お通し

いつもの駅前居酒屋は、お通しとしてメニューにない物が３～４品出てくるのですが、きのうはそのうちの一つが蟹だった・・
もちろん、マスターや店員はカウンターの向こうで蟹をほじくりながら接客。
要するに自分たちの食べたい物のおこぼれがお客のお通しとして出てくる店なのだ。