ダイエットの味方、春雨野菜スープ

今日も朝から３kmのウオーキングの後に５kmのジョギング。
そしてこのメニューです。
写真真ん中は「魔法の鶏油」
これは去年の年末にマイミクさんと鍋をしたとき
に、鶏ガラを煮まくったですが、その時に出た鶏ガラの油だけをすくった物。
この鶏油は鶏の味が濃～くなったもので、炒め物とかチャーハンとかにスプーン１杯入れただけで抜群に良い味になります。
今日は野菜をその鶏油で炒めて、鶏ガラスープに塩胡椒、ナンプラー、紹興酒で味を付けて茹でた春雨を足して出来上がり。
スープや油に鶏を使ってますが、それ以外は一切動物性の物抜きです。
さ、今日も頑張ったので夕方からは駅前の居酒屋でモツ喰うぞ～
（って、これを我慢したらあと２～３キロは簡単に痩せられるんですが・・・）