「フレンチ」タグアーカイブ

ラ・ミニョネット

投稿日: 2013年9月17日投稿者: yoshiwo | コメントする

あれ？こんな所にお店有ったっけ？

あら？新しくお店が出来ているし・・・

と思い、とりあえず入ってみる事に。

しかし、立地がかなり悪いです。
桜通といえばメインの通りですが、そこからさらに脇に入る自転車しか通れないような細い路地のさらに２階にお店は有ります。
家賃の関係でこういう場所が精一杯だったのでしょうか？
日本橋界隈でかなりの数のお店が作られては閉店している所を見ていると、こういう場所を選ぶのはかなりの考えが有ってか、もしくはコレで限界というぐらい無理をしているか、それともダメだったら即撤退する考えか・・・
なんか、そういう下世話なところに考えが巡ってしまいます。

おりしも、はす向かいには韓国風かなにかのマッサージ屋さんが同じように細い階段を上がっていく所にお店を構えていて、フレンチとはほど遠い感じです。
お店へのアプローチの階段も狭く急で、ほろ酔いになって帰るときはかなり気をつけないと危ない感じ・・・

そして階段を登り切った所のお店のドアも、苦肉の策か引き戸になっていてビックリ！

色々と下世話な勘ぐりをしながらビックリの引き戸を開けてお店に入ると・・・

あれ？
下世話な勘ぐりをはねのける感じのお金を掛けました的な内装。
急な狭い階段からは別世界のようです。

ただ・・・
確かにしっかり内装はされていますが、階段の名残を感じさせる小さなテーブルと奥ゆきが少なめで落ち着き感の無いカウンター・・・
やはり若干の残念さはぬぐえない雰囲気・・・

ランチメニューは
ミニョネット特製ハヤシライス＠1,300円
鶏のクリーム煮込み@1,100円
チーズたっぷりオニオングラタンスープと
　自家製テリーヌのサンドウィッチ添え@1,000円
の３種類

かな～り強気な値段設定です。
うちは本物のフレンチをランチでも提供してますからというメッセージは伝わってきます。

それではと言う事でハヤシライスを注文。

全てのランチにはサラダか、人参ムースのコンソメゼリーがセットで付いているとの事。
最近野菜不足なのでサラダを選択。

凄くしっかりしたサラダです。
作り置きせずに注文が有ってから香りの良いオリーブオイルで作ったドレッシングと和えてから提供されるみたいです。

カトラリには猫のスタンドが・・・

いたるところに猫の置物が居ます。

そしてしばらくして到着したのがこのハヤシライス。

しっかりと炒められたバターライスは香ばしいクルトンのようなものやレーズンがちりばめられていたりして手が込んでいます。

ハヤシソースは絶品。
良く作られたフォンドボーを使ってじっくり煮込んであるようで、コストが掛かっている味がします。
煮込まれている肉も（たぶん）もも肉やスネ肉のかたまり、タンのかたまり、薄切り肉と数種類を取り混ぜて煮込んであり、それぞれの肉の味と食感が楽しめます。

ここまで来たら、この店の実力とやる気をチェックしたくて、食後の珈琲も追加。

ドリップ式では無く、最近流行のエスプレッソ系の圧力で出した珈琲はこれも美味しい。

私はブラック派なので使わなかったけれど、こういう気を引くギミックなんかも有ったりして・・

帰ってから調べると、元々入谷に有ったお店が日本橋に移転してきたらしい・・
入谷当時はシェフが一人で切り盛りしていたとかＣ／Ｐがやけに良いとか・・そういう評判だったらしいが、日本橋に移転して・・・
ランチの時点でシェフを含めて３人の店員さん。
Ｃ／Ｐは・・・・
う～んどうなんでしょうか？
入谷時代からは値段設定を変えているんでしょうね。

美味しい本格派のお店なので、このまま成功して欲しいですが、さて、この１，３００円のハヤシライスがドコまで評価されて受け入れられるのか、微妙な所かもしれません。
入谷時代にはシェフ一人で切り盛りしてコストを押さえる事で、味を評価されて自信を付けていざ日本橋へ進出となったのでしょうが、場所代や増やしたスタッフの人件費をそのまま上乗せした価格で、どこまで評価されるのかが本当の勝負と思います。