「その他」カテゴリーアーカイブ

 Ducati TREASURE HUNTERS　ミッション３にDucati-NETの仲間と訪れて、その後の昼ご飯に寄ってみた。

精進料理・会席料理の堯心亭さんです。
場所は東照宮のすぐ裏手、便利な所にあります。

大きなお庭の中に建物があり、入り口付近にはこういう物があります。

玄関はこんな感じ。

お店は綺麗な庭に面しています。

入り口にはこんな物が置いてあり・・

お客さんはこれを２度ならしてお店の人を呼びます。

お部屋はこんな感じ・・・
どうもこのお座敷だけが客席のようです。

えんがわの向こうに綺麗なお庭を眺めながら食事できます。
テーブルセッティングがみんなお庭を向いているように、二人で来ても横に並んで座ってお庭を眺めて下さいという事らしい。

こちらは他の人が頼んだ精進弁当

私は精進料理を注文。
こういうメニューが渡されます。
どうやら月ごとにメニューが変わるみたい・・

皐月メニュです。

どうしてこういうところは四露死苦形式の書き方なんだろう・・・
湯波だって変換すると湯葉しか出てこないのに・・

先付　　筍木の芽和え
千代口　かたくりと板麩の浸し
壷　　　胡麻豆腐

刺身　　生引上湯波

平椀　　揚巻湯波
　　　　絹さや

平皿　　港揚
　　　　擬製豆腐

煮物　　飛龍頭
　　　　矢車人参
　　　　たらの芽

揚物　　新牛蒡かき揚
　　　　蚕豆
　　　　子茄子
飯椀　　山椒飯
小皿　　香の物
汁椀　　精進沢煮

甘味　　柏もち

どれも凄く美味しかったです。
私の食べた精進料理は一汁一飯九菜で三、九九〇円でした。
こういう観光地では見た目だけで高い料金を取ってたいした物を供さない所が多い中、このお店は仲居さんの感じも良く、料理も美味しかったです。
流石隊長が若い女性を接待するのに使っているお店だけあります。

ごついライディングジャケットを着たむさいおじさんが沢山来て、お店的にはちょっと迷惑だったでしょうか・・・
あげくに帰りは全員で個別会計・・しかもみんな万札出してるし・・・
お店の人ごめんなさい。

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会社の近くのお店なので、会社帰りに行ってみた。

お店の場所が、日本橋一丁目一番一号にあるのでお店の名前が「イチノイチニイチ」・・・
なんか”一の市”みたい・・・
日本橋一丁目一番一号というと日本で一番有名な道路の基点なので、例の首都高に塞がれた橋を思い出す事でしょうけれど、このお店はそんな橋のたもとにあるビルの一角です。

お店の中は薄暗くて、各テーブルにキャンドルが置かれているようなおしゃれな店。
外のテラス席は日本橋川に面しています。
今の季節はガスの暖房などあるようですが、まだ寒そうなので室内で飲むことに。

お店の雰囲気はおしゃれで静かです。
店員もよく気が利いて、グラスにワインを注いでくれたりします。

で、お料理です。

お通し

プッチーナのサラダ

プッチーナとは学名を「メセンブランセム・クリスタリナム　（Mesembryanthemum crystallinum）」という一般にはアイスプラントと呼ばれる、サボテンのような多肉多汁組織を持つ南アフリカ原産の多肉植物で、それを商品として商標を登録した物がプッチーナというらしい。
詳しくはアグリという会社の解説ページをどうぞ。

初めて食べましたが、塩分があって美味しい葉っぱです。
お店のおねぃさんに聞いたら塩味を付けてあるような口ぶりでしたが、メーカーのページによると「葉や茎の表面には、キラキラとした水滴のような粒々があり、このかわいらしいプチプチが「プッチーナ」の名前の由来にもなっています。
このプチプチは、水滴ではなくミネラル分を多く含むブラッター細胞（Bladder Cells）と呼ばれる葉の一部。これが、プチプチ食感とほんのり塩味という不思議なハーモニーを生み出す秘密なのです。 」とあるので、葉っぱに自然に着いている物と思われます。

味は凄くサクサクして塩味が利いていて、掛かっているかつお風味のドレッシングに合ってなかなか美味しかったです。

次は、何か名前がついていたけど忘れたトマトサラダ・・・
このトマトも味が濃くて美味しかったです。

このお店は、○○芋とか、そういうブランドがついたような食材を使うお店みたいですが、調理の仕方がちゃんと素材の味を生かすような工夫がしてあって、どれも美味しいです。
無駄に意味の無いブランド豚やブランド鶏の名前をメニューにして、味は普通の豚や鶏と変わらず、というお店が多いですが、まあそんな感じでもなく・・・

お刺身はんぺん

坂出金時のフライドポテト

シメジの朴歯焼き

限定１０食で残りあと１食と言われて頼んでしまいました。
大きなシメジでびっくり！

洞爺芋コロッケ

いずみ鶏の天然塩焼き

これも何とか鴨って名前がついていたかもしれないけど、忘れてしまった・・
たぶん鴨のロースト・・？

黒豚の味噌漬け

歯ごたえがある赤身の豚肉でしたが、噛めば噛むほど味が出てくるお肉でした。

スルメイカの塩辛

バタートースト

そのほかにも黒焼きそばとかデザートとか・・・
食べて飲んで（３人でワイン４本）閉店まで長居して３万円で少しお釣りのあるぐらいでした。

まあまあかな。

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小鹿野にはわらじカツ丼を食べに行ったり両神の温泉にいったり、しょっちゅう行ってるんだが、そこにチョウザメ料理のお店が有る。
お店があるのはずいぶん前に知ったが、どうも際物というかゲテモノチックな思いがあって立ち寄る事はなかったが、たまたま興味がわいてネットで調べてみると、これがなかなか美味しいらしい。
なによりチョウザメの卵といえばキャビアであって、国産のとれたてのチョウザメから採取したキャビアは、まさに国産キャビアだ。
そして想像できるのは、ああいった塩漬け料理は絶対に産地で食べた方が新鮮で美味しいと言う事。

