白子の山椒焼

行きつけのお寿司屋さんのメニューに有ったので真似してみた。
「白子の山椒焼」

スーパーで買ってきた白子

それを軽く湯通しして・・

湯を切り食べやすいサイズに切り分けて・・・

キャセロールに入れて山椒をまぶします。

それを２００度ぐらいのオーブンで１０分ぐらい焼きます。

最後に表面に焼き目を入れて

完成です。
山椒が臭みを消して、トロトロの食感だけが残ります。

日本酒が進むね～
と言いながらこの日は赤ワインでした・・・

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