楽（GAKU）

またも湯島の方というか末広町と言えばいいのか・・・
かなり遠出してラーメン屋さん。

「楽（GAKU）」というお店

外観はこんな感じ

お店前の看板です。
どうやら濃厚系のつけ麺と油そばがお勧めみたい。

お店に入ってすぐ右にある券売機で食券を買います。
お勧めボタンの一番左側にあった一番人気の特製つけ麺１，０００円を注文。

なんと、つけ麺と油そばは麺の量が５００ｇまで同じ料金で注文できるとの事。

店内はこんな感じでカウンターが入口からお店奥までずっと続いています。

つけ麺のつけ汁は鶏だしがメインだけれどこってりしているそうで、その理由が説明されています。
出汁をとったスープに鶏の肉を裏ごしして混ぜてあるとの事。

５００ｇまで麺は増量無料だけれど、５００g注文したらこのぐらいの量だからねって注意書きが・・・
寿司換算で４０貫ぶん、牛丼換算で３杯分だそうで・・・
そんなの食べられません。

良くありがちな調味料がテーブルにありますが、魚粉があるのが珍しい・・

そしてこれが特性つけ麺の３００ｇ

麺の方には豚バラのチャーシューと鶏むね肉のチャーシュー、メンマと味玉、海苔が乗っています。
麺は自家製っぽいけれど歯ごたえ重視で、若干盛岡冷麺系の面の雰囲気。

つけ汁は濃厚鶏ガラ魚介系・・・

最近こっち系のつけ麺つけ汁に出会う事が多い。
というか、自分がこっち系を好んでいるからか・・・

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