これはお昼のコースで４，８００円とは少し値は張るものの行ってみる価値ありと思い、前日の夕方に電話してコース料理を予約して行ってみることに。

玄関はこんな感じ。
綺麗なお店で店の規模もちゃんとしてます。
駐車場は砂利ながら広い場所が確保されてます。

場所はこちら。

大きな地図で見る

お店の電話番号は以下の箸袋から。

メニューです。

先付け（？）で右からチョウザメのたたき、燻製、軟骨のから揚げとハラミの甘露煮

超目玉、国産キャビア。
えっと、正直に告白すると味の違いが語れるほど、本場のキャビアは食べた事がありません。
でも、確かに塩味は薄く玉子の味そのものが味わえる感じでした。
いっぺんに口のかにほおばると・・・やはりイクラなどの魚卵系の味がして、ああ魚の卵なんだって思いました。
臭くなく、脂っこくなく美味しかったです。
単品で頼むと千円って事ですが、これ１個が千円なのかなぁ？

マリネです。
すべての料理がそうですが、非常に調理方法が研究されていて、調理の仕方も上手いです。
マリネは軽く湯通ししてあって、薄く味噌かなにかの味付けになってます。

西京漬け。

お刺身です、右があぶりで左が生のお刺身。
刺身でも調理してあっても、全然臭さや癖はありません。
白身で淡白すぎず、ぼそぼそする事も無く、美味しいです。

ホイル焼き。
下にマッシュポテトがひかれていてきのこと一緒に頂きます。

天ぷら。
まるでタラの白子のような、ふわふわとろっとした食感でした。
料理の仕方で味や食感がこんなに変わる食材も珍しいです。

茶碗蒸し。
ここにもチョウザメの切り身が入ってましたが、茶碗蒸しの中のチョウザメはまるで鰤のような感じです。
でも、量が多かった・・・

ムニエル。
これも塩加減を効かせて美味しく調理されています。
添えてあるタルタルソースをつけないで食べても十分に味わえます。

最後にお椀。
これもつみれはチョウザメの身。

お寿司で終わりです。

最後にデザート。

初めて食べましたが、国産キャビアが食べられて、これだけの種類の料理を堪能できれば４，８００円はけして高くないと思います。
調理の仕方であるときは鯵、あるときは河豚、あるときはカジキ、あるときは鰤、あるときは・・・というような、まさに全部チョウザメだと知らされずに、料理ごとに「河豚の○○です」って言われて出されたら、しっかり騙されると思います。
そんなチョウザメ料理を堪能できるお店が小鹿野に有ったなんて、今まで知りませんでした。

私は車で行きましたので飲めませんでしたが、白ワインか地酒を冷で飲むのに向いている料理だと思います。

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天気は良さそうながら、めちゃくちゃ寒そうなので、バイクでのお出かけは断念。
でも、家でごろごろしているのはどうも苦手。
嫁さんに「温泉でも行くか？」といっても、行きつけの「両神なら行かない」という嫁さんの意見により、久しぶりにお湯の良い奈良田温泉へ行く事に。

奈良田温泉とは此処です。

より大きな地図で 南アルプス邑奈良田の里温泉 を表示

朝６時まえに自宅を出発。
車についた水滴が全部凍ってました。
やっぱこんな日にはバイクで出かけないで正解。

でも途中寄った談合坂ではＢＭＷのバイクが１台。
ＳＡの駐車場の脇にはうっすらと雪が残ってるというのに・・・
と思って見ていると、なんとDucatiの８４８がやってくるではありませんか・・
赤だったので、たぶん納車されてまもないと思われます。
しかもジーンズだし・・・
大丈夫かいなと思いながら氷で立ちゴケしない事を願いつつ

富士急ハイランドの脇を通って本栖方面へ。

高速を降りるまでは富士山がくっきり見えていたんですが、河口湖ICを降りたとたんに富士山は雲の中へ。

奈良田温泉まで数キロという川に掛かるつり橋。
何度も通って興味があったのだけど、今日は車を止めて近づいてみます。

こんな看板が・・・

その脇にはこんなしゃれた趣意書きも・・・

頑張って三分の一ぐらいまで行ってみましたが、足元の板はところどころ朽ち果てていて、横に通っているフレームの上を慎重に踏んでいかないと今にも「バキッ」って行きそうなので怖いです。
結局途中で引き返しました。

奈良田温泉に到着。
１０時過ぎでした。

５００円で入れるとても泉質の良い温泉です。

こんな看板が有りますが、本当にここのお湯ほどつるつるすべすべの温泉は他にはありません。

アルカリ質だけど、あのつるつるからするともっとアルカリが強いかと思ったらそれほどでもないんですね。

男湯では先客が２名だけ。
まもなくしてその２名も上がったので、途中から貸切状態。

しっかり暖まって昼食はどうしようかと考えて・・・
沼津まで南下して寿司でも食べようと思ったけど、奈良田からだと到着が３時ごろに成ってしまいそうだったので、富士宮へ戻って富士宮焼そばを食べる事に。
何度か来ている「むめさん」へ

肉焼そばの大盛と

豚玉しぐれ（しぐれというのはこのお店でのそば入りの事）を嫁さんと２人で頂きました。

帰りはそのまま南下して西富士道路から東名高速で帰宅。

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