栗ごはん

やっぱり秋の味覚と言えばこれかなぁ・・・

ということで、どうしても美味しい栗ごはんが食べたくなって・・
美味しい栗ご飯はやはり栗を皮から剥くところから始めなくては・・

ということで、何でも売っているニューヨークのさらに何でも売っているチャイナタウンのスーパーへ栗を買いに行ってきました。

栗は英語でマロンじゃないのです。
栗はChestnutと言うのです。

もっとしょぼい栗しか手に入らないかと思っていたのですが、意外としっかりした大きさです。
これならいつかはマロングラッセだって作れるでしょうか？

１分ほど湯がいて皮を剥きやすくします。

それを良く研いだペティーナイフでひたすら剥いて行きます。

ネット２個分を剥くのに３時間弱・・・
地道な作業ですが剥けました。

あとは鍋で白米と一緒に炊き上げます。

とっても美味しく出来ました。

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