やっぱり日本に帰ってきて食べたいものといえば海鮮でしょう。
そして、なんとなく牡蠣を食べたくなり、ネットで検索するとかき小屋というのを発見。
ちょっと入口にタオルとか軍手が干してあるのがみすぼらしいですが、こんな感じの外観です。
店内はこんな感じ
開店とほぼ同時だったので、まだお客さんも少なく。
お一人様だけど、４人席に通してくれました。
というか、たぶん、このお店のシステムでは１人だろうと、この４人掛けの席しか無いようです。
そしてテーブルには牡蠣を焼くためのトングと軍手が置いてあります。
生で食べられる牡蠣は日によって仕入れが違うようで、この日は壁に書いてある３種類
とりあえず１個ずつ３種類を注文。
へ～、お酒類の持ち込みも歓迎とのこと。
美味しい白ワインとか持ち込んだら良いかも。
焼き方がこのように解説されています。
そして食べ終わった殻は、テーブルの下にあるバッカンにどんどん捨てていけば良いらしい。
お通しも、蒸し牡蠣とムール貝
テーブルには牡蠣開けのナイフとかが置かれています。
頼んだ３種類の生牡蠣
アメリカでよく食べられている身の小さい牡蠣ではなく、日本らしい身のプリプリとした牡蠣です。
そして、焼き用の牡蠣も到着。
テーブルにはタイマーが置かれていて、平たい面から４分か５分焼いたらひっくり返して、また４分焼いてくださいと店員さんが説明してくれます。
美味しそうに焼けました。
他にも厨房で焼いてもらうグラタン風の牡蠣とかも頂き。
牡蠣三昧で美味しかったです。
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