本郷三丁目付近は、実は知る人ぞ知るラーメン激戦区で、しかも独特の美味しいラーメン屋さんが何店もあるそう。
なので、本郷ランチにもそういうお店を取り入れて行ってみようと思い、ネットで検索して、まず見つけたのがこのお店。
「らーめん雅ノ屋」さん。
外観はこんな感じ
ランチメニューとしてＡのチャーシューご飯とのセット、Ｂの海苔たまご飯とのセット・Ｃのじゃこご飯とのセットが有るらしい。
で、ラーメンが塩と醤油にワンタンありか無し。
海苔たまご飯のセットと醤油ラーメンを選びました。
背油が浮かんでいるのでこってりしているのかと思ったら、全然さっぱりのスープ。
とても良く出来たスープです。
スープの完成度が高いのがラーメン素人の私にも分かります。
まるで乾麺の棒ラーメンを湯がいたかのような中太のストレート麺とのマッチングも良く研究された結果という感じ。
とにかく素晴らしい完成度のラーメンです。
海苔たまご飯は、私はてっきりふりかけのノリタマかと思っていたら、海苔に卵なんですね
卵は醤油漬けにした卵黄で、これをご飯にかけて卵かけごはんのようにして頂きます。
ほんとに良く出来たスープです。
これなら週１ぐらいで食べても良いぐらい。
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