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この雑煮は未だに知っている人は居ませんでした。
もしかしたら私の実家オリジナルの雑煮かなぁ？
作り方はいたって簡単
１．関西風のうどん出汁を作ります
２．大根おろしをたんまり作ります
３．お餅を揚げます
２と３を１に入れて、刻んだ三つ葉とゆずを乗せたらできあがり。
うどんの様につゆと一緒に揚げた餅を頂きます。
油とお餅は相性が良いし、大根おろしでさっぱりしてますので、お節料理に飽きた頃に丁度良いお雑煮です。
皆さんお試しあれ。

なんか、日記のコメントで雑煮は白味噌かおすましかと関西vs関東が勃発しそうなので、今日は関東風でやってみました。
具は
・鶏もも肉
・ニンジン
・大根
・生麩
・三つ葉
・ゆず
です。
さっぱりしてこれはこれで美味しい。