「モダン焼き」タグアーカイブ

ランチに行ける範囲にあの大阪のお好み焼きチェーン店の「ぼてじゅう」が有る事は知っていたが、なぜか足が向かなかったので今まで行ってなかった・・・

たまたまお昼時に東京駅から出てきたので行ってみた。

外観はこんな感じで、地下街の一角のお店です。

ランチメニューの看板

店内はこんな感じ・・・

お店中央に大きな鉄板があって、そこにカウンター席が４席ほど、あとはテーブル席になっていて、お客さんのテーブルには鉄板などは一切ありません。

いつもの箸袋

モダン焼きのセット（９５０円）を注文。
流石に分かってらっしゃるのかセットはご飯とのセットとサラダとドリンクとのセットが選べるように成っています・・
でも、やっぱりこちらの人の風当たりが強いので、めげてサラダとドリンクのセットを注文。

こちらがセットのサラダと烏龍茶

そして到着のモダン焼き・・・

ん？
なにか微妙に変・・
焼くところを遠目に観ていましたが、先に焼きそばを作り、鉄板に薄いクレープ状の生地を伸ばして、そこに焼きそばを乗せ・・
そして反対側を玉子で閉じるという・・・
あれ？
あたしの思っているモダン焼きと違う！
これじゃ、キャベツの少ない広島風お好み焼きだ！

あたしの認識している大阪のモダン焼きと広島の広島風お好み焼きの違いは・・・
広島風＝小麦粉の生地がクレープのように薄く、キャベツがどっさり入っていて、中に入れるそばはソースで味をつける場合と付かない場合があり、さらにうどんで作られる事もしばしばある。
モダン焼き＝ベースはお好み焼きと同じまぜ焼きを焼き、その上にさらに焼きそばを乗せてさらにトップを玉子で閉じる。

しかし、前回八重洲で食べた「ふくじゅう」と言い・・二連続で広島風のようなモダン焼きに遭遇・・・

え～もしかして、あたしがイメージしているモダン焼きの方がおかしいの？
キャベツが少ない広島風お好み焼きの事をモダン焼きと言うの？
流石に大阪を離れて３０年近くもすると分からなくなってくる・・・
大阪から進出のチェーン店がこのモダン焼きならば、大阪でもぼてじゅうのモダン焼きを頼めばこれが出てくるのか・・・
分からなくなってきた・・
教えてＧｏｏにでも投稿しようかしら・・・
だれか教えて～

そう言いながら、粉とソースの味はやっぱり血潮に染みます・・

なんだかんだ言いながら美味しく頂きましたとさ！

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