「未分類」カテゴリーアーカイブ

小さめのナンを作ってチョリソとチリソースを挟んで頂きました。
超辛ホット
【ナンのレシピ】
強力粉２００ｇ
薄力粉１３０ｇ
ベーキングパウダー１２ｇ
重曹１ｇ
卵１個
砂糖大さじ１／２
牛乳２００cc
バター１５ｇ
重曹、卵、砂糖、牛乳を混ぜそこにベーキングパウダー強力粉・薄力粉をふるって入れ溶かしたバターを入れれば出来上がり。
写真ではダッチオーブンの蓋を裏返しにして焼いていますが、たぶんホットプレートでもＯＫ

今日は太ったサバ４５０円とサザエ１８０円／個
サバはサバ味噌、サザエは刺身と壺焼きで。

くるみ さんち、他何名かの所へ嫁ぐ用に怪しい液につけ込みを開始しました。
肉屋さんになった気分。

１８０円で丸々と太った大きなアジを売っていたので買ってきた。
家でさばいて半身は普通の刺身に、残りの半身はナメロウ風にたたきにして食べた。
超美味しかった。
最後は鯛めしで。

なぜか今日もスモークしてます。
スモークチキン
レシピはこちら
http://sam.k-server.org/DO-19.htm
から頂きました。
今日のスモークは温度を上げるので普通のチップを使って火でチップをあぶるスタイルです。
真ん中の写真の左側が固めたチップウッド、右が普通のチップ。
左側のチップはそれ自体に火を付ければ勝手に燃えて煙を出しますが、右のチップは金属の皿にのせたチップを下から火であぶって燃やします。
前者はスモーカーの中の温度が７０度～９０度ぐらい、後者は１００度以上になりますので生の食材に火を通しながら燻煙する場合に使います。
今日はこれを持って駅前の行きつけの居酒屋へ行きマスターに差し入れです。
差し入れすると店員さんのまかないに成りますが、「ハイよ」といって皿に盛って出してくれます。
言ってみれば”つまみの持ち込み”になるのです。

最近ネタがないので・・・・
っえ・・・作り方？
①秘密の液に１週間つけ込み
②一日乾燥
③約２時間スモーク
④フリーザーパックに入れて７０度のお湯で２時間ほど熱を入れる
旨いですぅ

家でもんじゃ焼き
１枚目はメンタイ餅チーズ
２枚目はキムチ納豆
でした。

冷蔵庫にアップルパイが有ったので「っお！良いものあるジャン」と皿に盛っていると嫁さんが「あれ？チンしないの？」と聞いてくる・・・・
聞くと昨日、駅前の居酒屋で飲んだ後にスーパーに寄って「これをチンして暖めて、アイスを添えて食うんだ！」といって私がアップルパイとアイスクリームを買ったそうな・・
まったく記憶にない(~_~;
そんな状態で戻ってきてみくしーで色々コメント書いてるし・・・(~_~;;;;;
でも、酔っぱらった私が考えた食べ方も美味しそうなので、それに従ってみる。
ま、美味しかったけど・・・
「チンしてイカの塩辛を添えて食う」とか変な宣言して無くて良かった・・・
って、そしたら実行しなきゃ良いのか・・・アハハハハ

Ｇ－ショックで有名なカシオ計算機株式会社は
・・・
・・・
・・・
・・・
・・・
（トリビア風にまをあけて）
「Ａショック」から「Ｚショック」まで２６の”ショック”を商標として登録している。
へ～
検証トリビアはこちらの検索画面で
http://www1.ipdl.ncipi.go.jp/syutsugan/TM_AREA_A.cgi?

よしを改め”を”にしました。
”おっさん”ではないので”さん”と付けるときは”をっさん”に成らないよう注意してください。
って
昨日Ｍステで初めて知った。
もうずいぶん時代遅れかなぁ・・結構気に入ってしまった。
http://61.197.151.26/20050716663702/omote/img200410/2004100902.swf
http://kaijiblog.seesaa.net/image/maiyahekaiji.swf
http://shi-mann.sakura.ne.jp/flash/maiyahi01-1.swf
http://x-style-x.hp.infoseek.co.jp/Flash/Flash13.swf?pass=0120
http://www.geocities.jp/springrollfire/flash/mjmaiyahi.swf