イクラ丼」タグアーカイブ

北海道八雲町

今日は暑くて仕方が無いのでビルの影を縫って近場で開拓

北海道八雲町」というお店。

ビルの2階にあるお店なので入り口はこんな感じ
01_gaikan

階段の奥にお店の看板があります。
02_kanban

外にあるランチメニューの看板
03_menu

店内はこんな感じ
04_tennai
北海道が売りなのになぜか店内に流れる音楽は沖縄民謡でした・・・
もしかして元は沖縄料理屋さん?

ランチメニューです
05_menu

ミックスフライ定食にも惹かれましたが、限定の文字に釣られて今回も限定10食の鮭イクラ丼(980円)を注文
06_ikura
味噌汁は魚のアラで出汁を取られている感じ・・
小鉢の煮物も美味しかったです。

これが焼鮭いくら丼(980円)の大盛り(+50円)のアップ
07_ikura
イクラはメニューの写真に偽り無しの豪快な量です。
味も良いです。
これで980円なら原価割れしてるんじゃないでしょうか?
その為本当に10食限定で、一つ注文が入るたびに厨房から「残り4丁で~す」と帰ってきます。

なかなか人気のようで12時前に限定10食が出てしまったみたい。

定食にはお出汁と昆布と山葵がついてくるので、後半は好みでイクラ茶漬けにして食べられます。
08_cyaduke

ランチのお客さんにはセルフですがコーヒーなどの飲み物がサービスで付いてきますので、アイスコーヒーを1杯頂きました。
09_caffe

飲み物も付いてこの量と質ならかなりお得ですが、とても残念な事にランチタイムでも喫煙可能でしたので、近くのテーブルで他のお客さんの事を気にせずタバコをプカプカやるような4人組のサラリーマンとか居れば、それだけで料理の味は半減以下でしょう。










↓↓ブログランキングに参加していますクリックよろしく!↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 東京ブログ 日本橋・茅場町・人形町情報へ
にほんブログ村

いくら丼弁当

池袋のデパ地下に行ったら粒の大きい美味しそうな筋子が、ご奉仕品の上タイムセールで5割引になってたので思わず購入。
マイミクの如月さんのブログで知ったCOOCPADの自家製イクラ醤油漬けのレシピに沿ってイクラに加工。
加工前です。
写真
レシピ通り70度のお湯を用意して2分ぐらい筋子をお湯に漬けます。
写真
その後水を足して少しぬるくした状態で、筋子をしごいてイクラの粒を取っていきます。
何度か水を換えながら細かいスジを取って水を切ってから、少しの塩を振って休ませればイクラの完成。
写真
付け汁につけてタッパで一晩おけば出来上がり。
写真
たんまり出来たので翌日お弁当用に持って行きました。
お弁当箱には酢飯だけ入れて、イクラは小さなタッパーに入れて持って行って、会社に着いたらすぐに冷蔵庫に保管。
写真
お昼になったら酢飯にイクラをこれでもかと乗せて。
写真
出来上がり。
お弁当箱からあふれてました。
写真










↓↓ブログランキングに参加していますクリックよろしく!↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 東京ブログ 日本橋・茅場町・人形町情報へ
にほんブログ村