ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、かおりが出たらマイタケを投入。
少し火が通ったら生クリームを投入。
火を弱めて少し冷ましてから、瓶詰めのウニを適量。
茹で上がったパスタと絡めて、お皿に盛ってから塩漬けイクラを盛りつけて、最後にお刺身用のウニを飾り付けて出来上がり。
１人前のコストが１，５００円ぐらいの料理でした。
でも、美味しいから良いのだ！
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