自家製鯵のひもの

肉団子に続き、自家製もの第２弾です。
こんなに立派な鯵が１匹１８０円で売っていたので、自宅で干して一夜干しにする。

開きにして

海の水ぐらいの塩分濃度にした水に１時間ほど漬ける。

水気を切ってざるにおいて

夕方からベランダに。
カラスに食われないようにネットの中で干します。

１匹のお腹に卵が有った。

調べてみると、煮付けにして食べられるとの事なので煮てみた。

一晩干したらこんな感じで適度な干物に。

この間買ったロースターでも入りきらない・・・

じっくり焼いて

出来ました、今日のお昼ご飯。