「メニューが一つ」タグアーカイブ

以前からチェックしていた、メニューが一つのお店でまだ行ってなかった所に行ってみた。

「鳥駒」というお店。

外観はこんな感じ・・・

店内はこんな感じ・・・

テーブル席が４・６・２で１２席、カウンターがお昼は２席で使っているようで、満席でも１４人しか座れない小さなお店。

お昼のランチメニューは銀鮭の塩焼き定食のみ。

夜のメニューと夏休みのお知らせが壁に貼ってあった・・・
夜の３千円コースと言うのがメニューを見ただけで良心的な料金設定である事が分かる。

さらに、脇に小さく「お酒を沢山召し上がる方のために５品で２千円というコースも有ります」なんて書いてある・・・
く～泣かせるねぇ・・
お酒のみじゃなければお酒を沢山召し上がるのと料理が少ないのが結びつくのか分からないだろう・・・
そういう気遣いがお店全体に行き渡っている気がする。

大将は手際よく調理して、女将さんは愛想よく接客して・・
接客業の見本のようです。

そしてこれが鮭定食９００円

鮭だけだから寂しいなんて気はまったくしません。
ネギトロも美味しいし、付け合せのサトイモの煮物やさつま揚げの煮物も上品な味でしっかり調理されています。

そしてなんといってもお味噌汁とご飯が格別に美味しい！

鮭の塩加減もばっちりだし、添えられている玉子焼きも美味しかったです。

これだけ彩があって、しかも焼き鮭でヘルシー
お味も美味しく毎日食べても良いぐらいです。

是非夜にも来てみたいが人気店で混雑していてなかなか入れないそうだ・・・

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以前から気になっていて行こうと思ってチェックしただけで忘れていたお店を思い出して行ってみる。

「比内や」という焼き鶏のお店。

三井タワーの地下にあります。

メニューは親子丼一つだけ。
ここもメニューが一つのお店です

カウンターの向こうの調理場では親子丼をどんどん作ります。
だから玉子も沢山積んであります。

親子丼（１，２００円）に２００円の有機野菜サラダを追加

漬物はいぶりがっこ、くみ上げ豆腐の切れ端のような小鉢が付いてます。
でも、この小さいサラダが２００円というのはどうか・・・
このレベルだと追加オーダーにしなくて標準で付いていても良いんじゃないと思う・・・
すくなくとも、たかが２００円だろうと追加オーダーにするのならもう少しまともなものが欲しい・・・

これが１，２００円の親子丼。
見ていると１人前に比内地鶏の卵を３個使っているようです。
鶏肉は一度炭火であぶって焼きめをつけたものを切って使っています。

味は少しうす味気味で玉子の味を消さない程度にされている。
まあ、関東ならこのぐらいのうす味加減が限界だろう・・
食べ進んでいくと少し味の濃さが気になった。

もう少し薄味にして、テーブルには薄めの出汁醤油でも置いておいて味を足したい人はご自由にどうぞというぐらいが良いのではと思うが・・・

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