牡蠣と牛蒡のチャーハン

接骨院に行ってから生キャラメルの材料を買いにスーパーに行ったら美味しそうな牡蠣を売っていたので食べたくなり買ってきた・・・
何にしようか迷ったけど、チャーハンに・・・

ゴボウをささがきにして炒めた後に牡蠣を入れて白ワインで酒蒸しにします。
軽く火が通ったらざるにあげて、酒蒸しの汁をとっておき、その汁でご飯を炊きます。
炊きあがったら具を入れてチャーハンにします。
一緒にセリを買ってきたので、最後にセリを入れて出来上がり。

まあまあかな・・
牡蠣の釜飯でも良かったかな。