「あなたのＨＬＡに適合する移植が必用な患者さんが見つかりました」と手紙が届いたのです。
勿論登録する時には、もし機会が有ればドナーになる事も理解して登録しましたが、いざ手紙が来てみるとちょっと不安にも成りました。
なので、ちょっと色々と調べてみましたが・・・
・骨髄を採取するのは脊髄からと勘違いしている人が多いらしい。
　（私は登録の時に見たビデオで知っていた）
・ドナーと成るには２回程度の通院検査と、輸血用の自己血の採決の為の通院など、少なくとも事前に３～４回の病院通いと、最後の骨髄採取手術の３泊程度の入院が必用。
・ドナーが受ける検査や入院の費用は移植を受ける患者さん持ち
・なので、適合候補者を検査してその後に候補者が提供に同意しなければ検査費用など無駄な負担を患者側でしなければならない
・何十人も適合者が居ながら提供者が見つからない患者も居れば、一人しか見つからなかった適合者から移植を受けられる事もある。
・ドナーと異なる血液型の患者が移植を受けると、ドナーと同じ血液型に変わる
だそうです・・・
む～んとか、へ～って感じですが。
特に最後の血液型が変わるってのは初めて知りました・・・
私はＡ型で、よく「典型的なＡ型の性格」といわれるんですが、もし私がドナーになってＯ型の患者さんに提供したら、その患者さんは移植後私のような性格に成るんでしょうか？
血液型による性格の統計性ってかなり有ると信じてるので、ちょっと不思議に思いました。
で、ドナーと成る場合のリスクや何回も何日も病院に行かなければならない事とか、全てを理解して、それでももう自分の骨髄提供で命が助かるかどうかという人が何処かに居ると知らされたら、いまさら「いや・・やっぱりちょっと痛そうなので・・」なんて言ってられませんでしたので、お手紙には”コーディネートに進む意思あり”って返事をしたのがこの日記です。
で、昨日返事の結果が返ってきました。
結果は・・・・
「あんたの骨髄を移植したら患者さんの性格が悪くなるので、やっぱり他の人から提供してもらいます」・・・
じゃなくて、理由は良く分かりませんが「コーディネート終了」だそうです。
こういう場合の本当の理由は
・私よりも状況の良い提供者が見つかった
・患者さんの容態が変わって移植が不要（出来なく）成った
という事らしいです。
（理由は公開されない）
その外にはドナー自身の健康状態が悪くて移植が出来ない場合も有るみたいですが、今回私は検査を受ける前の終了なので、それは無さそうです。
仕事の都合でどうしても休めない期間が今年のうちに２週間×５回ほど有るので、それが問題だったのかもしれませんし、中性脂肪やコレステロール、高脂血漿やγＧＴＰが高いという中年メタボ特有の問題（もう体型はメタボじゃないもんね！）が嫌われたのかもしれません。
いずれにしても、二つ目の理由、とくに患者さんの容態が悪くなって移植出来なくなったという理由ではなく、他に若くてぴちぴちした提供者が見つかったって事で終了に成っていれば良いなと思います。
という事で、今回は私は選ばれかけたけど、最終的には選ばれなかったみたいです。
いずれにしても、色々考えさせられましたし、血液関係の病気の人の事や、実際に移植した人の事などを調べて、色々と勉強になりました。
きっとまた「適合しました」って言われたら、次も迷わずに”提供します”と言うと思います。
その為にはまず健康で居なければ・・・
中性脂肪とかコレステロールをなんとかせねば・・・

今朝書いた日記に引き続きまたも選ばれましたって手紙が・・・
明日あたりはきっと「無料で何度でも映画館が使える権利に当たった」って連絡が来ることでしょう。
これだけの確率で選ばれるなら、宝くじでも買っておこうかな？
しかしこのはがき怪しい・・・
たぶん本当っぽいけど、宛名は手書きだし
社団法人新情報センターや内閣府広報室のＨＰみるとほんとにこういう事やっているみたいだけど、どうなのかなって思う。
どのぐらいの税金を使って、どのぐらい有意義な結果に結びついているのやら怪しいものだ・・・
どうやら１割以上の人が協力を辞退しているとのこと。
今朝の日記の方は出来る限り辞退しないでおこうと思うけど、こっちは絶対辞退だな。

ちょっとだけ、勇気を振り絞ってみようと思います。

昨日のメニューです。
今シーズン初のどて鍋でした。
折角なので作り方も書いておきます。
八丁味噌と普通の味噌、砂糖、みりん、お酒、ブランデー、柚子の皮を細かく切ったもの少々を鍋に入れて弱火に掛けながら、味噌を伸ばします。

こんな感じで少しやわらかくなって全体が混ざればＯＫ

これを鍋のふちに薄く塗っていきます。

普通の土鍋でＯＫだと思いますが、うちではこの後バーナーであぶるのでＤ／Ｏの部品であるスキレットを使います。
塗った味噌の土手をバーナーで焼き目をつけます。

これは土手を強化する目的と、味噌を焼いて香ばしくする二つの役割が有ります。
周りの土手をさらに豆腐でガードして鍋の底には白菜を１枚だけ敷き詰めて牡蠣と野菜を入れます。
ポイントは水分を一切入れないこと！

牡蠣と野菜から出た水分だけで作ります。
その為にスキレットは重い蓋をして、弱火でじっくりと加熱します。
本当はこのどて鍋というのは、沢山の人数で食べるように作った方が断然美味しいのです。
なぜなら水を入れませんので、投入する牡蠣の量が多くなれば多くなるほど、濃厚なスープが出来るからです。
残念ながら最近は嫁さんと二人鍋ばかりなので、投入する牡蠣の量も寂しい限りです。
で、牡蠣から美味しいエキスが出てきて出来上がるまでに、今年スーパーで初めて見かけたタラの芽を天ぷらにしてまずはビールで一杯。

