お好み焼き

アメリカでも美味しいお好み焼きを食べたい！

ということで、自宅に会社の同僚を招いてお好み焼きパーティー

やっぱり粉物は電気のホットプレートで焼いても美味しくないというのが関西人の持論ですので、もちろんこちらでも鉄板買いました！
Amazonで買ったなかなか強靭そうな鉄板。

これ、Amazonから荷物が届いて預かっていてくれたアパートのドアマンに受け取りに行ったら「何このめっちゃ重い鉄板は？何するの？何するの？何するの？」と興味津々に聞かれたので「Japanese style pancake！」と言ったら「sounds good!」と言ってくれた。

そして、今回は使いませんけれど、これもちゃんとあります。

流石にもんじゃ用のコテはアメリカでは手に入らないだろうと思って日本の１００円ショップで買って船便で運んだのです。

ちゃんと山芋をすりおろして小麦粉と水に加えて生地を作り

キャベツを切って

鉄板を温め

実はこの後牡蠣のバター炒めとイカのバター炒めを食べたのですが写真撮り忘れ。

生地、玉子、紅ショウガ、キャベツをマゼマゼして

鉄板に！

豚ばら肉と焼きそばの麺も炒めて

そう、私が思っている正統派の関西モダン焼きを作るのです！

豚肉と焼きそばを乗せてひっくり返して、さらに卵を広げたところに乗っけて・・・

表に反してお好み焼きソースを塗って

青のりと鰹節を乗っければ出来上がり。

この日は気温が２０度ぐらいまで上がったのでキッチンのコンロで焼いたものをお皿に乗っけてテーブルで食べましたが、これで十分な気がする。
そもそも、この鉄板でっかすぎてカセットコンロには乗らないかも・・・どうするもんじゃ焼き？

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