ローストチキンの柚ソース

ローストチキンです。

スキレットにバターをとかして鶏もも肉を皮のほうから炒めます。

皮がパリッとなったらひっくり返して・・・

ジャガイモやマッシュルーム、かぼちゃ、ブロッコリを入れて・・・
皮を剥いた柚子を輪切りにしてのせます。

蓋をして２００度ぐらいのオーブンにぶち込みます。

２０分ほどオーブンすれば出来上がり。

スキレットの底に残った肉汁にワインとウスターソースで味を調えて出来上がり。

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