小鰺の南蛮漬け

今日も予報と雲り空にだまされました。
８時にバイクで北へ向かうも断念して帰宅。
そしたら晴れてるし・・
なので明日のお弁当用に小鰺の南蛮漬け作る。
特売品の鯵がタイムセール５割引で１９０円だったので

頭を取って、骨まで食べられるように低温でじっくり揚げます。

で、タッパの中で漬かってもらいます。