その頃には丁度出来上がりました。

牡蠣に火が通り過ぎないうちに頂きます。
ちょっとよっぱたっらった頃に豆まき。
年の数だけです・・・

あれ？でもその後にマメをつまみにして日本酒飲んでたなぁ・・・

今日もホワイトワールド尾瀬岩鞍に来ています。駐車場ではマイナス３度だったけど、晴天で風が無く、とても暖かい。

両神温泉に行って、お昼に猪料理のはずが、法事で店が貸切だったので、仕方なくクルミ天ざる、その後なぜか都幾川で温泉。夕方はいつもの駅前居酒屋です。

今日は正月勤務の振り替えで休みにして、鴻巣へ行ってました。
そういえば２年ほど前に大型２輪の免許を取りに行ったっけ・・
今日は４輪の中型免許（正確には中型８トン限定解除）を取りに行った。
中型ってバイクかよって思う人も多いと思うけど、実は２００７年の６月から普通免許で運転できる４輪車のサイズは劇的に小さくなり、その代わり普通車と大型車の間に中型免許というのが増えた。
具体的には２００７年６月まえの普通免許は
車両総重量　８トン未満
最大積載量　５トン未満
乗車定員　１０人以下
具体的には２００７年６月以降の普通免許は
車両総重量　５トン未満
最大積載量　３トン未満
乗車定員　１０人以下
いままで４トントラックと呼ばれるものが普通免許で運転できたのが、去年の６月以降は普通免許ではほんとにコンビニにアイスを配達しているぐらいのトラックしか運転できなくなった。
それと同時に過去に普通免許を持っていた人は５トンを超える車も運転できる訳なので、自動的に中型自動車を所有する事に切り替わった。
但し、条件欄に「中型自動車は８トン限定」と記載される事で、２００７年６月までの普通自動車で運転できる範囲が、そのまま運転可能となる。
過去の普通免許所有者は次回の更新時に「普通」から「中型」に強制的に変えられることに成る。
「履歴書とかの所有免許欄にはなんて書けば良いんだよ！」なんて記事をネットで見たけど、確かにややこしい・・・
正式には「中型自動車８トン限定免許」となるけど、当分は昔の慣例に従って”普通免許”で良いかと・・・
で、今日の私はその中型の８トン限定の免許を、限定なしの中型免許に切り替える為に行ってきた。
もちろんそれまでに教習所で中型８トン限定の解除のための教習を受けて、卒業検定もパスしてのこと。
これで
車両総重量　１１トン未満
最大積載量　６．５トン未満
乗車定員　３０人未満
の自動車が運転できる。
鴻巣では２年前と同じでいろいろと時間が掛かって免許証が更新されるのかと思っていたら、申請書に証紙を張って窓口に出したら、その場で免許証の裏側にハンコを押されて「条件（中型８ｔ）解除」って押されてはい終わり！
あっけなく済んでしまった・・・
写真も撮り直しするだろうと髭も剃って服も黒い色のものを着ていったのに拍子抜けだ。
でも、さっさと終わらせてくれたのでよしとしよう。

家で私の使っているぐい呑みにヒビが入っていた。
どうも飲んでいるとぐい呑みの下にお酒がこぼれていて、拭いてもまたしばらくするとこぼれている・・・
嫁さんに「あんた酔っぱらってお銚子から注ぐときにこぼしてるのよ！」と言われたが、どうもそんなつもりはないのにいつもこぼれている・・・
「このおちょこの底に穴が開いてるんだよ」と言うも聞き入れられない・・
ま、確かに穴は見つからなかったけど・・
で先日嫁が「やっぱりあんたのおちょこヒビ入ってたわ」だって・・
ひとを酔っぱらい呼ばわりしやがって！
って確かに酔っぱらってるけどさ！
ということで、今日は暇だったし雪が降るぐらい寒いっていうので、バイクにも乗らないし、益子まで行って蕎麦喰ってぐい呑みを買ってくることに・・
朝１０時前に出発して、まずはいつもの炉庵へ。
今日は十割蕎麦の大盛りと天ぷらの盛り合わせを嫁さんと一つ頼んで、お正月の名残か「しもつかれ」が有ったのでそれを頼んでみた。
蕎麦と天ぷらの写真は撮り忘れたが、いつもの美味しい蕎麦と天ぷらでした。
しもつかれというのは栃木や茨城の郷土料理なので、私は知らなかったけど、嫁さんが栃木出身なのでよく栃木に行くようになって、そういう料理があることを知り、そして義母と何度か話題にしているうちに、正月に行ったときに「あれだけ言うんだったら喰わしてやろう」と思われたのかどうなのか、一度だけ嫁さんの実家のしもつかれを食べさせてもらった・・・
今日の炉庵のしもつかれは鮭も頭じゃなくて、普通の身が入っていて、お店で出すように上品な味に成っていた。
しもつかれを食べ慣れない私にとっては非常にありがたく、あまり生臭くなく美味しく頂いた。
うちの嫁さんは一口喰って、やはり上品なしもつかれはしもつかれじゃ無いらしく、「美味しくない」といってあまり食べなかったので、がんばって一人で平らげた。
お酒と一緒に食べればよいつまみになりそうだけど、今日も車なので蕎麦と食べながら箸休めでしもつかれを頂いた。
で買ってきたのかごのぐいのみ。
香取甫さんという一応名の通った作家さんの作品。
今日からこれで熱燗を頂きます。
今日のメニューは鳥の水炊きです。
前もって用意できないので、今日は普通バージョン。