インド料理」タグアーカイブ

インド・ネパール料理:マヤデビ

筑波の方でお昼時だったのでサワディーでタイ料理でも食べるかと行ってみると、サワディーってお昼は12時からだった・・・
まだ30分ぐらい有るよと思ったら、隣に美味しそうなインドカレーのお店が・・・

ということで、入ってみた「マヤデビ」というお店。

外観はこんな感じ
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店内はこんな感じ
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メニューです
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色々食べられそうだったので「タンドリーランチ(1,000円)」というのを注文。
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2種類のカレーが選べるので、本日のカレーとキーマカレーをどちらも辛口で注文。
それにサラダとシシカバブとタンドリーチキンが付いています。

そして大きなナンにターメリックライスも付いていると言う・・

インドカレーはだいたい辛口とか激辛とかその店の一番辛いのにしても、全然辛さが足りないのが普通ですが、この店のカレーは若干スパイスが立っていて美味しかったです。
特にシシカバブとタンドリーチキンの辛さの出し方が自分の好みにぴったりで美味しかったです。

ナンも焼きたでで大きいし、飲み物もついてコレで千円なら大満足です。










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インド料理:amiya

ニューヨークランチです。

職場の近くの「amiya」というインド料理屋さん。
ニューヨークは東京と同じで色んな国の料理屋さんがありますが、インド料理は全般的に日本にあるインド料理よりレベルが高いと思う。
日本はほんの一部の都心の専門店を除いては、多くが日本人の口に合うようにアレンジされていたりして、スパイスの使い方が控えめだったりするけれど、ニューヨークにあるお店はガッツリスパイスが効いていたりして、美味しいお店が多いです。

外観はこんな感じ・・・
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お昼は飲み物とチップ込みで19ドルぐらいのバイキング形式になります。
こんな感じで沢山の種類のカレーが並びます。
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インディカ米のご飯とサラダとカレー
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ナンも有ります。
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おかわりしてタンドリーチキンとカレー
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そしてデザート・・・
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甘い玉葱のような不思議な食べ物でした。










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インドカレー:ダバインディア

新年一発目の日本橋ランチは、食べログで調べてなかなか高評価を得ているインドカレー屋さんに行ってみることにした。

京橋の方にある「Dhaba India(ダバインディア)」というお店

ランチタイムのピーク時は行列しなきゃ入れないとの評判だったので、時間をずらして13時を過ぎてから訪問。
でも、そんな時間でもほぼ満席。

お店の外観です。
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お店に入ると凄く美味しそうなスパイスの香りがツンツンしてます!
これは期待出来そう!

本日のカレーは、辛口がマトンひき肉と茄子、中辛がほうれん草チキン、マイルドがムング豆と野菜だそう。
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ランチメニューはこんな感じ・・
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折角なので「ランチミールス」をチョイス
これが本日のカレー3種類とサンバルカレー、ラッサムスープ、ライス、バトゥーラ、パパドがセットになった「ランチミールス」
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豪華です!

真ん中手前の大きなのがバトゥーラかな?
その脇の見るからにカラシみたいなのは、全然辛くなく・・・カラシではありませんでした・・・

辛口のマトンひき肉と茄子のカレー
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ちょっとマトンの癖が苦手でしたがスパイスが効いていて、最後の方はマトンの癖も気にならないほどでした。

中辛のほうれん草チキン
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これは純粋にほうれん草の味もしっかり残っている美味しいカレーでした。

マイルドのムング豆と野菜
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こちらも、マイルドといってもスパイスが効いているのでちゃんとしたカレーでした。
日本人の考える甘口カレーとは違います。

これがたぶんサンバルカレー、ラッサムスープかな?
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スープまでがスパイスばっちりの辛いスープでした・・・
や~スパイスだらけで幸せ~な感じ!

