「Gallagher’s Steak House」タグアーカイブ

たまには折角だからアメリカらしいディナーで宴会しようよと誰かが言ったので、マンハッタンのアメリカンステーキで有名なお店に行ってみた。

マンハッタンの５３丁目にある「Gallagher’s Steak House」というお店。

入り口を入るとすぐ横はガラス張りの肉の熟成室！

このように肉がこれでもかと保存されています。
どうやらアメリカンステーキと言うのは冷蔵庫程度の低温の倉庫で、何日間か熟成して肉の美味しさを引き出すのだそうです。

日本のように霜降り肉ではありませんが、こんな肉の塊は美味しそうです。

テーブルに案内されて・・・

折角アメリカでステーキを食べるのだからとお店の一番人気のサーロインステーキ、しかも１８オンスと言うのを注文。

一オンスは２８．３５グラムなので、５１０．３グラムのステーキ肉と言う事です。
厚いステーキ肉を強力な炭火でジュっと焼いて、外はこうばしく、中はレアな感じで焼かれています。
もちろんじっくり噛まないと飲み込めない歯応えのある肉ですが、噛めば噛むほど肉の味がして、とっても美味しいです。
残念だったのは”レア”で頼んだのに、”ミデアム”で頼んだほかの人のと焼き加減が違わなかった事かな・・・・
やっぱしアバウトです・・・

ステーキが運ばれてくる前にパンがセットされますが、けしてこれは食べたはいけません。
なにせ、これから５００グラムの肉を食べなきゃ成らないのですから・・・

でも、肉だけでは体に良くないので、ほうれん草のソテーなどサイドオーダーも適当に頼んで・・・

しっかり５００グラムの肉を完食して最後にデザートまで・・・
これは確かイチゴのショートケーキ・・・・（何処がイチゴのショートケーキやねんって感じでしたが・・・）

これはチョコレートケーキ

そして、ニューヨークチーズケーキ。

デザートも一皿１０ドル以上とちょっとお高かったですが、ニューヨークチーズケーキは美味しかったです。

食べるまではステーキは日本のが一番と思っていましたが、これはこれで美味しいです。
あまりの美味しさに帰国前の最終日のディナーに再訪して、またサーロインステーキ１８オンスを、今度はちゃんとレアに焼かれたもので締めくくりました。

日本ではアメリカンステーキを食べさせる店が思いのほか少なくて、残念です。
たまには、あのアメリカンなステーキが食べたくなります。

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