梅酒

梅酒を漬けてみた
リキュールを買いに行ったら「ブランデーベースのリキュール」というのが有ったので、それを使った。
梅１kgに氷砂糖４００～６００g、リキュール１．８リットル
梅は良く洗ってからへたの部分のゴミを取って、乾かしてから、瓶に梅・砂糖の順で入れてリキュールを入れると準備ＯＫ。
あとは３ヶ月待てば飲めるらしい。
でも１年ぐらい漬けると尚美味しいとのこと・・
う～ん、果たして半年以上残っているだろうか・・・
ちなみに、砂糖を標準量のものと少なめのもの２個作ってみた。
レシピを見ると同じ方法で苺酒とか色々出来るみたい。
保存する場所さえあれば色々と凝りそう。