これがバトゥーラ。
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揚げパンみたいな感じです。

これがパパド
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パリパリのせんべいみたいな感じ。

バトゥーラの下にご飯がありました。
インド米ではなく日本のお米でしたが・・・
ご飯は大盛りとかお代わりも出来るらしいです。

個人的にはこのセットに無かったナンも食べてみたかった・・・

始めに食べたときにはちょっと辛さが足りないかなと思ったけど、全部を食べるにはこのぐらいの辛さの方が良いかも・・・
特製のチリパウダーも頼めばもらえるみたいだから、それで辛さを調整するのも良いかも。

全体的にきちんとスパイスが効いていて、辛さもしっかりとした主張をしている美味しいカレーでした。










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カレー:ほんとのインド料理とカレーの店

秩父に有るインド料理屋さんで「ほんとのインド料理とカレーの店」というお店の名前とは思えない名前のお店に行ってみた。

場所はこちら

より大きな地図で ほんとのインド料理とカレーの店 を表示

道すがら見える武甲山にはうっすらと雪化粧が見られました。
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お店の看板です。
どうやら平日のお昼にはお得なランチをやっているらしい・・・
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お店のサブタイトルが「ズベールおじさんのインドカレー」というらしい。
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で、こちらの看板がお店の名前?
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メニューは豊富だったけど全部は撮影しきれず・・・・
週末はランチの代わりにお得な「満腹タリーセット」というのがあるらしい・・・
日替わりの4種類のカレーから3種類選べるらしい・・・
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でも、これが目当てで行った辛さの調節が「満腹タリーセット」では出来ないとの事。
折角なので単品のバターチキンカレーにして一番辛い「インド辛」というのにした。
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ちなみにお店の中はこんな感じ。
全体的にエスニックなインテリアになっています。
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店内には店員さんの現地語が飛び交っています・・・
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お水もこんなしゃれた雰囲気のある水差しとコップで・・・
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こちらがバターチキンカレーのインド辛
持ってきたのが唯一の日本人スタッフと思われる、若いウエートレスさん・・・
提供するときに「もし辛過ぎたら言ってください、後からマイルドに調整する事も出来ますので」と思いやりで言ってくれたのだろう・・・
しかし、そんな事言われたら辛い物好きの闘志がメラメラと・・・・
ぜって~完食してやる!
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そしてサービスで付く「ナン」
これはでかかったです!
たしかお代わり自由だとか・・・
ナンはとても大きく(50cm以上は有ると思われるけどインドではこれが標準サイズらしい)焼きたてでとても美味しいです。
冷めてしまってはこの美味しさも半減するのでしょうが、持ち帰りを売っていればナンだけでも買って帰りたいぐらいです。
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で、食べてみました・・・
最初にカレーだけをフォークですくって・・・
ん?それほど辛くない?

昔酔っ払った勢いで家の近くのこれまた店員がみんな現地の人というインドカレーのお店に入って、「一番辛くしてくれ」と注文したら、とんでもなく辛いのを作られて、店員さんに片言の日本語で「こんなに辛いの食べたらバカに成ります、僕達もこんなの食べないね!」と言われたヤツよりは優しいです。

しか~し・・・・

食べ進んで行くと汗が出てきました・・・・
上の写真でも分かるように、陽の当たる席に通されたものだから余計暑くなってきました・・・

半分ぐらい食べ進むと今度は鼻水が出てきました・・・

そしてその後に、涙が出てきました・・・

もうありとあらゆる汁を出しながらの奮闘です。

おねぃさんに言われたマイルド調整を頼もうかと挫折しそうになります・・・
しかし、そんな事をしたら、最初に「満腹タリーセット」を頼みながら、辛さが調節できないとけちをつけてオーダーを変更し、そして「一番辛いの!」と意気込んで注文したのに、心の中で笑われそうです・・・

最終的には水をちびりと飲みながら辛いカレーと格闘して完食!

店内も駐車場も広いお店ですが、開店すると同時に続々とお客さんがやってきていて、この日は意外とお年を召したグループが多かったです。
地元では良く知られた有名なお店みたいです。

今度は辛くしないで「満腹タリーセット」を落ち着いて堪能したいです。










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