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昨日はアンコウ鍋
茨城の一部ではアン肝をたっぷり使った鍋を「どぶ汁」と言うそうです。
スーパーで普通に売っているアンコウ鍋用のアンコウは肝がちょっとだけしか入ってないので、「どぶ汁」を真似たくても「どぶ汁もどき」しか作ることが出来ない。
昨日は良く行く海鮮ものが充実しているスーパーに行ったところ、別にアン肝だけ売っていたので、それを買ってきて「どぶ汁」を作る。
作り方は
１．アン肝を土鍋の中に入れてつぶしながら軽く煎る
２．そこに味噌を加える
３．アンコウの身をその肝に絡める
４．白菜などの具材を入れる
本場では水を入れずに作るそうですが、それは無理っぽかったので、お酒を若干入れて後はフタをしてクツクツ
身も美味しいけど７つ道具の内臓や皮なんかも美味しいんですね。
最後は定番の雑炊にしていただきました。

今日は会社休み
お昼ご飯に、辛いラーメンの有名店中本
http://nakamoto.aez.jp/
で「蒙古タンメン」を頂く。
中本のメニューでは星３つの辛さのはずなのに、結構辛い。
普通に食べられる限界かな・・・
ふと見ると隣のご夫婦は辛さ星５つの「冷やし味噌ラーメン」を食べていた。
見ると付け汁の方はラー油そのもののようだった・・・
しかし、中本のラーメン、噂通り辛さの中に深い味があり、とっても美味しかったです。
味噌タンメン（星一つ）を食べたうちの奥さんは、「まあたまにはわざわざ出向いて食べるだけの価値は有る味よね」と言っていました。

２月３日の日記で紹介した「恋のローラー作戦」
の結果は・・・・
なんとめでたしめでたし
http://www5.big.or.jp/~hellcat/news/0602/02b.html
でもマーク君ちょっとオヤジ入ってると思うのは私だけ？

一生のお願い！
って子供の頃の常套手段だったなぁ・・・
このまえの東京電力に委託したチラシだけで終わりだと思ってたら、心からのお願いされてしまった・・・
これだけやればこの後に死人が出ても責められないだろうなぁ・・
うん、結構頑張ったよナショナル！
いくらコスト掛かったんだろう？

今日は何を食べるかね・・とスーパーで迷っていたら、ちょっと良い感じのカワハギを売っていたので、それを買ってきた。
カワハギってふぐと似ているって言うので薄造りに。
ポン酢に肝を溶かして頂きます。
ほんとは芽ネギとか有ればもっとふぐっぽかったかな？

長いよ～揺れが！

http://www5.big.or.jp/~hellcat/news/0601/25a.html
だって！
凄いね。
この話題続報があるんですがそれはまたこんど。

うちで飲んだあと、よく白いご飯を小型の釜で炊いて食べます。
写真では大きさがちょっとわかり辛いですが、良くある釜飯弁当のあれと同じサイズの鉄の釜です。
それをカセットコンロに乗せてちびちびやりながら炊けるのを待つんですな・・・
飲んだ後これがまた旨いんだな。

ちょっと前に作ったメニュー
いつものスパイスいっぱいの辛めカレーを作成。
野菜類をダッチオーブンで１時間ほど蒸し焼きにする。
蒸し焼きになった野菜達をホークでカレールーに泳がせて頂きます。
ご飯も良いけど、これだと野菜がたっぷり食べられるし、タマネギとかジャガイモにんじんの味を楽しみながら頂けます。

なんか、この動画
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn/20060126/20060126-00000218-fnn-loc_all.html
を見ていると確かに、ばれないように成りすまそうと苦労しているようにも見える・・・
頭良いかも。